13 de diciembre de 2018
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El vino español estrecha sus márgenes

Cinco de cada diez bodegas han sido creadas después de la crisis para aprovechar el alto potencial exportador del sector español. En un contexto de atomización y diferenciación por precio, un 15% de las bodegas mantiene...

7 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
El porcino español se abrirá camino en China

Según Interporc, la patronal del sector, el protocolo que firmarán España y China permitirá la exportación de carne fresca de cerdo y embutidos, entre ellos el jamón serrano, lo que mejorará la ya de por sí privilegiada ...

6 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
El Salón Gourmet 2019 calienta motores

El 8, 9, 10 y 11 de abril de 2019 abrirá sus puertas el Salón Gourmets (SG), la mayor Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad de Europa que llegará cargada de novedades con las que optimizará el sector agroalimentario y ...

29 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
El futuro de la ecogastronomía

El proyecto “La transición a la restauración ecogastronómica”. se ha desarrollado a lo largo de un año gracias al Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica cofinanciad...

28 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)
Menus.net

Nacional

Publicadas las bases para el concurso de abridores de ostras

Si hay un concurso que no puede faltar en el Salón Gourmets, que este año celebrará su 33 edición del 8 al 11 de abril de 2019, es el 12 Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut que como cada edici...

4 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
3 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)

El gasto online en Gran Consumo, en nuestro país, ha crecido en el último año un 11,7%, dejando la cuota de la compra online de alimentos en un 2,3%. Responsables de Carrefour, Grupo DIA, Ulabox, SoySuper y TuDespensa s...

28 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)

El proyecto “La transición a la restauración ecogastronómica”. se ha desarrollado a lo largo de un año gracias al Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica cofinanciad...

21 de noviembre de 2018
Valoración  43 (3)

Selección Vintage de Señorío de Montanea es una edición limitada de 100 piezas de jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, numeradas individualmente y cuidadosamente seleccionadas d...

15 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)

La chocolatera anuncia su compromiso de eliminar el aceite de palma de la totalidad de sus productos a lo largo de 2019. Un compromiso que ya es una realidad en todas sus nuevas variedades y que la convierte en la primer...

Internacional

La gastronomía ibérica triunfa en el nuevo reparto de Estrellas Michelín

El restaurante Dani García, en la localidad malagueña de Marbella, consigue las tres estrellas y los hermanos Torres con la segunda. Berasategui acumula ya diez. Repasamos todos los agraciados de este año con los ansiado...

27 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
23 de noviembre de 2018
Valoración  53 (3)

El cornbread o pan de maíz es junto con el pavo y la salsa de arándanos, el alimento imprescindible que no puede faltar en una típica cena de Acción de Gracias, especialmente en el sur de Estados Unidos.

9 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)

Ya está aquí la 3ª edición de este manual indispensable sobre el aceite de oliva virgen extra prologado por el mediático chef italiano Carlo Cracco y que cuenta con sorprendentes artículos entre los que destacan las rece...

2 de noviembre de 2018
Valoración  53 (3)

En la pasada edición de los World Cheese Awards, el certamen internacional más prestigioso del sector, la Retorta de Finca Pascualete fue reconocida como el mejor queso de España y el sexto mejor del mundo… y las existen...

22 de octubre de 2018
Valoración  54 (4)

Procedente de la villa napolitana de Gragnano, conocida como ‘la tierra del trigo’, Garofalo ha sido elegida como la pasta oficial de la Embajada de Italia en España


 

Eventos

El Salón Gourmet 2019 calienta motores

El 8, 9, 10 y 11 de abril de 2019 abrirá sus puertas el Salón Gourmets (SG), la mayor Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad de Europa que llegará cargada de novedades con las que optimizará el sector agroalimentario y ...

29 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
13 de noviembre de 2018
Valoración  54 (4)

El evento Atlántica Gastronómica A Coruña cambiará de fechas. La cita ahora se celebrará los días 31 de mayo, 1, 2 y 3 de junio de 2019 en la Explanada do Parrote y en Palexco

7 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)

La primera edición de la Mostra “Alcúdia, Viaje Gourmand” ha convertido a la localidad mallorquina en el centro apasionante de la vida turística, gastronómica y viajera de la isla.

5 de noviembre de 2018
Valoración  53 (3)

Su fase final, un espectacular show cooking que se celebra en la Cúpula del Milenio, reúne este año a 48 de los mejores chefs del país, seleccionados de entre las más de 500 candidaturas que se reciben cada edición

9 de octubre de 2018
Valoración  51 (1)

Como cada año, Valladolid se convierten durante la segunda semana de noviembre, en la Capital Mundial de la Tapa. El Concurso Nacional quiere potenciar este año el papel de la mujer, como origen y actualidad de la cocin...

El Chef

El chef del mar en Ibiza

Las mejores creaciones del "Chef del Mar" estarán durante los próximos cinco meses en el hotel con un innovador concepto pop up restaurant

13 de junio de 2018
Valoración  53 (3)
29 de mayo de 2018
Valoración  51 (1)

El cocinero español 3 estrellas Michelin Quique Dacosta cocinó anoche en The Cabaret, en el Casino de Montreal (Canadá) durante la celebración del X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Châteaux con el objetivo de re...

26 de abril de 2018
Valoración  51 (1)

El chef trabaja en el Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de Mallorca). Los cocineros Asier Alcalde y Rubén Osorio han quedado en segundo y tercer lugar

2 de abril de 2018
Valoración  51 (1)

El chef español 3 estrellas Michelin cocinó en Milán con el objetivo de recaudar fondos para programas contra la desnutrición infantil Con esta aportación más de 750 niños podrán recibir tratamiento basado en alimentos ...

1 de marzo de 2018
Valoración  52 (2)

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta ha sido reconocido como The Best Digital Chef en España

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MANUALES
1 de febrero de 2018
(19)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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