30 de mayo de 2017
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Nacional

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26 de mayo de 2017
Valoración  (0)
The World’s 50 Best Restaurants celebra su 15 aniversario en España
El próximo 27 de junio The World's 50 Best Restaurants celebrará su 15 aniversario con una jornada inigualable en Barcelona que reunirá a cinco chefs cuyos restaurantes han ocupado el primer lugar de esta lista durante estos 15 años de historia: Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm.
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18 de mayo de 2017
Valoración  52 (2)
Rakel: ganadora de Top Chef 4
Rakel Cernicharo se proclamó en la noche de ayer ganadora de la cuarta edición del talent culinario de Antena 3, Top Chef. La final estuvo marcada por los nervios, la tensión y la emoción desde el minuto uno del programa.
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17 de mayo de 2017
Valoración  53 (3)
Los Mejores Restaurantes Europeos de 2017
En una gala celebrada el pasado lunes en La Maison Blanche de París se hizo pública la lista Opinated About Dining (OAD) del estadounidense Steve Plotnicki con los Mejores Restaurantes Europeos de 2017. El restaurante L’ Arpége, dirigido por el chef Alain Passard, encabeza la lista por segunda vez consecutiva.
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15 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Los platos típicos en San Isidro
Hoy, 15 de mayo, se celebra una de las fiestas más populares de Madrid, la de su patrón, San Isidro Labrador. En este contexto, tenemos clara una cosa, y es que no podemos vivir por completo esta fiesta tan castiza sin disfrutar de sus platos más tradicionales, vinculados principalmente con la gastronomía de la Comunid...
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11 de mayo de 2017
Valoración  42 (2)
Rakel y Víctor: finalistas de TopChef 4
La cuarta edición del talent culinario de Antena 3, Top Chef, ya tiene a sus finalistas: Rakel Cernicharo y Víctor Gutiérrez, escogidos en la noche de ayer en una gala caracterizada por la originalidad y la dificultad de sus pruebas.
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5 de mayo de 2017
Valoración  (0)
8 Restaurantes españoles entre los Mejores del Mundo
La revista de lujo y estilo de vida Elite Traveler publicó el pasado miércoles el listado completo con los 100 Mejores Restaurantes del Mundo. De ese listado podemos destacar que se han clasificado 8 restaurantes españoles, situándose en la primera posición del ranking el restaurante Azurmendi del chef vasco Eneko Atx...
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2 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
​Las espumas en la cocina
Las espumas es una de las técnicas gastronómicas más practicadas para la elaboración de sorprendentes platos. En 1994 fue el chef español Ferran Adriá el que asentó los cimientos de esta técnica en su objetivo de buscar nuevas texturas y maneras de presentar sus platos.
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27 de abril de 2017
Valoración  53 (3)
Gastronomía Comunidad de Madrid
En la tradición gastronómica de una región o país influye, como no podía ser de otro modo, los devenires históricos que configuran y forman parte de su cultura. Esta condición sin duda es una constante en lo que respecta a la evolución gastronómica, cultural, social y política de cada territorio.
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24 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Premios Salsa de Chiles
Los Premios Salsa de Chiles concedidos por el diario generalista ABC se entregarán hoy en un acto que tendrá lugar a las 19:30 horas en la Biblioteca de ABC.
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24 de abril de 2017
Valoración  42 (2)
​Academia Nacional Bocuse D'Or España
El prestigioso concurso mundial de cocina Bocuse d'Or presentó el pasado viernes la Academia Nacional Bocuse d’Or España, una asociación nacional liderada por las figuras más relevantes del panorama gastronómico nacional e internacional entre las que destaca el chef Martín Berasategui, que ejerce como presidente fundad...
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18 de abril de 2017
Valoración  (0)
Gastronomía de La Rioja
Al hablar de la gastronomía de La Rioja tenemos que tener en cuenta que su base se sustenta en la cocina navarra, vasca y castellana. Sin lugar a dudas, una de sus principales señas de identidad es el vino, siendo la zona vinícola de España por excelencia, pero su gastronomía representa mucho más y no podemos olvidarno...
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17 de abril de 2017
Valoración  (0)
Arranca oficialmente MasterChef 5
Las cocinas de MasterChef volvieron a encenderse ayer por la noche para recibir a 16 nuevos concursantes llenos de alegría, de entusiasmo y con muchas ganas de demostrar sus aptitudes culinarias y coronarse como los mejores de la competición.
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11 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
MasterChef 5 se estrena el 16 de abril
El próximo domingo 16 de abril se estrena a las 22:05 horas y en TVE la quinta temporada de MasterChef. Como ya os adelantamos hace unos días, la nueva edición de este talent culinario promete ser más "extrema" y más internacional.
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6 de abril de 2017
Valoración  43 (3)
MasterChef 5 prepara sus cocinas
Aún no está confirmada la fecha de estreno de la temporada 5 de MasterChef, pero lo que sí hemos podido saber es que el talent culinario vuelve con muchas sorpresas. Entre ellas, y según ha informado hoy la productora en el acto de presentación, se destaca que será una edición más internacional y "extrema".
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6 de abril de 2017
Valoración  (0)
Cocina de tradición en Top Chef
La cocina de tradición fue la protagonista del último programa de Top Chef 4. En las tres pruebas a las que tuvieron que enfrentarse los concursantes, la experiencia y los recuerdos, fueron los ingredientes principales de sus elaboraciones.
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REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(3)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol