2 de septiembre de 2015
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L´Enclume

El chef Simon Rogan está al frente de los fogones del restaurante que cuenta con dos estrellas Michelín

1 de septiembre de 2015
Valoración  5 1 (1)
Menus.es

Nacional

Nace la primera Asociación de Panniers

Su objetivo es divulgar las tareas propias de este nuevo perfil profesional acuñado por Francesc Altarriba

28 de agosto de 2015
Valoración  4 9 (9)
24 de agosto de 2015
Valoración  5 2 (2)

El programa ha desvelado la identidad de seis de los concursantes que participarán en la nueva temporada que se iniciará en septiembre

24 de agosto de 2015
Valoración  5 3 (3)

Un Idiazabal de la quesería guipuzcoana Basazabal ha sido elegido entre los cincuenta mejores productos en el Concurso Internacional ‘Great Taste Award” en Reino Unido

20 de agosto de 2015
Valoración  5 3 (3)

Solo en España se contabilizan 262 variedades diferentes de olivo

17 de agosto de 2015
Valoración  4 1 (1)

La organización agraria ASAJA demanda un mayor control del cumplimiento del decreto que establece las medidas de comercialización del aceite de oliva

Internacional

La gastronomía peruana, ¿Patrimonio de la Humanidad?

Las cocinas tradicionales mexicana, francesa y japonesa y la dieta mediterránea son las únicas que gozan del reconocimiento de la UNESCO

1 de septiembre de 2015
Valoración  5 3 (3)
31 de agosto de 2015
Valoración  5 2 (2)

Centenares de actividades que recordarán al mundo el papel de Francia en la gastronomía mundial

27 de agosto de 2015
Valoración  (0)

Un parque temático en la ciudad brasileña de Gramado ofrece la posibilidad de pasear entre más de 200 esculturas de chocolate

26 de agosto de 2015
Valoración  5 1 (1)

Los integrantes del Colectivo Mexicano de Cocina exponen en un comunicado su oposición a la siembra de maíz genéticamente modificado en México

25 de agosto de 2015
Valoración  5 1 (1)

La diseñadora Ana Roquero busca repetir el éxito del año pasado presentando en París una nueva colección de menaje


 

Eventos

Bartenders y mercaderes de especias

Álvaro Martín y Valentini Vandici han sido seleccionados para representar a España en la gran final mundial de Opihr World Adventure Cocktail

28 de agosto de 2015
Valoración  5 4 (4)
27 de agosto de 2015
Valoración  4 2 (2)

El Gremio de Confiteros de Asturias prepara un espacio gastronómico dedicado a la cocina dulce

26 de agosto de 2015
Valoración  5 2 (2)

El evento unirá destilados, coctelería y gastronomía en su primera edición que se celebrará los próximos 28 29 de septiembre en Madrid

25 de agosto de 2015
Valoración  5 1 (1)

Este jueves comienza en Las Palmas de Gran Canaria la sexta edición del evento en el que se proyectarán medio centenar de películas y series

20 de agosto de 2015
Valoración  (0)

Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Rubén Trincado y Pepe Solla serán los encargados de preparar las cenas de la Semana Gastronómica de Intxaurrondo

El Chef

La cocina del Arzak en el mercado

Los chefs Elena Arzak e Igor Zalakain han cocinado este fin de semana en el mercado donostierra de Bretxa

31 de agosto de 2015
Valoración  5 1 (1)
19 de agosto de 2015
Valoración  5 1 (1)

Un diplomático mexicano lanza una campaña de crowdfunding para ayudar al cocinero a hacer frente a la demanda millonaria de Donald Trump

18 de agosto de 2015
Valoración  (0)

Adriá será el invitado estrella de la séptima entrega del programa El Chef del Mar en el que se hablará de cefalópodos

10 de agosto de 2015
Valoración  (0)

El cocinero se ha incorporado al hotel para liderar el área gastronómica

6 de agosto de 2015
Valoración  5 2 (2)

El chef ha sido elegido director gastronómico del restaurante K´Ori de Saint-Tropez

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ENTREVISTAS
28 de agosto de 2015
(3)
Entrevistamos al chef José Melero, propietario de El Campero y La Taberna del Campero, dos lugares de referencia a la hora de hablar del Atún Rojo Salvaje de Almadraba. En esta primera parte, el chef nos cuenta como empezó su andadura y las circunstancias que lo llevaron a trabajar con el preciado atún rojo hasta convertirse en el referente que es hoy en día.
 
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