25 de abril de 2018
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Nacional

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24 de abril de 2018
Valoración  52 (2)
Las mejores innovaciones de la hostelería
Hostelco, el salón sobre equipamiento para hostelería, restauración y colectividades organizado por Fira de Barcelona, ha entregado esta noche, en el transcurso de una gala, los Hostelco Awards con los que premia a los mejores proyectos y profesionales del sector. En concreto, los premiados han sido Casual Hoteles, el ...
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24 de abril de 2018
Valoración  52 (2)
Marcos González mejor barista de España
El vigués Marcos González, que ha obtenido el título de mejor barista de España de 2017 tras la final del campeonato de España de Baristas organizado por el Forum Cultural del Café en el marco d Hostelco, el salón sobre equipamiento para hostelería, restauración y colectividades de Fira de Barcelona. El barista –especi...
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13 de abril de 2018
Valoración  51 (1)
VI Premio Promesas de la alta cocina
La cordobesa María Ángeles García, estudiante de cocina de la Escuela de Hostelería Benahavís (Málaga), ha sido la ganadora del VI Premio Promesas de la alta cocina disputado hoy en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en la Universidad Francisco de Vitoria. Se trata de un galardón que busca premiar al mejor talento entre...
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6 de abril de 2018
Valoración  51 (1)
Las gasolineras quieren ser los nuevos supermercados
El gran consumo demanda espacios nuevos en los que hacer la compra sea parte de la rutina del cliente y se incluya en lugares de paso tan comunes como las gasolineras. Precisamente, las estaciones de repostaje destacan por su eficiente distribución y presentación de cada vez más productos y, desde MOINSA, empresa líder...
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26 de marzo de 2018
Valoración  35 (5)
Gastronomía de Semana Santa
Desde el comienzo de la Cuaresma, las recetas con bacalao y las deliciosas torrijas se han ido colando poco a poco en los restaurantes para convertirse en absolutos protagonistas durante la Semana Santa ¿Aún no has comido potaje? ¿Torrija francesa o española?
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15 de marzo de 2018
Valoración  (0)
Festival de cortometrajes “Rueda con Rueda”
37 bodegas de la Denominación de Origen Rueda ofrecen a los cineastas la posibilidad de rodar en sus viñedos e instalaciones. El mejor corto del certamen será galardonado con 5.000 euros. Además, se mantiene el premio especial para los trabajos rodados por estudiantes de cine y audiovisuales.
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28 de febrero de 2018
Valoración  52 (2)
El Mejor Torrezno del Mundo
El cocinero profesional, Óscar Revilla, y el cocinero aficionado, Javier Jiménez, los dos del pueblo de Cuevas de Ágreda -a los pies del Moncayo-, han sido los ganadores del Mejor Torrezno del Mundo 2018
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26 de febrero de 2018
Valoración  51 (1)
Finalistas del VI Premio Promesas de la alta cocina
La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los 10 finalistas que disputarán la gran final del VI Premio Promesas de la alta cocina. Los finalistas, que forman parte de 9 centros situados en 9 provincias españolas, competirán el próximo 12 de abril de 2018 en las cocinas de la sede de Le Cordon Bl...
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22 de febrero de 2018
Valoración  56 (6)
La "tapa española" en trámite para ser patrimonio de la humanidad
El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte ha iniciado el trámite para que la "tradición cultural de las Tapas en España" sea declarada como Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial por considerar que es "uno de los elementos más representativos de la identidad cultural" española.
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5 de febrero de 2018
Valoración  52 (2)
El chorizo español aumenta sus ventas en el extranjero
El producto, etiquetado bajo la marca del CChE, ya se ha distribuido en 52 países distintos. La Asociación quiere transmitir al mercado internacional la calidad, tradición y cultura del chorizo español, ofreciendo un sello de calidad único y siendo muy estricto en la selección de los productos
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2 de febrero de 2018
Valoración  52 (2)
Día de la tarta de zanahoria
Este pastel tan popular, tiene ya su propio día, el 3 de febrerose celebra el día de la carrot cake, una tarta a la que muchos consideran americana, pero cuyo verdadero origen es británico y aunque a España llegó no hace mucho tiempo, lo hizo con fuerza y rápidamente se ganó un hueco en las cartas de miles de restauran...
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24 de enero de 2018
Valoración  52 (2)
Mejor bocadillo de autor de Madrid Fusión
La V edición del Concurso Bocadillos de Autor, organizado por Fripan en el marco de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía, ya tiene ganador: 'Bocata de sardinas by Lizarran',
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MANUALES
1 de febrero de 2018
(10)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.