19 de junio de 2018
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El Chef

13 de junio de 2018
Valoración  51 (1)
El chef del mar en Ibiza
Las mejores creaciones del "Chef del Mar" estarán durante los próximos cinco meses en el hotel con un innovador concepto pop up restaurant
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29 de mayo de 2018
Valoración  51 (1)
Quique Dacosta en el X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Chateaux
El cocinero español 3 estrellas Michelin Quique Dacosta cocinó anoche en The Cabaret, en el Casino de Montreal (Canadá) durante la celebración del X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Châteaux con el objetivo de recaudar fondos destinados a apoyar a la Fundación del Instituto de Turismo y Hotelería de Quebec (ITH...
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2 de abril de 2018
Valoración  51 (1)
Quique Dacosta, chef solidario en Italia
El chef español 3 estrellas Michelin cocinó en Milán con el objetivo de recaudar fondos para programas contra la desnutrición infantil Con esta aportación más de 750 niños podrán recibir tratamiento basado en alimentos terapéuticos
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23 de febrero de 2018
Valoración  54 (4)
José Andrés, Chef Humanitario del año
El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.
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19 de diciembre de 2017
Valoración  52 (2)
Ferrán Adriá: Ya no hay sorpresa en la alta gastronomía
La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impacto de las nuevas tecnologías sobre aspectos fundamentales de la alta cocina como su capacidad para so...
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7 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)
Quique Dacosta en Austria
l cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha inaugurado su propuesta gastronómica diseñada exclusivamente para Ikarus, el restaurante dos estrellas Michelin ubicado en Hangar 7, un lugar mágico en el aeropuerto de Salzburgo que durante un mes contará con la colaboración del chef español.
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25 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Quique Dacosta en Grecia
El cocinero tres estrellas Michelin Quique Dacosta retoma su gira europea a 4 manos bajo el lema “Cocinando amistad”. Esta vez ha ofrecido una cena junto a Georges Stylianoudakis en el Hotel Boutique Kensho, premiado este año con el World Luxury Restaurant Awards, en la isla griega de Mykonos.
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11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)
Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina
Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han hecho una figura popular y muy querida. Hoy llena de proyectos y requerida para festivales gastronó...
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2 de agosto de 2017
Valoración  414 (14)
Eliana Guevara: poniendo en valor el producto desde Mendoza
Eliana Guevara pertenece a una generación de chefs argentinos cuya formación más fuerte ha sido en el exterior, entre medio de fuegos y con grandes maestros trabajando a la par. Hoy nuevamente en su lugar, Mendoza, se siente agradecida de todo ese aprendizaje por el mundo que "te crea una filosofía; podes guardar y arc...
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26 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Ángel León llega a Madrid en otoño
Ángel León al frente del restaurante Aponiente (2 estrellas Michelin) ubicado en el Puerto de Santa María (Cádiz) dirigirá a partir de otoño de 2017 el nuevo proyecto culinario del Hotel Urban Madrid.
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22 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Berasategui abrirá dos restaurantes en Madrid y uno en Lisboa
El reconocido chef vasco con 8 estrellas Michelin, Martin Berasategui, abrirá dos restaurantes en Madrid y uno en Lisboa a finales de 2017 y en 2018. En lo que respecta a sus aperturas en la capital española: para finales de 2017 está prevista la inauguración de su restaurante “Ball Berasategui” en el estadio del Real ...
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19 de junio de 2017
Valoración  (0)
Nobu estrena restaurante en Marbella
El reconocido chef japonés y creador de la cocina nikkei (fusión de la cocina japonesa y la cocina peruana), Nobuyuki Matsushisa, abrió el pasado 15 de junio su restaurante Nobu Restaurant&Lounge en el Hotel Puente Romano de Marbella.
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30 de mayo de 2017
Valoración  48 (8)
Cocina gallega en Buenos Aires con Manuel Corral Vide
El chef español Manuel Corral Vide junto al periodista gastronómico Juan Carlos Fola, idearon un ciclo en el Centro Betanzos, una institución gallega de larga trayectoria en Argentina, presentan "MORRIÑA EN BETANZOS". Una noche única que se celebrará el martes 6 de junio en dicha institución.
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28 de abril de 2017
Valoración  53 (3)
La Mar cebichería recibe a Sergio Barroso
La Mar Cebichería, el prestigioso restaurante de Gastón Acurio en Buenos Aires presentará por primera vez un menú conjunto realizado con el anfitrión de La Mar Anthony Vásquez y el chef español Sergio Barroso, quien se encuentra actualmente a cargo de la cocina del restaurante chileno 040.
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17 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Paulo Airaudo abre resto en San Sebastián
El chef argentino Paulo Airaudo inaugura su nuevo proyecto, el restaurante Amelia en pleno centro de San Sebastián, la ciudad con más estrellas Michelín por habitante del mundo.
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MANUALES
1 de febrero de 2018
(16)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.