18 de junio de 2021
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Productos

3 de mayo de 2021
Valoración  51 (1)
ZAPIAIN sitúa la sidra en el mapa de las tendencias gastronómicas
Desde la década de 1960, esta bodega ubicada en Astigarraga se ha esforzado en alcanzar la excelencia en la elaboración de sus productos, y ese esfuerzo se ha vuelto a ver recompensado esta semana por la lista The World's Best 50 Restaurants, que ha elegido a los hermanos Ion y Mikel Zapiain entre los 50 jóvenes destin...
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30 de enero de 2019
Valoración  45 (5)
Hoy es el Día Internacional del Croissant
El croissant, perfecto para acompañar con mermeladas, chocolates y cremas, es también el compañero ideal de embutidos, quesos y ahumados; excelente para desayunar y de lo más tentador para merendar, por eso no es de extrañar que esta singular pieza de bollería tenga su propio día en el calendario: el 30 de enero. Repas...
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14 de diciembre de 2018
Valoración  53 (3)
¿Cuánto aceite de palma consumimos los españoles?
Aunque muchas son las marcas que han decidido dejar de utilizar esta polémica sustancia en sus productos, todavía hay muchos que se resisten. Mientras, desde el sector, han elaborado un estudio que radiografía su uso en nuestro país y según el cual, consumimos más de 9 gramos al día.
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11 de diciembre de 2018
Valoración  54 (4)
El jamón ibérico español saca pecho después de un año complicado
La nueva denominación Jamones Ibéricos de España organizaba el pasado ‪viernes una degustación en el céntrico Teatro Capitol, en plena Gran Vía, para divulgar las cualidades de nuestra joya gastronómica por excelencia. Un acto enmarcado en su campaña Ham Passion Tour que pretende lavar la imagen de un sector azotado es...
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6 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
El porcino español se abrirá camino en China
Según Interporc, la patronal del sector, el protocolo que firmarán España y China permitirá la exportación de carne fresca de cerdo y embutidos, entre ellos el jamón serrano, lo que mejorará la ya de por sí privilegiada posición del porcino español en el país asiático
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18 de julio de 2018
Valoración  55 (5)
Temporada de Bonito del Norte
Como cada año en estas fechas, se abre la temporada de un manjar procedente de las costas atlánticas y cantábricas; el bonito del norte.
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9 de mayo de 2018
Valoración  51 (1)
El grano de oro andino: Quinua
Lo consideran el grano de oro y no hablamos del cacao, sino de este cereal que tiene origen ancestral y ha conquistado al mundo entero
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7 de mayo de 2018
Valoración  52 (2)
7 motivos para sustituir los azúcares refinados por panela
La forma más saludable de endulzar la vida. 100% vegetal, ecológica y sin ser sometida a procesos químicos, la panela es azúcar en estado puro extraído de la evaporación a altas temperaturas de los jugos de la caña. Es una fuente inagotable de energía y también de minerales esenciales como magnesio, calcio, o hierro y ...
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MANUALES
1 de febrero de 2018
(22)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.