8 de diciembre de 2016
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Platillos navideños en Colombia

Ya se acerca la Navidad. Es una época ideal para conocer las tradiciones y costumbres del país, y probar los platos más representativos de la gastronomía colombiana en estas fechas. Por eso, para que conozcas un poco más...

6 de diciembre de 2016
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Torta galesa pero argentina

La Torta Galesa, al contrario de lo que su nombre parece indicar, no vino de Gales. En realidad, es todo un símbolo de la patagonia y de los primeros inmigrantes galeses que llegaron a Chubut y demás regiones de la pata...

5 de diciembre de 2016
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Nacional

Cenas gratis para los sintecho en Robin Hood

El padre Ángel inaugura un restaurante Robin Hood con cenas gratis para los sintecho. Prestigiosos chefs colaborarán en la iniciativa

5 de diciembre de 2016
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2 de diciembre de 2016
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Toledo acogió los Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), en colaboración, en esta ocasión, con la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT). Los ...

2 de diciembre de 2016
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Ayer se han presentado las novedades de turrones y mazapanes para estas fiestas, así como los datos económicos de un sector en el que España es el primer productor mundial

29 de noviembre de 2016
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Alrededor de 60 chefs y sumilleres participan desde ayer en el I Congreso Gastronómico Nacional de AOVE

25 de noviembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

En el periodo 2017 - 2019 se desarrollará el Plan de Promoción Europeo de la Aceituna de Mesa en EE.UU. marcándose como prioritarias las zonas de Nueva York, Miami, Chicago, Los Ángeles, San Francisco, Philadelphia

Internacional

Un plato vegetal para ganar el Bocuse D`Or

Los aspirantes al Bocuse D`Ordeberán presentar un plato 100% vegetal y con un toque de su lugar de origen para convencer al exigente jurado

7 de diciembre de 2016
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6 de diciembre de 2016
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5 de diciembre de 2016
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28 de noviembre de 2016
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Convertido en una pieza fundamental de la cocina criolla, la historia del disco de arado esta muy ligada a la agricultura de la llanura pampeana.

24 de noviembre de 2016
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Empresas de alimentación, restaurantes, productores y gran parte de la cadena de valor de la gastronomía tiene una gran oportunidad de comunicar innovando con realidad virtual.


 

Eventos

Iberoamérica afianza su unión a través de la gastronomía

La importancia de la unión entre las regiones de Iberoamérica y el potencial económico que esto tiene para todos los países se convirtió en el foco de FIBEGA, allí estuvieron representados 15 de los 22 países de Iberoamé...

30 de noviembre de 2016
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28 de noviembre de 2016
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Los asistentes a la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) pudieron probar algunas de las exquisitas y únicas recetas de la cocina ecuatoriana con degustaciones que se ofrecieron durante los tres días en los que tr...

25 de noviembre de 2016
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El Encuentro Internacional del Vino a Granel de Ámsterdam cierra su edición más internacional acogiendo a 300 empresas y más de 6000 visitantes de 66 países. La gran feria en volumen de negocio ha concentrado en esta edi...

23 de noviembre de 2016
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Ayer se celebró en FIBEGA su jornada de clausura, dedicada a los chefs de las diferentes regiones de iberoamérica

22 de noviembre de 2016
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La visión global de la gastronomía en el siglo XXI engloba salud, nutrición, relaciones sociales, arte y cultura, dimensión económica y presencia del sistema educativo

El Chef

El año de Eneko Atxa

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

2 de diciembre de 2016
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30 de noviembre de 2016
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​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

29 de noviembre de 2016
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Perú fue uno de los países invitados al Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebró en la última jornada de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA.

21 de noviembre de 2016
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El maestro chocolatero José Ramón Castillo fue nombrado por cuarta ocasión consecutiva como uno de los mejores chocolateros del mundo.

15 de noviembre de 2016
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El chef Omar Malpartida juega con los ingredientes tradicionales de su tierra y con nuevas técnicas, dando un toque exótico a su cocina

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30 de noviembre de 2016
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El chef Alberto Chicote nos enseña el punto perfecto para hacer unos huevos revueltos con setas y espárragos, o te pierdas su receta
 
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