21 de febrero de 2017
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Últimas noticias

Receta pastel de tres leches

Si hablamos de postres y de América Latina, uno de los platos más conocidos es el pastel de tres leches. Es un postre muy popular en países como Colombia, México, Perú o Ecuador.

20 de febrero de 2017
Valoración  (0)
Valencia Culinary Meeting

Desde el próximo 27 de febrero hasta el 5 de marzo se va a celebrar la primera edición del “Valencia Culinary Meeting”, o como también se le conoce, el Festival Gastronómico Independiente, con chefs del panorama nacional...

17 de febrero de 2017
Valoración  5 2 (2)
Cómo preparar en casa tiradito de atún

El tiradito de pescado es un plato tradicional de Perú y muy fácil de preparar. En muchas regiones del país se compara con el ceviche porque son platos muy similares, sin embargo el tiradito no lleva cebolla y el pescado...

17 de febrero de 2017
Valoración  5 2 (2)
¿Qué es el Tofu y cómo prepararlo?

El tofu o el “queso de soja”, como también es conocido, es un plato tradicional de la cocina oriental. Se originó en China, aunque también es característico de Japón y Corea.

16 de febrero de 2017
Valoración  5 2 (2)
Menus.net

Nacional

Valencia Culinary Meeting

Desde el próximo 27 de febrero hasta el 5 de marzo se va a celebrar la primera edición del “Valencia Culinary Meeting”, o como también se le conoce, el Festival Gastronómico Independiente, con chefs del panorama nacional...

17 de febrero de 2017
Valoración  5 2 (2)
16 de febrero de 2017
Valoración  (0)

La cuarta temporada de Top Chef arrancó la noche del miércoles con fuerza en su primer programa con el objetivo de convertirse en el mejor talent culinario.

15 de febrero de 2017
Valoración  5 7 (7)

Joan, Josep y Jordi Roca del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca ponen en marcha su gira gastronómica por España, “The Cooking Revolution

15 de febrero de 2017
Valoración  5 4 (4)

Diego Guerrero, DSTAge, ha sido galardonado con el título de Mejor Restaurante del Año en los XIV Premios Gastronómicos de Metrópoli

14 de febrero de 2017
Valoración  5 1 (1)

Desde el pasado 10 de febrero hasta el próximo 31 de marzo se celebra la VII Ruta del Cocido Madrileño en la que participan 35 restaurantes de Madrid, y por primera vez, dos restaurantes ubicados fuera de la región, uno ...

Internacional

Bogotá, sede de los '50 Best'

Bogotá fue elegida para acoger en septiembre de 2017 y 2018 la gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

14 de febrero de 2017
Valoración  3 1 (1)
10 de febrero de 2017
Valoración  5 15 (15)

Un plato típico y exótico, con un nombre peculiar...

10 de febrero de 2017
Valoración  5 3 (3)

El Encuentro Culinario más grande de Medio Oriente para la Industria de la Alimentación y la Hospitalidad se centra en la feria GULFOOD 2017

7 de febrero de 2017
Valoración  5 3 (3)

El foodpairing es un método gastronómico que se basa en el principio de que los alimentos combinan bien entre sí cuando tienen en común aspectos aromáticos

3 de febrero de 2017
Valoración  (0)

La XVIII edición del Salón Mundial de la Restauración y Hostelería (SIRHA) batió records de asistencia con 208.000 asistentes. Un 10% más que en 2015.


 

Eventos

Día de la Cocina Japonesa

Madrid acogerá por primera vez la entrega de premios Taste of Japan el próximo “Día de la Cocina Japonesa”

23 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
20 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)

Los PREMIOS EXCELENCIAS fueron creados hace 12 años por Grupo Excelencias con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura.

19 de enero de 2017
Valoración  (0)

Tras el gran éxito conseguido en las dos pasadas ediciones, el Fórum Gastronómico repite del 12 al 14 de marzo en el recinto ferial de ExpoCoruña, suponiendo la sexta edición en Galicia y la plena consolidación del event...

19 de enero de 2017
Valoración  5 7 (7)

El viernes 20 de enero a las 16:00, coincidiendo con FITUR, la gran cita del turismo internacional, el coctelero Diego Cabrera, presentará su creación en el stand de Argentina (Pabellón 3C03) y obsequiará a los presentes...

16 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)

La gran cita española con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, volverá a reunir a un auténtico elenco de profesionales de primer nivel mundial. Las fechas: del 9 al 13 de Marzo de 2017

El Chef

Mitsuharu Tsumura propone nuevas experiencias en 2017

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

11 de enero de 2017
Valoración  5 5 (5)
2 de diciembre de 2016
Valoración  5 1 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

30 de noviembre de 2016
Valoración  4 3 (3)

​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

29 de noviembre de 2016
Valoración  5 4 (4)

Perú fue uno de los países invitados al Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebró en la última jornada de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA.

21 de noviembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

El maestro chocolatero José Ramón Castillo fue nombrado por cuarta ocasión consecutiva como uno de los mejores chocolateros del mundo.

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NOTICIAS
20 de febrero de 2017
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Ha sido en Toledo el pasado 18 de febrero cuando en el contexto de Toledo, Capital española de la gastronomía 2017, cuando se ha batido el record mundial del plato de jamón más grande del mundo. Han hecho falta 76 cortadores de jamón procedentes de todos los rincones de España, que desde las 10h se dieron cita ante la catedral de la capital castellano-manchega, bajo la atenta mirada de cientos de espectadores y la supervisión notarial correspondiente. Además, se emplearon 112 jamones Tello con el sello del Consorcio del Jamón Serrano Español, los cuales una vez loncheados se dispusieron en un plato que ocupó una superficie de más de 100 m2. En total, las miles de lonchas de jamón de excelente calidad, compusieron un plato de 392 kilos de jamón serrano.
 
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