23 de julio de 2017
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Granizado de albaricoque

Hace unos días os hablamos de los importantes beneficios del albaricoque para nuestra salud, por este motivo y siendo una fruta típica del verano, queremos proponeros esta receta de granizado de albaricoque; ideal para l...

20 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Menú de la Memoria del Restaurante Coque

El próximo 29 de julio el Restaurante Coque (2 estrellas Michelin) de los hermanos Sandoval (Mario, Diego y Rafael) cerrará sus puertas en Humanes para iniciar una nueva etapa en Madrid.Por este motivo, desde el pasado 1...

19 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa

El próximo 22 de julio se celebrará en la villa medieval de Laguardia (Álava) el "Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa – Euskadi EnTorno a la mesa" organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. La convo...

19 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Cenas de las Estrellas de Tío Pepe Festival

Del 10 al 14 de agosto se va a desarrollar las Cenas de las Estrellas con motivo de la celebración de la IV edición de Tío Pepe Festival. En el encuentro, que aúna gastronomía y música, participarán los prestigiosos coci...

18 de julio de 2017
Valoración  (0)
Gazpacho de remolacha

Al pensar en platos frescos e idóneos para el verano, el gazpacho es un clásico. En su versión tradicional el gazpacho se elabora con tomate, pepino, pimiento, cebolla, ajo, aceite de oliva, y vinagre. Sin embargo, cada ...

18 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Tiramisú de Andrea Tumbarello

El tiramisú es uno de los postres italianos más populares tanto a nivel nacional como internacional. Aunque no existe una receta única y en la actualidad hay muchas variedades de tiramisú, todas ellas tienen en común los...

17 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Menus.net

Nacional

Michelin España & Portugal 2018 se presentará en Tenerife

Tenerife ha sido elegida para acoger el próximo 22 de noviembre la Gala de la guía Michelin España & Portugal 2018. La cita tendrá lugar en el hotel The Ritz-Carlton Abama.

20 de julio de 2017
Valoración  (0)
14 de julio de 2017
Valoración  (0)

Del 15 de septiembre al 15 de noviembre se va a celebrar en España la octava edición de Restaurantes Contra el Hambre, una iniciativa puesta en marcha por la ONG Acción Contra el Hambre y la Federación Española de Hostel...

14 de julio de 2017
Valoración  (0)

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha abierto el plazo de inscripción para los Premios “Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017”. El objetivo de este concurso, que se convoca cada do...

14 de julio de 2017
Valoración  58 (8)

El prestigioso sumiller del restaurante El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), Josep Roca, participará en la nueva edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIEBGA) que este año se celebrará en la ciudad...

13 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

La cocina de Extremadura es una cocina tradicional, elaborada y de carácter rural fruto de la idea de aprovechar los recursos que ofrecía la naturaleza. Su riqueza culinaria es incuestionable, de hecho, a día de hoy la r...

Internacional

Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize

La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vas...

18 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
17 de julio de 2017
Valoración  (0)

Muestra desde 13 de julio al 13 de septiembre. Museo de la Ciudad. Alsina 184. CABA

7 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

En la VI Edición de los Premios Turismo, organizados por el diario español La Razón, Perú fue premiado con el galardón de Mejor Destino Gastronómico Internacional.

7 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

El sake en japonés hace referencia a “bebida alcohólica”, englobándose en esta definición cualquier bebida alcohólica como el vino, el licor o la cerveza. A día de hoy empleamos popular e internacionalmente el término “s...

7 de julio de 2017
Valoración  54 (4)

Perfil de uno de los más reconocidos chefs del momento


 

Eventos

Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa

El próximo 22 de julio se celebrará en la villa medieval de Laguardia (Álava) el "Encuentro Enogastronómico Sostenible Rioja Alavesa – Euskadi EnTorno a la mesa" organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. La convo...

19 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
18 de julio de 2017
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Del 10 al 14 de agosto se va a desarrollar las Cenas de las Estrellas con motivo de la celebración de la IV edición de Tío Pepe Festival. En el encuentro, que aúna gastronomía y música, participarán los prestigiosos coci...

17 de julio de 2017
Valoración  (0)

Del 19 al 21 de noviembre se celebrará en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de Girona una nueva edición del Fòrum Gastronòmic, evento de referencia en España para profesionales y amantes de la gastronomía.

6 de julio de 2017
Valoración  (0)

“Pork & Roll” de Mitxel Suárez, del restaurante Borda Berri, es el nuevo campeón de la IV Semana Grande del Pintxo de Álava. La final se celebró ayer en el Palacio Escoriaza-Esquivel de Vitoria-Gasteiz.

21 de junio de 2017
Valoración  51 (1)

Un total de 65 pintxos aspiran a ser el mejor pintxo de Álava en la IV edición de la Semana Grande del Pintxos, que se celebrará en toda la región del 21 de junio al 5 de julio. El concurso provincial, abierto al público...

El Chef

Berasategui abrirá dos restaurantes en Madrid y uno en Lisboa

El reconocido chef vasco con 8 estrellas Michelin, Martin Berasategui, abrirá dos restaurantes en Madrid y uno en Lisboa a finales de 2017 y en 2018. En lo que respecta a sus aperturas en la capital española: para finale...

22 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
19 de junio de 2017
Valoración  (0)

El reconocido chef japonés y creador de la cocina nikkei (fusión de la cocina japonesa y la cocina peruana), Nobuyuki Matsushisa, abrió el pasado 15 de junio su restaurante Nobu Restaurant&Lounge en el Hotel Puente Roman...

30 de mayo de 2017
Valoración  48 (8)

El chef español Manuel Corral Vide junto al periodista gastronómico Juan Carlos Fola, idearon un ciclo en el Centro Betanzos, una institución gallega de larga trayectoria en Argentina, presentan "MORRIÑA EN BETANZOS". Un...

11 de mayo de 2017
Valoración  52 (2)

Los chefs españoles Ferran y Albert Adriá, y José Andrés, abrirán en Nueva York a finales de 2018 un espacio culinario de 3.250 metros cuadrados en su propósito de rendir homenaje a la cultura y gastronomía española.

28 de abril de 2017
Valoración  53 (3)

La Mar Cebichería, el prestigioso restaurante de Gastón Acurio en Buenos Aires presentará por primera vez un menú conjunto realizado con el anfitrión de La Mar Anthony Vásquez y el chef español Sergio Barroso, quien se...

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MANUALES
18 de julio de 2017
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Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.
 
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