Productos

Es uno de los condimentos más antiguos del mundo y se elabora a través de la fermentación de semillas de soja con un tipo de hongo japonés. La salsa de soja se hace a base de sal, trigo y soja y a pesar de que no hay dif...  ver más

Las algas Kombu de Rausu (una región japonesa ubicada en la parte nororiental de Hokkaido) son producidas gracias a la rica naturaleza circundante. Los conocimientos y técnicas de los artesanos incrementan, más si cabe, ...  ver más

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar certificó durante la pasada campaña 297.536 kilos de queso de un total de 315.800 kilos producidos, un 6,7 por ciento menos que la campaña anter...  ver más

Restalia acaba de cerrar un acuerdo con Heineken para que Cruzcampo sea la cerveza oficial de los restaurantes. Restalia -el grupo de hostelería que maneja 100 Montaditos, La Sureña y The Good Burguer- acaba de cerrar un...  ver más

Dos tercios del pescado que se consuma en el mundo en 2030 provendrán de la acuicultura. Así lo adelanta un informe elaborado entre el Banco Mundial, la FAO y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas A...  ver más

Nocilla será la merienda oficial de la Selección Española de Baloncesto. El grupo Nutrexpa quiere respaldar al equipo nacional en la cita más importante de su calendario deportivo: la Copa del Mundo de Baloncesto, que se...  ver más

Tendrá lugar el lunes 24 de febrero dentro del programa del Fórum Gastronómico, que se celebra en A Coruña del 23 al 25 de febrero. El recinto de Expocoruña acogerá la primera edición del primer Campeonato Gallego de Tir...  ver más

Crustáceos y moluscos son los dos grupos de marisco que podemos encontrar en el mercado. Desde siempre, el marisco ha representado una fuente fundamental de nutrientes para infinidad de civilizaciones.  ver más

La pintarroja, los mejillones y el pez espada son las tres especies que más metales nocivos acumulan. Así lo ha publicado un estudio realizado por investigadores del departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropol...  ver más

Esta es una costumbre que comenzó a practicarse en el siglo XVIII, época en la que sólo se celebraban dos comidas: una a primera hora de la mañana y otra por la noche. Por ese motivo parte de la aristocracia comenzó a re...  ver más

Los ministros de Pesca de la Unión Europea cerraron ayer en Bruselas el acuerdo sobre el reparto de cuotas de pesca para la flota comunitaria en 2014. Aumentan las cuotas de merluza, 49%; caballa, 28%; bacaladilla, 71%;...  ver más

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete y la ministra portuguesa de Agricultura y del Mar, Assunçäo Cristas, formalizaron ayer, en el transcurso del Consejo de Ministros de Pesca en...  ver más

Por norma general los maridajes entre bebida y comida suelen ser utilizados para combinar alimentos como carne y pescado con diferentes variedades de vino. Pero y aunque mucha gente lo desconozca, la cerveza puede ser un...  ver más

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente presentará el próximo martes al sector de la distribución y las organizaciones de consumidores el nuevo imagotipo Omega 3 Natural para los productos pesqueros.  ver más

Pescanova ya ha tomado su decisión y no ha dado lugar a sorpresas. La compañía gallega ha aceptado la propuesta de recapitalización del Grupo Damm, de la familia Carceller, aunque todavía no tiene carácter vinculante. La...  ver más