24 de abril de 2017
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“La ciencia se come” en Jerez

El próximo 21 de abril se va a celebrar en el Alcázar de Jerez la iniciativa “La ciencia se come. Ciencia e Investigación en torno a la alimentación”, organizada por la Universidad de Cádiz (UCA), la Fundación Española p...

20 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Pollo al ajillo

Compartimos con vosotros la receta de pollo al ajillo, un plato muy popular y tradicional en nuestras cocinas

20 de abril de 2017
Valoración  (0)
Las frutas de Aragón

Su origen se remonta a la época romana, cuando las frutas eran cocidas en jarabe de azúcar para conservarlas en buen estado. Esta tradición se mantuvo a lo largo de los años, hasta que en el siglo XX se introdujo el choc...

20 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
X Edición de Madrid Exquisito

Del 21 al 30 de abril se celebrará la nueva edición de Madrid Exquisito, una de las citas gastronómicas más esperadas en la capital española. En ella participarán los mejores restaurantes de Madrid con un menú degustació...

19 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
La alcaparra

Es un producto originario de Asia que se extendió por los países del Mar Mediterráneo con los griegos. Su popularidad no se hizo esperar, convirtiéndose en un producto indispensable en la cocina de Grecia e Italia.

18 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Gastronomía de La Rioja

Al hablar de la gastronomía de La Rioja tenemos que tener en cuenta que su base se sustenta en la cocina navarra, vasca y castellana. Sin lugar a dudas, una de sus principales señas de identidad es el vino, siendo la zon...

18 de abril de 2017
Valoración  (0)
Menus.net

Nacional

Gastronomía de La Rioja

Al hablar de la gastronomía de La Rioja tenemos que tener en cuenta que su base se sustenta en la cocina navarra, vasca y castellana. Sin lugar a dudas, una de sus principales señas de identidad es el vino, siendo la zon...

18 de abril de 2017
Valoración  (0)
17 de abril de 2017
Valoración  (0)

Las cocinas de MasterChef volvieron a encenderse ayer por la noche para recibir a 16 nuevos concursantes llenos de alegría, de entusiasmo y con muchas ganas de demostrar sus aptitudes culinarias y coronarse como los mejo...

11 de abril de 2017
Valoración  51 (1)

El próximo domingo 16 de abril se estrena a las 22:05 horas y en TVE la quinta temporada de MasterChef. Como ya os adelantamos hace unos días, la nueva edición de este talent culinario promete ser más "extrema" y más int...

6 de abril de 2017
Valoración  43 (3)

Aún no está confirmada la fecha de estreno de la temporada 5 de MasterChef, pero lo que sí hemos podido saber es que el talent culinario vuelve con muchas sorpresas. Entre ellas, y según ha informado hoy la productora en...

6 de abril de 2017
Valoración  (0)

La cocina de tradición fue la protagonista del último programa de Top Chef 4. En las tres pruebas a las que tuvieron que enfrentarse los concursantes, la experiencia y los recuerdos, fueron los ingredientes principales d...

Internacional

Listado de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo

Durante la gala celebrada hoy en Melborune (Australia) se ha dado a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2017, publicada por William Reed Business Media. Los restaurantes “Eleven Madison Park” (N...

5 de abril de 2017
Valoración  54 (4)
21 de marzo de 2017
Valoración  511 (11)

La esferificación es una técnica antigua descubierta en los años cuarenta del siglo XX por William J. M. Peschardt, pero no fue hasta 2003 con Ferran Adriá cuando se consiguió adaptar dicha técnica en la elaboración de p...

16 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)

La Guía Michelin ha presentado la 36ª edición de "Main Cities of Europe 2017", en la que se incluyen 44 ciudades de 22 países y 2.332 restaurantes recomendados por la publicación.

13 de marzo de 2017
Valoración  53 (3)

La gastronomía colombiana, de las muchas características y cualidades que tiene, destacada por su riqueza y variedad en frutas exóticas, muy utilizadas no sólo en la cocina del país sino también en otras partes del mundo...

8 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)

Off the Table es una serie gastronómica digital apoyada por PromPerú y emitida en el canal New Worlder. El objetivo de este proyecto, que de momento solo está compuesto de tres capítulos, es promover la cultura gastronóm...


 

Eventos

“La ciencia se come” en Jerez

El próximo 21 de abril se va a celebrar en el Alcázar de Jerez la iniciativa “La ciencia se come. Ciencia e Investigación en torno a la alimentación”, organizada por la Universidad de Cádiz (UCA), la Fundación Española p...

20 de abril de 2017
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19 de abril de 2017
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Del 21 al 30 de abril se celebrará la nueva edición de Madrid Exquisito, una de las citas gastronómicas más esperadas en la capital española. En ella participarán los mejores restaurantes de Madrid con un menú degustació...

12 de abril de 2017
Valoración  (0)

Del 17 al 23 de abril, 28 cerveceras independientes de 16 provincias españolas se darán cita en la III edición de Artesana Week de Lavapiés. En esta convocatoria 26 establecimientos del barrio madrileño servirán más de 3...

7 de abril de 2017
Valoración  52 (2)

Hasta el próximo 16 de abril el espacio 'Veles e Vens', en Valencia, acogerá “Girando México”, un evento que tiene el objetivo de promover la gastronomía y cultura mexicana en Europa.

31 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)

Por tercer año consecutivo la capital de Filipinas va a acoger del 6 al 8 de abril “Madrid Fusión Manila”, congreso que nació del acuerdo entre el Departamento de Turismo de Filipinas, la Secretaría de Estado de Comercio...

El Chef

Paulo Airaudo abre resto en San Sebastián

El chef argentino Paulo Airaudo inaugura su nuevo proyecto, el restaurante Amelia en pleno centro de San Sebastián, la ciudad con más estrellas Michelín por habitante del mundo.

17 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
3 de abril de 2017
Valoración  (0)

El próximo 7 de septiembre el chef de Azurmendi, Eneko Atxa (3 estrellas Michelin), pondrá en marcha “Eneko Tokyo”, un espacio que aspira a convertirse en un referente y embajador de la cocina vasca en el país nipón.

27 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)

El conocido chef y miembro del jurado de Master Chef Jordi Cruz ha publicado un nuevo libro de sus recetas de las mejores tapas que elabora en su restaurante Ten's. Su libro, titulado “Tapas con Rock'N'Roll: 70 pequeños ...

11 de enero de 2017
Valoración  55 (5)

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

2 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

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REPORTAJES
17 de abril de 2017
(1)
El pasado 6 de abril se emitió en New Worlder el segundo capítulo de la serie Off The Table, apoyada por PROMPerú para promover la cultura gastronómica del país. En este capítulo el protagonista fue el chef Virgilio Martínez, que explicó cómo preparar pachamanca, uno de los platos más tradicionales del Perú.
 
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