11 de diciembre de 2018
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Internacional

10 de diciembre de 2018
Valoración  53 (3)
8 aceites de oliva españoles en el top ten mundial
La Guía EVOOLEUM 2019 corona al italiano Monini Monocultivar Coratina como el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo, seguido del hojiblanco cordobés Rincón de la Subbética y del jiennense Oro Bailén Reserva Familiar Picual
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23 de noviembre de 2018
Valoración  53 (3)
Cornbread, así es el pan de acción de gracias
El cornbread o pan de maíz es junto con el pavo y la salsa de arándanos, el alimento imprescindible que no puede faltar en una típica cena de Acción de Gracias, especialmente en el sur de Estados Unidos.
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9 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)
¿Cuáles son los 100 mejores aceites de oliva del mundo?
Ya está aquí la 3ª edición de este manual indispensable sobre el aceite de oliva virgen extra prologado por el mediático chef italiano Carlo Cracco y que cuenta con sorprendentes artículos entre los que destacan las recetas mediterráneas de Quique Dacosta, un diccionario oleícola o una selección de las mejores tiendas ...
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2 de noviembre de 2018
Valoración  53 (3)
Los secretos del mejor queso de España
En la pasada edición de los World Cheese Awards, el certamen internacional más prestigioso del sector, la Retorta de Finca Pascualete fue reconocida como el mejor queso de España y el sexto mejor del mundo… y las existencias se agotaron. ¿qué tiene de especial este queso?
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19 de julio de 2018
Valoración  53 (3)
Olive Oil World Tour
El famoso chef Seamus Mullen se une a los dignatarios españoles para inaugurar la campaña mundial "Let’s Make a Tastier World" en los EE. UU.
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7 de junio de 2018
Valoración  52 (2)
Gastronomía sarda en Madrid
Iberia Express, junto con Turismo de Cerdeña y el aeropuerto de Cagliari, ha organizado una presentación de destino en el espacio The Kitchenclub de Madrid dirigido al sector profesional, con el objetivo de acercar la gastronomía de la isla y dar a conocer su riqueza culinaria.
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29 de mayo de 2018
Valoración  54 (4)
IV Foro Mundial del Turismo Gastronómico
Tras el éxito de las ediciones anteriores, nos complace informarle de que el Gobierno de Tailandia y la Organización Mundial del Turismo (OMT), en colaboración con el Basque Culinary Center, organizan el 4º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que tendrá lugar del 30 de mayo al 1 de junio de 2018 en Bangkok,...
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25 de mayo de 2018
Valoración  51 (1)
Perú Food World Cup
La Oficina Comercial del Perú en España (oficinacomercialperu.es) convoca la primera edición del campeonato PERÚ FOOD WORLD CUP 2018, con el propósito de promocionar la gastronomía peruana y fomentar la excelencia del desarrollo de la misma en España, estimulando la creatividad de los profesionales de cocina y fomentan...
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19 de marzo de 2018
Valoración  51 (1)
Guía MICHELIN Croacia
Michelin presenta la segunda selección de la guía MICHELIN Croacia, que incluye un total de 62 restaurantes repartidos por todo el país.
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14 de febrero de 2018
Valoración  52 (2)
Argentinos en el Programa Formativo del Basque Culinary Center
Disertaciones sobre tendencias, diseño de experiencias, modelo de negocios de éxito, gestión y motivación del personal, innovación en parrillas son algunos de los temas que forman parte del Programa. También se realizan visitas a restaurantes exitosos.
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8 de febrero de 2018
Valoración  49 (9)
El país de las sopas
Bienvenido al país de las sopas, donde encontrarás una sopa para cada comida del día.
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7 de febrero de 2018
Valoración  45 (5)
Chicha, bebida ancestral ecuatoriana
Conoce la bebida ancestral de los ecuatorianos. Desde antes de Cristo la consumíamos y hasta ahora sigue estando presente en Ecuador, ¿puedes creerlo? ¡Lee este artículo para saber más acerca de la chicha!
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MANUALES
1 de febrero de 2018
(18)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.