23 de noviembre de 2017
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Nacional

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15 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
La familia del Grupo Nove crece
El grupo de cocineros que abanderan la cocina de vanguardia hecha en Galicia llega a los 25 integrantes con las incorporaciones de Dani Guzmán y Julio Sotomayor del restaurante Nova e Inés Abril de Maruja Limón
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8 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
Cinco platos para conocer la gastronomía de Granada
En la despensa granadina conviven ingredientes diversos resultado de la variedad de climas que confluyen en los límites de la provincia, que cuenta con nueve denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas y muchos otros productos de calidad reconocidos con la marca propia Sabor Granada
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7 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad para las tapas
Tomar unos bocados en una barra, en la mesa, de pie e en un taburete, en un ambiente relajado que anima a la conversación, la convivialidad y las relaciones sociales es un modo de comer típicamente español con alcance internacional
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30 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Abraham García y las legumbres
El chef propone sus recetas con legumbres en una publicación de la FAO que recopila información sobre un ingrediente clave en muchos de los platos emblemáticos de las gastronomías del mundo
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27 de mayo de 2016
Valoración  53 (3)
Y después de la Thermomix, ¿qué?
En un boom gastronómico sin precedentes, la industria se mueve entre la actualización y renovación de sus modelos y el diseño de electrodomésticos y gadgets culinarios que buscan hacerse un hueco en las cocinas
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23 de mayo de 2016
Valoración  55 (5)
Maridajes con cerveza
Se trata de buscar el equilibrio perfecto entre comida o bebida o, al contrario, un contraste que provoque el mismo placer
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23 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
¿Muffins o magdalenas?
Los muffins que llegaron a nuestras pastelerías desde Estados Unidos desplazaron a las tradicionales magdalenas, especialmente entre el público joven
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.