29 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Productos

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

28 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
La cebolla
Es un ingrediente muy presente en nuestras cocinas. Aunque en las tiendas de alimentación podemos encontrarla durante todo el año, su temporada comprende los meses de abril a octubre. La “Allium cepa”, conocida como cebolla, es una planta bienal;dentro de la familia “allium” podemos encontrar diferentes tipos de cebo...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

5 de junio de 2017
Valoración  53 (3)
Tips para conservar verdura fresca
Para que frutas y verduras nos duren más tiempo frescas y en buenas condiciones es imprescindible guardarlas y almacenarlas de forma correcta
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

24 de mayo de 2017
Valoración  44 (4)
Garam Masala
El Garam Masala es una mezcla de especias característica de la gastronomía de la India, aunque también es empleada en otros países de Asia. Su sabor no destaca por ser excesivamente picante.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

24 de mayo de 2017
Valoración  51 (1)
Tipos de arroz
El arroz es uno de los cereales más consumidos y producidos en el mundo, después del maíz. En muchos países asiáticos el arroz es un alimento básico y el acompañante perfecto en muchas elaboraciones debido a su gran versatilidad en la cocina.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

1 de mayo de 2017
Valoración  11 (1)
​El melocotón: beneficios para la salud
El melocotón es también conocido como durazno en México, Ecuador, Perú, Argentina o Paraguay, entre otros países de América Latina. Su temporada comprende los meses de mayo, junio, julio, agosto y septiembre.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

27 de abril de 2017
Valoración  43 (3)
​La pimienta y sus variedades
La pimienta es una de las especias más utilizadas en la cocina y muy preciada por su sabor, aroma y versatilidad en la elaboración de muchas recetas. Hay muchos tipos de pimientas. Está la pimienta jamaicana, la pimienta brasileña, la pimienta de cayena, o la pimienta africana, entre otras muchas. Pero las más cono...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

26 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
El ajo: la importancia de un condimento
El ajo es una planta perenne compuesta por las raíces, el tallo, las hojas y el bulbo. Este último, de piel blanca y fuerte olor al cortarse, es una cabeza compuesta por 6 o 12 gajos (o dientes) y es la parte que suele utilizarse principalmente para la elaboración de platos. En la antigüedad, los romanos, griegos y egi...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

25 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
​Leche de coco
La leche de coco es un producto elaborado a partir de la pulpa triturada del coco. Podemos encontrarla en las tiendas de alimentación como producto envasado. Sus aplicaciones en la cocina son muy variadas, puede utilizarse en la preparación de carnes, pescados, mariscos, sopas, verduras, postres, bebidas vegetales y có...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

20 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Las frutas de Aragón
Su origen se remonta a la época romana, cuando las frutas eran cocidas en jarabe de azúcar para conservarlas en buen estado. Esta tradición se mantuvo a lo largo de los años, hasta que en el siglo XX se introdujo el chocolate.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
La alcaparra
Es un producto originario de Asia que se extendió por los países del Mar Mediterráneo con los griegos. Su popularidad no se hizo esperar, convirtiéndose en un producto indispensable en la cocina de Grecia e Italia.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

17 de abril de 2017
Valoración  (0)
Curiosidades de la batata
La batata, camote o boniato es un tubérculo característico por su sabor dulce. Es un producto que se utiliza principalmente para preparar postres, aunque cada vez está más presente en platos salados.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

14 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
La Caballa
La caballa es un pescado perteneciente al grupo de los pescados azules, cuya temporada de consumo engloba los meses de febrero, marzo, abril y mayo. Es un pez típico del océano Atlántico y del Mar Mediterráneo.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
La nuez moscada
Del fruto del árbol de la nuez moscada, perteneciente a la familia de las Myristicaceae (en Indonesia), se obtiene la nuez moscada, un producto interesante por sus aplicaciones en la cocina.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

7 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
El vinagre: Conoce su historia y tipos
El vinagre es un líquido que se obtiene a partir de la fermentación del alcohol de un vino o de una solución alcoholizada en aceite acético. La primera referencia que se tiene de este producto data de la época del Imperio Romano y se estima que su uso en la cocina estaría ligado con la elaboración de bebidas alcohólic...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

5 de abril de 2017
Valoración  (0)
La Naranja: propiedades y beneficios para la salud
​La naranja es una fruta cítrica y carnosa, rica no sólo en Vitamina C sino también en Vitaminas A, B y G; con un alto contenido en minerales como calcio, fósforo, hierro o magnesio; con hidratos de carbono y fibra.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

28 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Temporada de boquerón y anchoa
La temporada del boquerón o la anchoa comprende los meses de abril, mayo y junio. Su importancia en la gastronomía no solo atiende a factores puramente culinarios (sabor, textura u olor), sino también, a los vinculados con la la salud.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

17 de marzo de 2017
Valoración  (0)
La borraja
La borraja es una verdura muy valorada en el terreno gastronómico por su versatilidad a la hora de emplearse en todo tipo de platos y preparados. Pertenece a la familia de las boragináceas, una planta originaria de Siria y Egipto, pero muy extendida en regiones del Mediterráneo, Asia Menor o Sudamérica.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

16 de marzo de 2017
Valoración  53 (3)
Romero más que un condimento
Debido a los beneficios del romero en la cocina es una planta que se utiliza mucho, no sólo como planta medicinal sino también como condimento en un sin fin de recetas. Además de las propiedades como digestiva, esta planta también tiene antioxidantes.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

PRODUCTOS
26 de junio de 2017
(5)
El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.