20 de febrero de 2017
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Nacional

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17 de febrero de 2017
Valoración  5 2 (2)
Valencia Culinary Meeting
Desde el próximo 27 de febrero hasta el 5 de marzo se va a celebrar la primera edición del “Valencia Culinary Meeting”, o como también se le conoce, el Festival Gastronómico Independiente, con chefs del panorama nacional e internacional.

14 de febrero de 2017
Valoración  5 1 (1)
VII Ruta del Cocido Madrileño
Desde el pasado 10 de febrero hasta el próximo 31 de marzo se celebra la VII Ruta del Cocido Madrileño en la que participan 35 restaurantes de Madrid, y por primera vez, dos restaurantes ubicados fuera de la región, uno de Toledo y otro de Barcelona.

9 de febrero de 2017
Valoración  5 10 (10)
Nueva temporada de GastroRadio
GastroRadio, estrena nueva temporada con la colaboración de GestionaRadio. El primer programa será un especial en el que se analizará la historia y evolución de la gastronomía española hasta convertirse en referente mundial.

8 de febrero de 2017
Valoración  5 3 (3)
Triunfo español en los Premios de la AIG
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) dio a conocer en Paris sus Premios de 2017. El objetivo de la concesión de estos galardones es reconocer el trabajo de profesionales vinculados con la enología, la cocina y la cultura gastronómica.

25 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Madrid Fusión cierra su XV edición
La tercera y última jornada de Madrid Fusión ha puesto fin a tres intensos días en los que los principales chefs nacionales e internacionales han desplegado sus mejores técnicas, consejos e ideas de futuro.

24 de enero de 2017
Valoración  (0)
Innovación y optimismo: claves en la Segunda Jornada de Madrid Fusión
La segunda jornada de Asisa Madrid Fusión 2017 se ha caracterizado por la presentación de originales propuestas gastronómicas de chefs, tanto nacionales como internacionales, que dejaron constancia de que el sector mira hacia el futuro con mucho optimismo pero sin olvidar las técnicas tradicionales de la cocina.

23 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Primera jornada de Madrid Fusión 2017
Asisa Madrid Fusión 2017, el congreso gastronómico más importante del mundo, ha sorprendido a los asistentes en su primera jornada con deslumbrantes ponencias y talleres de la mano de grandes chefs del panorama nacional e internacional.

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RECETAS
8 de febrero de 2017
(4)
La Gyoza o la empanadilla japonesa es un plato tradicional de origen chino que se incorporó a la gastronomía japonesa y coreana, siendo uno de los platos orientales más tradicionales. Si quieres preparar en casa las famosas gyozas no puedes perderte esta videoreceta del Canal Kwan Homsai en el que te explica paso a paso cómo prepararlas. ¡Anímate y pruébalas! Ingredientes que necesitas para cocinar las empanadillas japonesas: 1 paquete de pasta para gyoza (que se puede comprar en supermercados orientales) 400 gramos de carne de cerdo 150 gramos de col china 50 gramos cebolleta 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de maicena aceita de sésamo