20 de febrero de 2017
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Entrevistas

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10 de mayo de 2014
Valoración  4 2 (2)
José Carlos García «Málaga sabe a luz»
José Carlos García (Málaga, 1974) pertenece a la generación de profesionales que ha situado a Málaga en la élite de la cocina nacional. Reconocido como el Mejor Cocinero de Andalucía en 2009, hoy nos acercamos hasta su cocina para descubrir una forma de trabajar «honesta» y sin tapujos a la hora de intentar ofrecer cos...

31 de marzo de 2014
Valoración  4 3 (3)
Roberto Ruiz: «En México no comemos nachos»
A punto de cumplir dos años desde su apertura, hoy publicamos esta entrevista que le hicimos al chef mexicano que hizo posible Punto MX, una de las referencias de la cocina mexicana en nuestro país, Roberto Ruiz.

18 de febrero de 2014
Valoración  4 2 (2)
Gastón Acurio: «Perú sabe a libertad»
El cocinero peruano Gastón Acurio acaba de inaugurar en Lima una nueva etapa de su emblemático restaurante Astrid & Gastón y empieza ahora su andadura en una casa hacienda en el exclusivo distrito de San Isidro. Lo entrevistábamos en el marco de Madrid Fusión, en su visita a España, a pocos días de cerrar definitivamen...

3 de diciembre de 2013
Valoración  5 2 (2)
Rebeca: «Me busco amigos que me cocinen»
Hoy en el Barómetro Foodie tenemos a una mujer que revolucionó los noventa con sus canciones discotequeras. Rebeca lleva todo este año 2013 de gira en las celebraciones del Orgullo de nuestro país y con la intención de hacernos bailar a todos de nuevo ha recuperado el mayor de sus éxitos: Duro de pelar. Nos atiende rel...

25 de noviembre de 2013
Valoración  (0)
Felipe Andrés: «Para conquistar a alguien le invitaría al Nikkei225»
Felipe Andrés es uno de esos actores que no sabe estarse quieto: series de televisión, teatro e incluso alguna incursión en el cine. Le pondrán cara porque ha participado en series tan queridas por todos como La que se avecina, Aída, Hospital Central o Amar en tiempos revueltos. Ahora está metido de lleno en una obra d...

12 de noviembre de 2013
Valoración  (0)
A. Suárez: «Me cuesta hablar de qué he comido en redes»
Alejandro Suárez Sánchez-Ocaña es el gurú de los emprendedores especializados en las nuevas tecnologías. Vicepresidente de la Asociación de Inversores y Emprendedores de Internet (por destacar algo de las millones de cosas que figuran en su currículum) es autor también de dos libros: Ha llegado la hora de montar tu emp...

5 de noviembre de 2013
Valoración  5 1 (1)
Juan Luis Cano: «Chicote es un crack absoluto»
Sometemos a Juan Luis Cano (Gomaespuma) a nuestro Barómetro Foodie, le cazamos con un catarrazo de miedo, pero a pesar de todo comparte con nosotros algunas de sus anécdotas más divertidas en torno a la gastronomía.

29 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Hazas: «Una tortilla de patata no la he hecho en mi vida»
La actriz cántabra Marta Hazas es una apasionada del teatro. Está interpretando junto a Javier Veiga El caballero de Olmedo en el Teatro Fernán Gómez de Madrid. Un clásico de Lope de Vega que se puede disfrutar hasta el próximo 3 de noviembre. Aprovechamos esa obra para someter a Marta Hazas a nuestro Barómetro Foodie...

25 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Arola: «Trabajar y trabajar, no hay otra opción de futuro»
A mediados de este mes de octubre se entregaban los Premios Memoriales 2012 de manos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Entre los galardonados estuvo el chef Sergi Arola. Él recibió el Premio Marqués de Busianos 2012 a la presencia de la gastronomía en el mundo.

