23 de junio de 2021
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Nacional

La hostelería española, comprometida contra el desperdicio alimentario

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2020 en España se desperdició un 0,9% del total de productos consumidos fuera del hogar, mientras que en el ámbito doméstico la pérdida de alimentos fue del 4,...

18 de junio de 2021
Valoración  52 (2)
10 de junio de 2021
Valoración  51 (1)

Intercun impulsa un programa europeo que persigue rejuvenecer y potenciar la fácil integración en los fogones de la carne de conejo a través de nuevos y fáciles formatos. El polifacético presentador acercará las bondades...

9 de junio de 2021
Valoración  52 (2)

PROVACUNO ha sumado a la campaña a unos conocidos artistas gaditanos que interpretan una canción en la que enumeran "con guasa" todos los componentes que lleva la ‘suplantaguesa’

7 de junio de 2021
Valoración  52 (2)

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) muestra su máximo compromiso con la reducción de emisiones en el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, que se conmemoró este 5 de junio

2 de junio de 2021
Valoración  52 (2)

A las 35 coctelerías que entraron el pasado año se han sumado 9 locales a esta exclusiva guía que quiere convertirse en referencia a nivel mundial

Internacional

El embajador Gonzalo Gutiérrez anuncia la publicación en inglés de "Pisco: su nombre, su historia"

El embajador Gonzalo Gutiérrez anunció la publicación en inglés de su último trabajo: “Pisco: su nombre, su historia”, la culminación de una investigación sobre el verdadero origen del aguardiente de uva

17 de junio de 2021
Valoración  51 (1)
11 de junio de 2021
Valoración  53 (3)

Demanda experiencias agro-turísticas seguras y exclusivas España volverá a ser un destino favorito del gastro-turista. El 56% de los europeos quiere empezar a viajar ya en junio

6 de mayo de 2021
Valoración  52 (2)

Todos los informes sobre tendencias de consumo alimentario para 2021 coinciden en la búsqueda de productos más responsables, una elaboración más sofisticada, y una orientación saludable. En este marco aumenta la demanda ...

29 de enero de 2019
Valoración  52 (2)

La Fundación Osborne ha recibido el 'Premio Excelencias Gourmet 2018' por su proyecto de enoturismo accesible, después de que un jurado internacional encabezado por el presidente del Grupo Excelencias ha reconocido la la...

24 de enero de 2019
Valoración  54 (4)

¡Descubre el origen del tradicional plato de la costa peruana!


 

Eventos

Las oportunidades de la carne y los productos cárnicos tras la Covid-19

#DistriMeat, el gran evento del sector cárnico, comparte los retos que tiene la cadena de valor de productos cárnicos en la nueva normalidad

8 de junio de 2021
Valoración  52 (2)
24 de mayo de 2021
Valoración  51 (1)

Al gran certamen culinario Madrid Fusión se une este año MF The Wine Edition, un nuevo proyecto con un formato moderno de ponencias y mesas redondas protagonizadas por grandes profesionales nacionales e internacionales, ...

19 de mayo de 2021
Valoración  51 (1)

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, junto a la vicealcaldesa, Begoña Villacís, la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha acompañado hoy a los reyes en la inauguración de la nueva edición de la F...

El Chef

Pablo García Llorente gana el IX premio promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

Su interpretación de Lomo de lubina, salsa holandesa y pommes dauphines, resultó premiada por un jurado profesional presidido por el prestigioso chef riojano dos estrellas Michelin Francis Paniego, como el mejor plato en...

29 de abril de 2021
Valoración  52 (2)
21 de abril de 2021
Valoración  55 (5)

La crisis del Coronavirus ha provocado que el talento se haya convertido en una de las grandes claves para que los negocios se adapten a las nuevas necesidades

13 de junio de 2018
Valoración  53 (3)

Las mejores creaciones del "Chef del Mar" estarán durante los próximos cinco meses en el hotel con un innovador concepto pop up restaurant

29 de mayo de 2018
Valoración  54 (4)

El cocinero español 3 estrellas Michelin Quique Dacosta cocinó anoche en The Cabaret, en el Casino de Montreal (Canadá) durante la celebración del X Aniversario de Les Grands Chefs Relais & Châteaux con el objetivo de re...

26 de abril de 2018
Valoración  51 (1)

El chef trabaja en el Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de Mallorca). Los cocineros Asier Alcalde y Rubén Osorio han quedado en segundo y tercer lugar

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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