16 de enero de 2019
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Gastronomia.com

Nutrición

19 de diciembre de 2018
Valoración  53 (3)
La alimentación ecológica coge fuerza en España
​Ya somos el 5º país con mayor número de industrias ecológicas en el mundo (7.813). El valor de producción ecológica en origen se estimó en 2017 en 1.827 millones de euros. Somos, en consumo, el 10º mercado mundial de productos ecológicos con 1.962 millones de euros.
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18 de diciembre de 2018
Valoración  53 (3)
Esta Navidad, ojo con los excesos
Tres de cada cuatro españoles afirman sufrir síntomas como indigestión, ardores o náuseas, tras las comidas o cenas de las Navidades. Por ello, una nueva campaña titulada ‘Navidad Saludable’ ofrecerá vídeos con trucos y consejos para preparar una cena o comida en las celebraciones.
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5 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
¿Se puede “pecar” sin remordimientos estas navidades?
Con la llegada de las navidades llegan también las cenas y comidas de trabajo, las celebraciones familiares, el champán, los turrones, los polvorones, los roscones……Estas (tan irresistibles) tentaciones que se empeñan en tirar por la borda casi un año de ‘operación bikini’. ¿Cómo convivir con ellas? El nutricionista Al...
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22 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
El sector porcino reflexiona sobre cómo mejorar su imagen
Este ha sido uno de los puntos centrales del ‘V Foro Internacional del Sector Porcino’, organizado por la Interprofesional, que se ha celebrado este pasado martes en Madrid con la participación de un elenco de expertos de gran relevancia nacional e internacional, bajo el lema “Nos encantan los nuevos retos. Orgullosos ...
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14 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)
8 de cada 10 españoles ya no merienda
Según el I Barómetro de Rodilla, el 83% se salta también el almuerzo de media mañana. En lo que respecta a las meriendas, el 47% reconoce no comer por la tarde porque no tiene hambre, mientras que hasta un 17% asegura que esta comida le parece innecesaria.
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1 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)
5 cosas que no sabías sobre los yogures (y deberías)
El yogur es uno de los alimentos más comunes y versátiles, ya sea para consumir como snack, como postre o en la cocina, y se ha convertido en un básico dentro de una alimentación saludable. Sin embargo, como sucede con todos los alimentos populares de consumo diario, sus beneficios nutricionales no son del todo conocid...
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29 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)
¿Es buena realmente la leche en los humanos?
El comité científico “DI QUE SÍ A LOS LACTEOS“, participó la semana pasada en Nutrimad. Allí defendió el consumo de leche como un alimento completo, básico y equilibrado, que aporta proteínas de alto valor biológico e hidratos de carbono, sobre todo, en forma de lactosa.
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25 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)
Este otoño… Conejo con Setas
Dos de los productos más ligeros, sabrosos y saludables de nuestra gastronomía, ideales para el otoño Una mezcla deliciosa para aunar sabores, que además es sana y nutritiva, perfecta para incluirla en nuestro menú de la semana
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17 de octubre de 2018
Valoración  51 (1)
La Dieta del Ceviche se pone de moda ¿es segura?
Doradas, corvinas y lubinas son los pescados más elegidos para elaborar este riquísimo plato peruano. Son fáciles de encontrar y asequibles, no hace falta ser un Royal para poder disfrutar de estos pescados, pero… cuidado a la hora de adquirirlos,
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11 de octubre de 2018
Valoración  53 (3)
¿Se pueden comer carnes rojas de forma responsable?
AHDB acaba de lanzar una guía nutricional sobre carne de vacuno para promover un consumo saludable de las carnes rojas. En ella informa sobre sus beneficios y aportes nutricionales dentro de una dieta equilibrada
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18 de julio de 2018
Valoración  53 (3)
Motivos por los que no saciamos nuestro apetito
La mayoría de las personas no son conscientes de los motivos de su apetito por el ritmo estresante de la vida que llevan, por ello, es bueno plantear cuatro preguntas cuando uno se dispone a comer: ¿Es aburrimiento, estrés, por comodidad?¿Emociones, hora del día o hambre física?¿Es por conveniencia, gusto o nutrición?¿...
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10 de julio de 2018
Valoración  (0)
¿Consumimos suficiente fruta?
Más del 60% de los adultos españoles no merienda habitualmente y, de los que lo hacen, sólo el 14% incluye una ración de fruta diaria
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11 de junio de 2018
Valoración  (0)
Para la primavera mejor zumos
El zumo de fruta ayuda a prevenir la fatiga y el cansancio, síntomas propios de la astenia primaveral. Sus propiedades antioxidantes, remineralizantes y tonificantes contribuyen a mejorar el sistema inmunológico. También pueden ayudar a hidratarnos adecuadamente durante estos meses de calor
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16 de marzo de 2018
Valoración  418 (18)
¿Qué es la leche A2?
Recientes estudios han demostrado que la proteína A2 tiene mejores propiedades saludables que la A1, y que el consumo de esta leche es apta para intolerantes a la lactosa sin causar problemas digestivos. Además, esta proteína ayuda a la mejor digestión y procesamiento general del lácteo.
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2 de marzo de 2018
Valoración  52 (2)
Las grandes superficies cada vez más healthy
Los alimentos con azúcar ocupan un lugar central en el día a día que los expertos en nutrición cada vez critican más. Los consumidores cada vez son más exigentes a la hora de elegir los productos adecuados y que no dañen su salud. A la vez, las marcas más populares se reinventan, adaptándose a las demandas de los clien...
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MANUALES
1 de febrero de 2018
(20)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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1 de febrero de 2018
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