26 de julio de 2021
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D.O./I.G.P.
¿Qué es una DOP?
Es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o alimenticio. Así lo define el Reglamento Comunitario Europeo, que indica además que es un producto ordinario de dicha región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica delimitada.
¿En qué se diferencia una DOP de una IGP?
La diferencia principal es que en un producto amparado por una DOP la producción, la transformación y la elaboración han de hacerse en una misma zona geográfica. Sin embargo en un producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la misma área geográfica. En un producto con DOP el vínculo es más estricto que en uno con IGP. La calidad no es mejor o peor en una que en otra. Son figuras de protección diferente para amparar casos distintos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.

12 de julio de 2021
Valoración  52 (2)
Parmigiano Reggiano & Vinos de Jerez, la pareja perfecta
“¡Nunca viste una combinación igual!”. Este ha sido el leit motiv de la I Cata de Parmigiano Reggiano y Vinos de Jerez organizada por el Consorcio de Parmigiano Reggiano que tuvo lugar en el restaurante madrileño La Malaje.
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3 de junio de 2021
Valoración  44 (4)
Bodegas Sonsierra inaugura una propuesta diferente de enoturismo
Bodegas Sonsierra crea dos opciones para disfrutar de sus vinos excepcionales: “Momentos & Sonsierra” y “Momentos & Paisajes Sonsierra”. En ambas posibilidades, los visitantes vivirán tres experiencias sensoriales dentro de la bodega, en la que se podrá disfrutar de momentos únicos.
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21 de mayo de 2021
Valoración  52 (2)
Juvé & Camps abre sus puertas al enoturismo
Tras dos siglos de historia ligada a la viticultura y coincidiendo con el 100 aniversario de su fundación, Juvé & Camps abre por primera vez las puertas de su casa al público para compartir su esencia con una propuesta de enoturismo de prestigio, exclusiva y experiencial.
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31 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)
Ternasco de Aragón y Ternera gallega, el valor del origen
Un total de 667 ganaderías se encuentran inscritas en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Ternasco de Aragón y más de 8.300 están adheridas a la de Ternera Gallega, lo que se traduce en un entorno rural vivo y protegido frente a la despoblación. Ambas contribuyen a la conservación de los métodos tradicionales d...
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25 de julio de 2018
Valoración  51 (1)
Fiesta de la vendimia de Jerez
Jerez se viste de largo del 1 al 16 de septiembre para festejar el nacimiento del nuevo mosto que da paso al Jerez. Uno de los mejores vinos del mundo y una de las principales señas de identidad de la ciudad.
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9 de julio de 2018
Valoración  52 (2)
Nuevos cortes de carne para recetas
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los nuevos y versátiles cortes de sus carnes.
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