16 de mayo de 2022
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Restaurantes

5 de agosto de 2021
Valoración  52 (2)
Viaje a las raíces gastro del ¨Al-Ándalus¨, en Granada
‘Ensalada Zalamandroña’, ‘Crema Papas en bicicleta’, ‘Lomo de balacao y oro líquido’, ‘Paletilla de cordero lechal’, ‘Lágrimas de Boabdil’… De la mano del reconocido chef Esaú Hita los paladares más exigentes podrán degustar, durante su visita a Granada.
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20 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
Lambuzo reestructura su presencia en Madrid
La familia Moreno García cierra el establecimiento de Ponzano para centrarse en el servicio al cliente, y enfocarse en el valor añadido de su propuesta, con divulgación, novedades gastronómicas, y más actividades.
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16 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
Sergi Arola vuelve a Madrid
Las míticas creaciones del chef, como las Bravas de Arola, le acompañarán en esta nueva aventura junto a recetas inéditas que vuelve a traer a Madrid como asesor gastronómico del pequeño restaurante ubicado dentro de la sala V de Vegas
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6 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
Pieology, un nuevo concepto en pizzas
Un nuevo concepto de pizzas totalmente personalizables llega a nuestro país bajo el claim “California inspired pizza” y que pretende revolucionar el segmento de pizzas
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7 de junio de 2018
Valoración  51 (1)
El primer restaurante MasterChef
Esta semana nos sorprendía la noticia de la apertura de un restaurante donde se pueden degustar las recetas más icónicas del programa de televisión Masterchef
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6 de junio de 2018
Valoración  52 (2)
Casona del Judío acogerá un ciclo de cenas con estrellas Michelin
El chef Sergio Bastard se convertirá así en anfitrión de reputados cocineros que irán pasando hasta el próximo octubre por los fogones de su restaurante. Cada cena será única y los comensales podrán deleitarse con un menú especial creado por el chef “local” y su “estelado” invitado
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4 de mayo de 2018
Valoración  53 (3)
Gastronomía de Hong Kong en Madrid: The One
El Barrio de Salamanca esconde un restaurante totalmente diferente del resto de asiáticos de la capital. Una oportunidad para probar cocina de Hong Kong de la mano del chef Dave Cheng
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13 de marzo de 2018
Valoración  51 (1)
Nueva temporada de Aponiente
Aponiente abre nueva temporada el 8 de marzo tras obtener tres estrellas Michelin a finales de 2017. Un cochinillo de la mar, una vieja chimenea, quesos marinos, aceites de algas… son sólo algunas de las novedades que el chef Ángel León incluye en su nuevo menú para seguir haciendo historia en cocina del mar
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4 de diciembre de 2017
Valoración  53 (3)
La guía MICHELIN Deutschland 2018
Michelin ha presentado la nueva selección de la guía MICHELIN Deutschland 2018, que incluye 300 restaurantes con una o más estrellas. Alemania nunca ha contado con tantos establecimientos con estrella.
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23 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)
Jordi Cruz y Ángel León alcanzan las 3 estrellas Michelin
Abac y Aponiente, los nuevos restaurantes tres estrellas de España. La gastronomía de España y Portugal continúa en un espléndido momento, lo que se traduce en una selección con 11 restaurantes de ***, 30 de ** y… hasta 177 en la categoría de *.
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30 de octubre de 2017
Valoración  (0)
La guía MICHELIN Washington DC 2018
Michelin ha presentado la nueva selección de la guía MICHELIN Washington DC 2018. En esta edición, los restaurantes Komi y Métier consiguen su primera estrella.
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19 de octubre de 2017
Valoración  54 (4)
Alta cocina hongkonesa en Madrid
Hong Kong es en el plano gastronómico un crisol de las diferentes cocinas de toda China. Por ello es complicado encontrar un restaurante que pueda resumir en formato de alta cocina todas esas influencias
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18 de septiembre de 2017
Valoración  53 (3)
Coque: una experiencia original de alta cocina en Madrid
El restaurante abre por primera vez sus puertas en la capital madrileña de la mano de la tercera generación de la familia Sandoval: Rafael, Diego y Mario. El Restaurante Coque (dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol) completa la alta cocina del chef, una espectacular bodega de 2.800 referencias y el impecable servicio...
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REPORTAJES
Gastronomía francesa: El origen de la alta cocina
16 de mayo de 2022
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Gastronomía francesa: La historia de la alta cocina, desde la primera receta conocida hasta la publicación de la Guía Michelin