27 de mayo de 2015
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La maca andina en el mundo

Aunque se encuentra en lugares de difícil acceso, a más de 4 mil metros de altura, la maca andina es uno de los productos que más se utiliza en la gastronomía peruana.

26 de mayo de 2015
Valoración  5 7 (7)
¡Hola nuevo Aponiente!

El chef Ángel León está a punto de cerrar la temporada de su restaurante Aponiente. La próxima será en su nueva ubicación. Aprovechamos para repasar sus últimos platos y los motivos de su imparable éxito

25 de mayo de 2015
Valoración  5 4 (4)
Día Mundial de la Leche

La fecha, el próximo 1 de junio, se aprovechará para la presentación de un informe sobre la leche como vehículo de salud para la población

25 de mayo de 2015
Valoración  5 5 (5)
Menus.es

Nacional

Una semana para pensar en la comida que desperdiciamos

En Francia, la ley obligará a los grandes supermercados a donar a las organizaciones humanitarias los alimentos que no aprovechen

26 de mayo de 2015
Valoración  5 2 (2)
25 de mayo de 2015
Valoración  5 3 (3)

Un estudio de la Universidad de Basilea sugiere que la memoria manda en las decisiones sobre los alimentos que tomamos

19 de mayo de 2015
Valoración  5 5 (5)

Se llama almadraba y es un arte de pesca milenario que idearon los fenicios y utilizaron después romanos y árabes. Su estructura suma una serie de redes y anclas colocadas estratégicamente y formando una especie de laber...

19 de mayo de 2015
Valoración  5 4 (4)

Desde el 8 de mayo y hasta el 8 de junio se puede degustar en los bares y restaurantes de Conil tapas elaboradas con uno de los productos más gourmet y demandados del mar, el atún rojo salvaje

19 de mayo de 2015
Valoración  5 1 (1)

El jurado se reunirá el próximo lunes para decidir los galardonados en cada una de las categorías

Internacional

La maca andina en el mundo

Aunque se encuentra en lugares de difícil acceso, a más de 4 mil metros de altura, la maca andina es uno de los productos que más se utiliza en la gastronomía peruana.

26 de mayo de 2015
Valoración  5 7 (7)
25 de mayo de 2015
Valoración  5 1 (1)

Joan Roca y Josep Roca han iniciado el rodaje de "The Turkish Way", la segunda parte del documental "Cooking up a tribute"

22 de mayo de 2015
Valoración  5 3 (3)

El chef francés recibirá el Diners Club Lifetime Achievement Award 2015 durante la ceremonia de los World´s 50 Best Restaurant

12 de mayo de 2015
Valoración  5 1 (1)

El chef holandés Jacob Jan Boerma abrirá un nuevo restaurante en el renovado hotel del grupo en Amsterdam

11 de mayo de 2015
Valoración  5 3 (3)

Greenpeace propone una agricultura ecológica


 

Eventos

Día Mundial de la Leche

La fecha, el próximo 1 de junio, se aprovechará para la presentación de un informe sobre la leche como vehículo de salud para la población

25 de mayo de 2015
Valoración  5 5 (5)
22 de mayo de 2015
Valoración  5 12 (12)

El Grupo Menus y la Academia Iberoamericana de Gastronomía organizan la FIBEGA 2015 que se celebrará del 17 al 19 de noviembre

22 de mayo de 2015
Valoración  4 2 (2)

El lunes comienza en Madrid el Congreso Internacional del Ron

21 de mayo de 2015
Valoración  5 3 (3)

El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más veterano de España, ha entregado sus premios

21 de mayo de 2015
Valoración  5 3 (3)

La Asociación de Diseñadores de Madrid organiza un taller para diseñar tapas de comida japonesa usando técnicas de origami

El Chef

Francis Paniego, chef del futuro

El chef riojano ha recibido el galardón de la Academia Internacional de Gastronomía por "innovar con los pies en tierra"

22 de mayo de 2015
Valoración  5 5 (5)
15 de mayo de 2015
Valoración  4 4 (4)

El chef se alzó con la victoria en el Campeonato Regional de Cocineros que se celebró en Gastrocanarias

14 de mayo de 2015
Valoración  5 2 (2)

El chef ha participado en una campaña de Cruz Roja para concienciar sobre las dificultades del acceso a la alimentación que sufren millones de personas en el mundo.

13 de mayo de 2015
Valoración  5 1 (1)

El chef será el asesor gastronómico del grupo de restauración que gestiona, entre otras, las marcas Santagloria y Taberna del Volapié

28 de abril de 2015
Valoración  5 1 (1)

La cocinera francesa recibirá el galardón el próximo 1 de junio en la ceremonia de The World 50 Best Restaurants Awards en Londres

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25 de mayo de 2015
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El Jueves 21 de mayo en el hotel NH COLLECTION EUROBUILDING de Madrid se presentó FIBEGA 2015, la primera edición de la Feria Iberoamericana de la Gastronomía.
 
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