19 de agosto de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Nacional

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

7 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad para las tapas
Tomar unos bocados en una barra, en la mesa, de pie e en un taburete, en un ambiente relajado que anima a la conversación, la convivialidad y las relaciones sociales es un modo de comer típicamente español con alcance internacional
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

30 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Abraham García y las legumbres
El chef propone sus recetas con legumbres en una publicación de la FAO que recopila información sobre un ingrediente clave en muchos de los platos emblemáticos de las gastronomías del mundo
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

27 de mayo de 2016
Valoración  53 (3)
Y después de la Thermomix, ¿qué?
En un boom gastronómico sin precedentes, la industria se mueve entre la actualización y renovación de sus modelos y el diseño de electrodomésticos y gadgets culinarios que buscan hacerse un hueco en las cocinas
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

23 de mayo de 2016
Valoración  55 (5)
Maridajes con cerveza
Se trata de buscar el equilibrio perfecto entre comida o bebida o, al contrario, un contraste que provoque el mismo placer
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

23 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
¿Muffins o magdalenas?
Los muffins que llegaron a nuestras pastelerías desde Estados Unidos desplazaron a las tradicionales magdalenas, especialmente entre el público joven
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Cuenca se postula como capital gastronómica
Morteruelo, ajo arriero, chorizos, zarajos, cordero, perdices, truchas, quesos, alajú, junto con excelentes vinos de la tierra y licores como Resoli y Aguardiente de la Sierra, son los elementos fundamentales de la gastronomía tradicional de esta provincia castellano-manchega
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
¿Cómo preparar un buen espresso?
La proporción de café, el prensado de la moledura o el momento de saborearlo son algunas de las claves para disfrutar de un espresso con cuerpo, aroma y cremosidad
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de mayo de 2016
Valoración  51 (1)
Restaurantes pop up, un formato consolidado
Un concurso del Basque Culinary Center dirigido a jóvenes cocineros de toda Europa es la última muestra del éxito de este concepto que permite a los chefs dar a conocer su cocina en lugares diferentes a los habituales
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

10 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Multitudinario encuentro de Eurotoques en Elche
Más de 200 cocineros participan en la Asamblea Nacional de la asociación de cocineros Euroques España en la que han compartido sus preocupaciones sobre asuntos como el desperdicio alimentario, la calidad de los alimentos o la necesidad de defender una alimentación sana y equlibrada
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

REPORTAJES
15 de agosto de 2017
(1)
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.