24 de enero de 2022
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Nacional

18 de octubre de 2021
Valoración  52 (2)
5 reglas de oro para conseguir cero desperdicio alimentario
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación promovido por la ONU y FAO, y la aprobación del anteproyecto de Ley contra el desperdicio alimentario. Phenix propone las claves esenciales para sumarnos al movimiento 0 desperdicio y a la alimentación sostenible
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23 de agosto de 2021
Valoración  51 (1)
Productos del mar que podrían llegar a la luna
El equipo de Aponiente capitaneado por el cocinero Ángel León ha desarrollado una novedosa técnica para cocinar arroz a partir del colágeno extraído de escamas de pescado, plancton liofilizado y agua, que pretende ser una elaboración para alimentar a los astronautas que viajen al espacio.
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2 de agosto de 2021
Valoración  52 (2)
Las bebidas fermentadas artesanas son tendencia
Los amantes de las diferentes bebidas fermentadas mantienen una sana rivalidad. Los devotos del vino defienden su bebida preferida a "copa y espada", igual que lo hacen los de la cerveza o los de la sidra. Pero todas ellas tienen una característica común. Al margen de la procedencia del mosto y los métodos de elaborac...
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EVENTOS
Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.