16 de noviembre de 2018
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Carne silvestre, clave para el desarrollo rural

El consumo de Carne Silvestre forma parte del acervo cultural de la sociedad española y la actividad cinegética se ha convertido en un dinamizador multisectorial para la economía de las zonas rurales. Alrededor de 25.000...

8 de noviembre de 2018
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Los secretos del mejor queso de España

En la pasada edición de los World Cheese Awards, el certamen internacional más prestigioso del sector, la Retorta de Finca Pascualete fue reconocida como el mejor queso de España y el sexto mejor del mundo… y las existen...

2 de noviembre de 2018
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Nacional

Arranca la campaña del centollo y del buey en las provincias de A Coruña y Pontevedra

Se prolongará hasta el inicio de la veda del año 2019, que se fijará a través del correspondiente Plan de Gestión. En la provincia de Lugo el centollo permanecerá en veda hasta el 2 de diciembre

12 de noviembre de 2018
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8 de noviembre de 2018
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30 de octubre de 2018
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Los buñuelos se han convertido en los últimos años en uno de los dulces de temporada con más éxito en nuestro país. Puede que sea por su gran variedad de rellenos o por su pequeño tamaño o la facilidad para degustarlos. ...

26 de octubre de 2018
Valoración  51 (1)

Por séptimo año consecutivo, los estudiantes de cocina de todo el país ya pueden presentar sus candidaturas para el VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid, considerado uno de los certámenes más re...

24 de octubre de 2018
Valoración  53 (3)

Un nuevo envase de cartón 100 % renovable, con tapón y laminación de plástico vegetal fabricado a partir de caña de azúcar, servirá para envasar la leche de la empresa gallega Dairylac con el fin de minimizar el impacto ...

Internacional

¿Cuáles son los 100 mejores aceites de oliva del mundo?

Ya está aquí la 3ª edición de este manual indispensable sobre el aceite de oliva virgen extra prologado por el mediático chef italiano Carlo Cracco y que cuenta con sorprendentes artículos entre los que destacan las rece...

9 de noviembre de 2018
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2 de noviembre de 2018
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22 de octubre de 2018
Valoración  54 (4)

Procedente de la villa napolitana de Gragnano, conocida como ‘la tierra del trigo’, Garofalo ha sido elegida como la pasta oficial de la Embajada de Italia en España

15 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)

Periodistas de la ciudad de Nueva York han descubierto recientemente las inmensas posibilidades de los Aceites de Oliva de la mano del chef Seamus Mullen.

1 de agosto de 2018
Valoración  56 (6)

Los estudios de Booking.com apuntan a que más de una tercera parte (34%) de los viajeros de todo el mundo les gustaría hacer un viaje foodie en 2018.


 

Eventos

Alcúdia reivindica su lugar en el radar gastronómico nacional

La primera edición de la Mostra “Alcúdia, Viaje Gourmand” ha convertido a la localidad mallorquina en el centro apasionante de la vida turística, gastronómica y viajera de la isla.

7 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
5 de noviembre de 2018
Valoración  53 (3)

Su fase final, un espectacular show cooking que se celebra en la Cúpula del Milenio, reúne este año a 48 de los mejores chefs del país, seleccionados de entre las más de 500 candidaturas que se reciben cada edición

9 de octubre de 2018
Valoración  51 (1)

Como cada año, Valladolid se convierten durante la segunda semana de noviembre, en la Capital Mundial de la Tapa. El Concurso Nacional quiere potenciar este año el papel de la mujer, como origen y actualidad de la cocin...

5 de octubre de 2018
Valoración  517 (17)

El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

27 de julio de 2018
Valoración  521 (21)

Reunirá a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones en el Centro de Convenciones de Miami Beach

El Chef

El chef del mar en Ibiza

Las mejores creaciones del "Chef del Mar" estarán durante los próximos cinco meses en el hotel con un innovador concepto pop up restaurant

13 de junio de 2018
Valoración  53 (3)
29 de mayo de 2018
Valoración  51 (1)

El cocinero español 3 estrellas Michelin Quique Dacosta cocinó anoche en The Cabaret, en el Casino de Montreal (Canadá) durante la celebración del X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Châteaux con el objetivo de re...

26 de abril de 2018
Valoración  51 (1)

El chef trabaja en el Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de Mallorca). Los cocineros Asier Alcalde y Rubén Osorio han quedado en segundo y tercer lugar

2 de abril de 2018
Valoración  51 (1)

El chef español 3 estrellas Michelin cocinó en Milán con el objetivo de recaudar fondos para programas contra la desnutrición infantil Con esta aportación más de 750 niños podrán recibir tratamiento basado en alimentos ...

1 de marzo de 2018
Valoración  52 (2)

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha sido reconocido como The Best Digital Chef en España

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MANUALES
1 de febrero de 2018
(17)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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