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Valladolid refuerza sus rutas del vino
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Se trata de Tres Rutas del Vino Certificadas, con más de 22.000 hectáreas de viñedo distribuidas en 106 municipios amparados por alguna de las figuras de calidad reconocida, 5 Denominaciones de Origen y los Vinos de la T...

January 25, 2019
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Fitur arranca repleta de oferta gastronómica
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Desde ayer y hasta el 27 de enero Madrid vuelve a convertirse en el foco de atención de la comunidad turística internacional con motivo de la celebración de FITUR, Feria Internacional de Turismo, que organiza IFEMA.

January 24, 2019
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El Otoño Gastronómico gallego cierra con cerca de 5.000 participantes y más de 330.000 euros de impacto
Nacional

La iniciativa, impulsada por la Consellería de Cultura y Turismo, se está consolidando como un referente en la oferta turística otoñal gallega y contó en la última edición con la participación de cerca de 90 casas rurale...

January 22, 2019
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La capital gastronómica ‘Almería 2019’ calienta motores
January 18, 2019
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Más de 500 empresas de hostelería, turísticas, comercios, productores, colectivos y asociaciones, se han sumado ya a la Capital Española de la Gastronomía ‘Almería 2019’, tras el proceso desarrollado a finales de 2018.

Nacional
Valencia presenta su nueva marca gastroturística 'L'Exquisit Mediterrani'
January 17, 2019
Valoración  53 (3)

Se trata de una nueva identidad corporativa de la gastronomía de la Comunitat Valenciana cuyo objetivo es dar mayor visibilidad y promoción al producto gastroturístico.

Nacional
El porcino español defiende en Francia sus protocolos de bienestar animal
January 16, 2019
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El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, presentó el pasado viernes ante las administraciones y organizaciones de Francia el modelo de bienestar animal que aplica el sec...

Nacional
Cuatro cárnicas regularizan a sus “falsos autónomos”
January 15, 2019
Valoración  51 (1)

Las empresas del sector de la carne Argal, la cooperativa Covap, Cárnicas Serrano y Cárnicas Embuena han anunciado su intención de dejar de usar "falsos autónomos" y los están incorporando a su plantilla

Internacional

Fusión de cocinas: Escabeche de pescado
Internacional

¡Descubre el origen del tradicional plato de la costa peruana!

January 24, 2019
Valoración  54 (4)
Internacional
Tradición tolimense: Lechona
January 22, 2019
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¡El platillo especial de Tolima!

Internacional
Londres niega que vaya a prohibir la publicidad del aceite de oliva
January 14, 2019
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El Ayuntamiento de Londres ha desmentido las noticias publicadas en medios británicos sobre la prohibición de anunciar el aceite de oliva en el transporte público de la ciudad como medida para combatir la obesidad infant...

Internacional
Fusión de culturas: Lomo saltado
January 2, 2019
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¡Un plato emblemático de Perú con raíces orientales!

Internacional
Tradición colombiana: Bandeja paisa
December 17, 2018
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¿Cuál es su origen? ¿En qué consiste? ¡Esas y más preguntas descúbrelas aquí!


 

Eventos

Arranca Madrid Fusión 2019 con la vuelta de Ferrán Adriá
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Este lunes, 28 de enero, se dará el pistoletazo de salida a la edición 2019 de Reale Seguros Madrid Fusión, una edición que llega con más de cien cocineros y más de 60 demostraciones técnicas, con 21 talleres formativos ...

January 28, 2019
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Fitur arranca repleta de oferta gastronómica
January 24, 2019
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La Cátedra de Gastronomía de Andalucía inaugura curso celebrando su décimo aniversario
January 21, 2019
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El pasado 19 de noviembre, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) realizó su inauguración oficial del curso en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba. El acto, al que acudió un numeroso público...

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FIBEGA presenta los primeros premios de Turismo Gastronómico
January 17, 2019
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FIBEGA Miami 2019, la feria internacional de turismo gastronómico, se enorgullece en presentar los primeros Premios de Turismo Gastronómico, los cuales serán otorgados durante la cena inaugural de la feria, el viernes 10...

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El Salón Gourmet 2019 calienta motores
November 29, 2018
Valoración  53 (3)

El 8, 9, 10 y 11 de abril de 2019 abrirá sus puertas el Salón Gourmets (SG), la mayor Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad de Europa que llegará cargada de novedades con las que optimizará el sector agroalimentario y ...

El Chef

El chef del mar en Ibiza
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Las mejores creaciones del "Chef del Mar" estarán durante los próximos cinco meses en el hotel con un innovador concepto pop up restaurant

June 13, 2018
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Quique Dacosta en el X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Chateaux
May 29, 2018
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El cocinero español 3 estrellas Michelin Quique Dacosta cocinó anoche en The Cabaret, en el Casino de Montreal (Canadá) durante la celebración del X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Châteaux con el objetivo de re...

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Álvaro Salazar, ganador del VII Concurso Cocinero del Año
April 26, 2018
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El chef trabaja en el Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de Mallorca). Los cocineros Asier Alcalde y Rubén Osorio han quedado en segundo y tercer lugar

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Quique Dacosta, chef solidario en Italia
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El chef español 3 estrellas Michelin cocinó en Milán con el objetivo de recaudar fondos para programas contra la desnutrición infantil Con esta aportación más de 750 niños podrán recibir tratamiento basado en alimentos ...

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Quique Dacosta, Digital Chef
March 1, 2018
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El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha sido reconocido como The Best Digital Chef en España

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MANUALES
February 1, 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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October 10, 2017
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