22 de septiembre de 2017
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Últimas noticias

​Receta Txerri-Talo

El chef Edorta Lamo, al frente de las cocinas del restaurante A Fuego Negro (San Sebastián -Donostia), nos presenta uno de los platos clave de su carta: Txerri-Talo.

18 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Salón Mejores Vinos de España 2017

El Pabellón 2 de IFEMA Madrid acogerá el 23 y 24 de octubre de 2017 la XVIII edición del Salón de los Mejores Vinos de España organizado por la Guía Peñín y donde se expondrá la calidad, tanto a nivel nacional como inter...

15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
​Conejo al vino tinto

Para este fin de semana os proponemos un plato excepcional y muy fácil de preparar. Os mostramos en la siguiente receta cómo cocinar conejo al vino tinto.

15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Tres grandes chefs de Guatemala en FIBEGA Buenos AIres

Guatemala contará con un stand en el cual 3 chefs guatemaltecos servirán degustaciones de platillos típicos guatemaltecos como: suban ik, jocón, piloyada antigüeña, mole de plátano, pinol y fresco de pepitoria. Además l...

15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Té verde: múltiples propiedades

Al té verde los científicos no cesan de encontrarle propiedades últimamente.Contiene antioxidantes (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) que pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del ojo, incluida la ret...

15 de septiembre de 2017
Valoración  (0)
Menus.net

Nacional

Premios Nacionales de Gastronomía 2016

El próximo 25 de septiembre se entregarán los premios nacionales de gastronomía 2016

21 de septiembre de 2017
Valoración  (0)
13 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)

Burgos se convertirá en la segunda semana de noviembre en Capital Internacional de los Cocidos con Historia. En este contexto, la capital burgalesa acogerá la singular Muestra de Cocidos con Historia, un tour gastronómic...

13 de septiembre de 2017
Valoración  54 (4)

•Representantes institucionales -encabezados por el Gobierno Vasco- y profesionales del sector ofrecerán conferencias, de mostraciones culinarias y catas. • La elección del País Vasco como el invitado especial supone un...

12 de septiembre de 2017
Valoración  (0)

Durante el mes de septiembre y hasta noviembre tendrá lugar en siete ciudades de Galicia (Lugo, A Coruña, Ourense, Ferrol, Pontevedra, Vigo y Santiago de Compostela) una nueva edición del concurso “De Tapas por Galicia” ...

11 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)

El próximo 3 de octubre se celebrará en la Escuela de Pastelería de Barcelona el X Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España de 2017 organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona.

Internacional

​Leonor Espinosa: Mejor Chef Femenina de América Latina

Leonor Espinosa, ilustre chef colombiana, al frente del restaurante Leo (Bogotá) ha sido reconocida como Mejor Chef Femenina de América Latina en 2017.

14 de septiembre de 2017
Valoración  52 (2)
8 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)

El huitlacoche o cuitlacoche (“comida de los dioses”) es un hongo parásito conocido científicamente como Ustilago maydus que nace entre los granos de la mazorca. Es un producto muy apreciado en la cocina mexicana, tanto ...

8 de septiembre de 2017
Valoración  52 (2)

La riqueza gastronomía del Perú, es incuestionable. Uno de sus grandes valores gastronómicos son los conocidos como superalimentos o “superfoods”, productos naturales y saludables que reciben esta distinción por ser muy ...

15 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)

Por primera vez, los turistas podrán vivir la viña en su época de poda, aprender las técnicas básicas de la mano de expertos y compartir un asado con los participantes. El concurso cuenta con el apoyo del Emetur y espera...

8 de agosto de 2017
Valoración  53 (3)

El segmento de los alimentos gourmet forma parte de las pocas categorías que no se vieron afectadas por el estancamiento del consumo, ya que la demanda de productos premium se mantiene estable.


 

Eventos

Más de 5.000 personas en las clases de gastronomía peruana en FIBEGA 2017

Los reconocidos chefs José del Castillo y Fransua Robles deleitaron a los presentes con los platos tradicionales del Perú. Marca Super Foods Perú generó gran curiosidad entre los asistentes.

20 de septiembre de 2017
Valoración  52 (2)
15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)

El Pabellón 2 de IFEMA Madrid acogerá el 23 y 24 de octubre de 2017 la XVIII edición del Salón de los Mejores Vinos de España organizado por la Guía Peñín y donde se expondrá la calidad, tanto a nivel nacional como inter...

15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)

Guatemala contará con un stand en el cual 3 chefs guatemaltecos servirán degustaciones de platillos típicos guatemaltecos como: suban ik, jocón, piloyada antigüeña, mole de plátano, pinol y fresco de pepitoria. Además l...

14 de septiembre de 2017
Valoración  53 (3)

Con el objetivo de promocionar su gastronomía a través de su variada propuesta culinaria, Perú participará en la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) del 15 al 17 de septiembre con un stand propio donde exhibirá ...

13 de septiembre de 2017
Valoración  (0)

El municipio mallorquín de Binissalem acogerá hasta el 24 de septiembre la 53ª edición de su fiesta de la vendimia, conocida como “Festa des Vermar”, para rendir culto a la tradición y cultura vitivinícola.

El Chef

Dolli Irigoyen: referente de la gastronomía argentina

Dolli es una de las chefs más reconocida de Argentina y una de las comunicadoras más autorizadas y respetadas en materia culinaria. Ha sido pionera en los años 90 enseñando a cocinar en vivo en programas de TV que la han...

11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)
9 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)

El flamante chef de La Mar ha llegado hace dos años y medio para la apertura de este apreciado restaurante de Gastón Acurio. Su plan inicial era quedarse aquí un año sin embargo ahora proyecta su presente y futuro en nue...

2 de agosto de 2017
Valoración  414 (14)

Eliana Guevara pertenece a una generación de chefs argentinos cuya formación más fuerte ha sido en el exterior, entre medio de fuegos y con grandes maestros trabajando a la par. Hoy nuevamente en su lugar, Mendoza, se si...

26 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

Ángel León al frente del restaurante Aponiente (2 estrellas Michelin) ubicado en el Puerto de Santa María (Cádiz) dirigirá a partir de otoño de 2017 el nuevo proyecto culinario del Hotel Urban Madrid.

22 de junio de 2017
Valoración  52 (2)

El reconocido chef vasco con 8 estrellas Michelin, Martin Berasategui, abrirá dos restaurantes en Madrid y uno en Lisboa a finales de 2017 y en 2018. En lo que respecta a sus aperturas en la capital española: para finale...

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REPORTAJES
13 de septiembre de 2017
(1)
Begoña Rodrigo se dio a conocer a raíz de su participación en la primera edición de Top Chef España.. En la actualidad es propietaria del restaurante La Salita (Valencia) donde propone una cocina de vanguardia cuidando la estética y el producto.
 
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