20 de noviembre de 2018
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D.O./I.G.P.

¿Qué es una DOP?
Es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o alimenticio. Así lo define el Reglamento Comunitario Europeo, que indica además que es un producto ordinario de dicha región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica delimitada.
¿En qué se diferencia una DOP de una IGP?
La diferencia principal es que en un producto amparado por una DOP la producción, la transformación y la elaboración han de hacerse en una misma zona geográfica. Sin embargo en un producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la misma área geográfica. En un producto con DOP el vínculo es más estricto que en uno con IGP. La calidad no es mejor o peor en una que en otra. Son figuras de protección diferente para amparar casos distintos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.

31 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)
Ternasco de Aragón y Ternera gallega, el valor del origen
Un total de 667 ganaderías se encuentran inscritas en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Ternasco de Aragón y más de 8.300 están adheridas a la de Ternera Gallega, lo que se traduce en un entorno rural vivo y protegido frente a la despoblación. Ambas contribuyen a la conservación de los métodos tradicionales d...
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25 de julio de 2018
Valoración  51 (1)
Fiesta de la vendimia de Jerez
Jerez se viste de largo del 1 al 16 de septiembre para festejar el nacimiento del nuevo mosto que da paso al Jerez. Uno de los mejores vinos del mundo y una de las principales señas de identidad de la ciudad.
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9 de julio de 2018
Valoración  52 (2)
Nuevos cortes de carne para recetas
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los nuevos y versátiles cortes de sus carnes.
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18 de abril de 2018
Valoración  54 (4)
Ternera Gallega
La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega inicia su labor de control y promoción en 1989. Desde 1996 está reconocida por la Unión Europea, siendo la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía. La carne comercializada bajo el amparo de la IGP Ternera Gallega es exclusivamente de t...
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11 de abril de 2018
Valoración  51 (1)
Ternasco de Aragón
El Ternasco de Aragón es un cordero de menos de 90 días, alimentado con leche materna y cereales naturales hasta alcanzar un peso en canal que oscila entre 8 y 12,5 kg.
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4 de abril de 2018
Valoración  53 (3)
"Carnes con estilo"
Las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternera Gallega y Ternasco de Aragón comienzan un plan de promoción que durante tres años reivindicará la importancia de los sellos de calidad garantizada de la Unión Europea, a través del programa de acciones “Carnes con estilo”.
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21 de agosto de 2017
Valoración  (0)
La Manzana de Girona con Indicación Geográfica Protegida
Más de quince frutas en España han sido reconocidas con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) o la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P). De ellas, hoy vamos a hablar de la Manzana de Girona reconocida con el distintivo de I.G.P.
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3 de agosto de 2017
Valoración  56 (6)
Los mejores quesos asturianos
La excelencia y riqueza gastronómica de Asturias es indudable, siendo reconocida por su variedad en carnes, pescados, hortalizas, quesos y bebidas como la sidra, el orujo y vinos; características fruto de su ubicación geográfica y que sin duda ha influido en la configuración de su identidad cultural y culinaria. Dentro...
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7 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Manzana reineta: producto Denominación de Origen
Dentro de la riqueza gastronómica de la comarca de El Bierzo (Castilla y León), hasta la fecha el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido a cinco de sus productos el distintivo de Denominación de Origen.
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