17 de enero de 2017
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Guía MICHELIN Washington 2017

Con una identidad culinaria propia que gira en torno a la “cocina del Atlántico Medio”, el panorama gastronómico de Washington está experimentando desde hace varios años una profunda evolución que sitúa la cocina local e...

13 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Restaurantes en las alturas

Ya no es solo el color o la decoración. Hay casos en los que hasta la iluminación pasa a un segundo plano y solo priman las vistas. Sobre todo si son desde lo alto y solo aptas para quienes carezcan de vértigo. Repasamos...

12 de enero de 2017
Valoración  5 4 (4)
Las 10 claves de la cocina navarra

Navarra tiene una diversidad gastronómica que la hace para muchos uno de los mayores reinos del sabor. Esta región cuenta con numerosos productos acogidos a denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas....

12 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)
Vuelve Barcelona Beer Challenge

La edición 2017 del Barcelona Beer Challenge aumenta un 30% las inscripciones de cervezas artesanales. El BBC tendrá lugar el 25 de marzo de 2017.

11 de enero de 2017
Valoración  4 3 (3)
Menus.net

Nacional

Las 10 claves de la cocina navarra

Navarra tiene una diversidad gastronómica que la hace para muchos uno de los mayores reinos del sabor. Esta región cuenta con numerosos productos acogidos a denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas....

12 de enero de 2017
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4 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)

La Navidad es una época del año en que es fácil ganar unos kilos de más. Siguiendo estos consejos se puede aprender a corregir los atracones de estas fiestas

2 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)

China se consolida como principal mercado exterior de España por volumen, concentrando el 20% de las ventas al exterior, mientras que Francia sigue liderando la facturación con 574 millones de euros

2 de enero de 2017
Valoración  4 6 (6)

Pedro Subijana: “Espero que lo que vaya llegando sea una revolución en la sala, como ya está naciendo, con más lentitud que lo fue la de la cocina y luego la sumillería y un cambio de la vida de los hosteleros tratados, ...

23 de diciembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

Los Premios Cubi 2017 han reconocido el trabajo de profesionales de diferentes áreas como la economía, la ciencia, la comunicación, las artes escénicas o la solidaridad entre otras. Al evento asistieron numerosos chefs c...

Internacional

Guía MICHELIN Washington 2017

Con una identidad culinaria propia que gira en torno a la “cocina del Atlántico Medio”, el panorama gastronómico de Washington está experimentando desde hace varios años una profunda evolución que sitúa la cocina local e...

13 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
11 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

Michelin ha presentado la nueva la guía MICHELIN New York City 2017, que selecciona 857 establecimientos, de ellos, 77 restaurantes con estrella. En esta edición, Aska obtiene dos estrellas y 12 nuevas direcciones consig...

9 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

El responsable de esta creación es Industry Kitchen, un conocido restaurante de Nueva York. Pero, ¿qué la hace tan cara? Todos sus ingredientes son importados y de categoría. Esta decadente pizza no se queda solo en el t...

5 de enero de 2017
Valoración  5 3 (3)

El restaurante Quince obtiene tres estrellas en esta edición

4 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

Con un aumento del 20 % de restaurantes con estrella en 5 años, la guía confirma la vitalidad de la gastronomía helvética


 

Eventos

Panamá, país invitado en la 18ª edición de Xantar

La Autoridad de Turismo de Panamá lidera la participación en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebrará en Ourense (Galicia-España) entre el 1 y el 5 de febrero. Contará con un restaurante dirigido ...

11 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)
11 de enero de 2017
Valoración  4 3 (3)

La edición 2017 del Barcelona Beer Challenge aumenta un 30% las inscripciones de cervezas artesanales. El BBC tendrá lugar el 25 de marzo de 2017.

10 de enero de 2017
Valoración  5 3 (3)

Coincidiendo con los festejos del Año Nuevo Chino, del 13 de enero al 12 de febrero se celebra “China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China

5 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

Los salones de Fira de Barcelona, Alimentaria y Hostelco, celebrarán su próxima edición conjuntamente del 16 al 19 de abril de 2018 y ocuparán la totalidad del recinto de Gran Via, convirtiéndose en una de las mayores pl...

29 de diciembre de 2016
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130.000 m2 de superficie se llenarán de más de 3.000 expositores del 21 al 25 de enero de 2017 en el Eurexpo francés de Lyon durante el Salón Mundial de la Restauración y la Hotelería. Sirha se ha convertido en una cita ...

El Chef

Mitsuharu Tsumura propone nuevas experiencias en 2017

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

11 de enero de 2017
Valoración  5 4 (4)
2 de diciembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

30 de noviembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

29 de noviembre de 2016
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Perú fue uno de los países invitados al Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebró en la última jornada de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA.

21 de noviembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

El maestro chocolatero José Ramón Castillo fue nombrado por cuarta ocasión consecutiva como uno de los mejores chocolateros del mundo.

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RECETAS
9 de enero de 2017
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En este vídeo podrás ver lo sencillo que es preparar una receta de un smoothie o batido detox para consumir fruta y verdura de una manera saludable y deliciosa. Solo necesitas, kiwi, aguacate, apio, pepino, calabacín, jengibre y agua. Excelente para depurar el cuerpo y dar un buen aporte de vitaminas, y además sin gluten.
 
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