Productos
El Gobierno prepara una nueva normativa de calidad de cervezas. El objetivo es «adaptar la regulación vigente al progreso técnico». El anuncio tuvo lugar durante la presentación del Informe Socioeconómico del Sector de l... ver más
La comercialización del aceite de oliva superó el millón de toneladas en lo que va de campaña. Un incremento del 54% interanual del periodo que comprende octubre y mayo (ambos meses incluidos). 1.092.000 toneladas entre ... ver más
La festividad de San Juan hace que el consumo de sardinas se dispare –sobre todo durante la noche de ayer-, aunque este año no ha habido suerte con la campaña. La escasez de producto elevó los precios de este pescado que... ver más
Un estudio reciente, publicado en la revista Pediatrics, asegura que los niños procesan la cafeína de forma diferente después de la pubertad. Según la investigación, dirigida por Jennifer Temple -profesora en la Escuela ... ver más
El primer cabiar de fruta del mundo se escribe con ‘b’ de Bacora. Las brevas o bacores (su nombre en valenciano) son uno de los elementos más representativos de las tradiciones gastronómicas asociadas a las hogueras de S... ver más
El ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente muestra su satisfacción por la asignación a España de 1.161.620.889.- euros del Fondo Europeo Marítimo de la Pesca (FEMP) para el periodo 2014-2020, según el r... ver más
La Universidad Oberta de Cataluña (UOC) tiene desde el pasado mes de mayo una nueva cátedra para promover la investigación y la docencia en la alimentación. Su programa incluye la cultura alimentaria, la producción y el ... ver más
¿Quién dijo que el tamaño no importa? El hostal Puerto Tornavacas ha convocado un año más un concurso mediante el que quiere dar caza a las cerezas más grandes del Valle del Jerte. El ganador será aquel que presente un k... ver más
El miércoles que viene, los concursantes de MasterChef trabajarán con las alcachofas. Es una hortaliza más propia del invierno, ya que empieza a recolectarse durante el otoño. Vienen del norte de África, aunque son muy c... ver más
A la vista un nuevo programa de cocina. Canal Cocina de puerto en puerto llega este viernes a las pantallas. A las 15.00 el canal de televisión especializado en cocina nos mostrará un recorrido por la costa del Mediterrá... ver más
#JamónLovers, bajo ese hagstag, la Federación de cocineros y reposteros de España, FACYRE, acaba de poner en marcha una división especializada en formación profesional y experiencias gastronómicas entorno al jamón ibéric... ver más
El sector español del huevo se resiente. 2013 fue uno de los peores años, según los indicadores económicos de puesta del sector avícola. Los datos delatan un descenso del 35% en la facturación y de un 36% en los precios ... ver más
La Fundación del Jamón Serrano Español inicia durante el mes de junio su nueva campaña de promoción en Polonia y Alemania, dos mercados de indudable interés para las empresas jamoneras españolas. ver más
El ICOy el BEI inyectarán 1.200 millones de euros para impulsar las pequeñas y medianas empresas del sector agrícola. Así lo han hecho constar ambas entidades, que han llegado a un acuerdo para facilitar el acceso a la f... ver más
Los caracoles llevan alimentándonos toda la vida y los romanos ya los criaban con fines culinarios. Viven en agua salada, dulce o en la tierra húmeda. El terrestre en concreto es muy apreciado en la dieta mediterránea, e... ver más
La demanda mundial de productos lácteos podría sobrepasar la oferta según los expertos. Las previsiones alcanzan un aumento de un 2,3% al año según los datos hechos públicos durante un seminario organizado por los produc... ver más