15 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Mónica Pérez: «Yo con el mundo morcilla, no puedo»
Dicen que la primera crisis de las mujeres llega cuando cumplen los treinta. Mónica Pérez es una actriz catalana que lleva toda su vida haciéndonos reír. Muchos la conocerán por programas como La que se avecina o por interpretar a Asunción Angulo en BuenaFuente. Ahora nos presenta Confesiones de mujeres de 30, una obra...

2 de octubre de 2013
Valoración  5 1 (1)
Revilla: «En cocina somos la primera potencia mundial»
Economista y secretario general del Partido Regionalista de Cantabria. Miguel Ángel Revilla nació en Salceda (Polaciones), un municipio ubicado en la parte suroccidental de la comunidad. Fue presidente de Cantabria hasta el 2011 y es uno de los grandes defensores de su tierra y de la gastronomía cántabra. Le hemos conv...

30 de septiembre de 2013
Valoración  (0)
«Cocinamos, que es lo que nos interesa»
En nada,en unos minutos… arranca la quinta temporada de Robin Food, el programa de cocina de la ETB vasca que lidera David de Jorge. Nueva temporada con 110 kilos menos y dispuestos a preparar una sopa «Martina Klein» y una tortilla de patata «trampa»…

25 de septiembre de 2013
Valoración  (0)
Pepe Solla: «El objetivo nunca debe ser una Estrella Michelín»
Su vida ha girado en torno a su restaurante familiar situado en la provincia de Pontevedra. El chef de Casa Solla, con una Estrella Michelín, es uno de los mejores representantes de cocina gallega en España y en el Mundo. Asistimos a las jornadas de innovación en alta cocina que organizan en el Pazo Baión (Pontevedra) ...

23 de septiembre de 2013
Valoración  (0)
Josema Yuste: «Un idiota estropearía una cena»
Josema Yuste lleva 40 años haciéndonos reír. Nació en el 54, es madrileño y a los 19 años se plantó encima de un escenario. Ahora lleva tres representando un clásico de la comedia francesa: La cena de los idiotas, una obra desquiciante en la que un grupo de amigos quedan todos los miércoles para cenar acompañados del ...

16 de septiembre de 2013
Valoración  (0)
«Mi cocina está plagada de aire mediterráneo»
Mujer, empresaria y cocinera de prestigio. Así es Susi Díaz. Ella, junto a su marido, abrió en 1984 La Finca y el éxito, según nos cuenta en la entrevista que nos concedió, llega «de la exigencia» y «la pasión».

13 de septiembre de 2013
Valoración  (0)
D'Berto: «Estamos en el mejor sitio del mundo»
No tiene Estrellas Michelín, pero por él se han pasado a comer personalidades de todo el mundo. El restaurante D’Berto ofrece el mejor marisco del mundo. También es el más grande. D’Berto abrió sus puertas como un lugar en el que servían churrascos y menús del día, hasta que un día se decidieron a apostar por el produc...

11 de septiembre de 2013
Valoración  (0)
Latre: «Me gusta imitar a Adrià, tiene una voz peculiar»
Con 34 años, Carlos Latre es uno de los imitadores más queridos de nuestro país. En su gira con el espectáculo Yes, We Spain is diferent le acompañan este año 110 personajes. Nadie se le resiste ni siquiera los grandes chefs del momento, pero ¿Cuánto de foodie tiene en realidad Carlos Latre? Hoy sometemos a este actor ...

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RECETAS
8 de febrero de 2017
(4)
La Gyoza o la empanadilla japonesa es un plato tradicional de origen chino que se incorporó a la gastronomía japonesa y coreana, siendo uno de los platos orientales más tradicionales. Si quieres preparar en casa las famosas gyozas no puedes perderte esta videoreceta del Canal Kwan Homsai en el que te explica paso a paso cómo prepararlas. ¡Anímate y pruébalas! Ingredientes que necesitas para cocinar las empanadillas japonesas: 1 paquete de pasta para gyoza (que se puede comprar en supermercados orientales) 400 gramos de carne de cerdo 150 gramos de col china 50 gramos cebolleta 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de maicena aceita de sésamo