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Hace apenas 2 años que el grupo Damm y Cobega compró el 50% de Cacaolat -por valor de 75 millones-, antes propiedad de la familia Ruiz-Mateos. Durante el 2013 la empresa vio crecer sus ventas en cerca del 30%, hasta los ... ver más
¿Te imaginas descongelar una piña al cabo de tres años y que mantenga las propiedades como si estuviera recién recolectada? Nice Fruit se ha llevado el premio a la innovación en Alimentaria 2014. ver más
Exportamos menos aceituna de mesa española y la consumimos menos. Los españoles la compran, la sirven y la comen un 10,35% menos que en 2012. Las exportaciones también cayeron. ver más
A la hora de exportar, consejos reguladores y productores no sólo buscan llegar a países donde ya hay otras marcas que venden, sino también posibles nuevos mercados donde poder implantar los productos que venden. ver más
Según la Dirección General de Aduanas del Ministerio de Economía y Competitividad, procesados por FEPEX, en 2013 se exportaron 266.408 toneladas, lo que supone un descenso del 7% con respecto a 2012. ver más
El Boletín Oficial del Estado recoge desde ayer la Orden Ministerial que regula la pesca de caballa y jurel para las modalidades de cerco en la costa norte de la península. El borrador del texto se había enviado hacía dí... ver más
El Wagyu es un tipo de vaca de origen japonés. Un animal generalmente negro que tiene una carne muy característica en cuanto a sabor, ternura y jugosidad. Es muy apreciada en mesas de cocina japonesa y se comercializa co... ver más
El ajo negro se obtiene mediante la fermentación del ajo común a altas temperaturas. Se emplea mucho en la cocina asiática y el resultado es el de la imagen. Su sabor es dulce y ácido afrutado. ver más
Muchos se han sumado ahora a la moda del té. Una costumbre sana y natural puesto que son muchas las propiedades y beneficios que nuestro cuerpo adquiere con su consumo. Por eso hoy queremos acercaros unos consejos básico... ver más
¿Siempre nos ponen en la mesa aquello que pedimos cuando comemos fuera de casa? En 7 establecimientos de 10 analizados en Madrid se sirvió carne de vaca en lugar de buey como se especificaba en el menú ver más
Desde el próximo 4 de marzo y hasta el sábado 8 tiene lugar en Madrid un festival de cervezas del mundo para los amantes de los lúpulos, los aromas y las cervezas. Actividades de degustación, cata, maridaje y venta de c... ver más
Es uno de los condimentos más antiguos del mundo y se elabora a través de la fermentación de semillas de soja con un tipo de hongo japonés. La salsa de soja se hace a base de sal, trigo y soja y a pesar de que no hay dif... ver más
Las algas Kombu de Rausu (una región japonesa ubicada en la parte nororiental de Hokkaido) son producidas gracias a la rica naturaleza circundante. Los conocimientos y técnicas de los artesanos incrementan, más si cabe, ... ver más
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar certificó durante la pasada campaña 297.536 kilos de queso de un total de 315.800 kilos producidos, un 6,7 por ciento menos que la campaña anter... ver más
Restalia acaba de cerrar un acuerdo con Heineken para que Cruzcampo sea la cerveza oficial de los restaurantes. Restalia -el grupo de hostelería que maneja 100 Montaditos, La Sureña y The Good Burguer- acaba de cerrar un... ver más
Dos tercios del pescado que se consuma en el mundo en 2030 provendrán de la acuicultura. Así lo adelanta un informe elaborado entre el Banco Mundial, la FAO y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas A... ver más