20 de septiembre de 2017
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Nacional

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23 de mayo de 2016
Valoración  55 (5)
Maridajes con cerveza
Se trata de buscar el equilibrio perfecto entre comida o bebida o, al contrario, un contraste que provoque el mismo placer
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23 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
¿Muffins o magdalenas?
Los muffins que llegaron a nuestras pastelerías desde Estados Unidos desplazaron a las tradicionales magdalenas, especialmente entre el público joven
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18 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Cuenca se postula como capital gastronómica
Morteruelo, ajo arriero, chorizos, zarajos, cordero, perdices, truchas, quesos, alajú, junto con excelentes vinos de la tierra y licores como Resoli y Aguardiente de la Sierra, son los elementos fundamentales de la gastronomía tradicional de esta provincia castellano-manchega
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18 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
¿Cómo preparar un buen espresso?
La proporción de café, el prensado de la moledura o el momento de saborearlo son algunas de las claves para disfrutar de un espresso con cuerpo, aroma y cremosidad
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13 de mayo de 2016
Valoración  51 (1)
Restaurantes pop up, un formato consolidado
Un concurso del Basque Culinary Center dirigido a jóvenes cocineros de toda Europa es la última muestra del éxito de este concepto que permite a los chefs dar a conocer su cocina en lugares diferentes a los habituales
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10 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Multitudinario encuentro de Eurotoques en Elche
Más de 200 cocineros participan en la Asamblea Nacional de la asociación de cocineros Euroques España en la que han compartido sus preocupaciones sobre asuntos como el desperdicio alimentario, la calidad de los alimentos o la necesidad de defender una alimentación sana y equlibrada
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3 de mayo de 2016
Valoración  52 (2)
Los frescos, motor de la venta online
Estos productos serán clave para el verdadero desarrollo de la venta online de alimentación y un elemento de diferenciación entre los actores del mercado
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22 de abril de 2016
Valoración  47 (7)
Paella de Cullera
La receta del cocinero Salvador Gascón se utilizará como gancho para el relanzamiento turístico de la localidad valenciana
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REPORTAJES
13 de septiembre de 2017
(1)
Begoña Rodrigo se dio a conocer a raíz de su participación en la primera edición de Top Chef España.. En la actualidad es propietaria del restaurante La Salita (Valencia) donde propone una cocina de vanguardia cuidando la estética y el producto.