23 de junio de 2017
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Eventos

3 de marzo de 2016
Valoración  52 (2)
Candidatos a Mejor Sumiller de España
Javier del Pozo Caballero del Restaurante Club Allard y Miguel Ángel Millán Alvarez del Restaurante Santceloni representarán a la Asociación Madrileña de Sumilleres en el certamen que se celebrará en Salón de Gourmets
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3 de marzo de 2016
Valoración  52 (2)
Congreso Internacional del Ron
Los mayores expertos mundiales en esta bebida se darán cita en la quinta edición del Congreso los próximos 30 y 31 de marzo
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29 de febrero de 2016
Valoración  51 (1)
Pollo escabechado con pimientos
Tosta de pan artesano de salvado con pipas de girasol, pollo en escabeche con Aceite de La Rioja DOP, pimientón de la Vera, especias y Pimiento Riojano caramelizado
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23 de febrero de 2016
Valoración  54 (4)
Día de la Tostada
La localidad navarra de Arroniz celebra con esta Fiesta de Interés Turístico la tradición aceitera de la comarca
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23 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Una foto para el recuerdo
Cerca de 300 cocineros extremeños han mostrado su apoyo a Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica
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23 de febrero de 2016
Valoración  54 (4)
Gulfood
Más de 200 empresas españolas participan desde este domingo en la feria profesional más importante del mundo árabe y la tercera del mundo
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22 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
Fórum Gastronómico Barcelona
La pasada semana se abrió el periodo de comercialización del espacio ferial de Fórum Gastronómico Barcelona, que se celebra del 23 al 26 de octubre
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19 de febrero de 2016
Valoración  51 (1)
Encuentro de Cooperativas Rurales
El auge de la gastronomía ha abierto nuevas puertas para el emprendimiento en el mundo rural, especialmente en el ámbito de la agroalimentación
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18 de febrero de 2016
Valoración  51 (1)
El vino gana peso en Alimentaria
Intervin se renueva este año con la primera edición de Vinorum Think, un espacio de reflexión y divulgación para analizar el estado del vino español y sus armonías con la mejor gastronomía
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16 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
GastroAlicante presenta su programa
Los chefs más aclamados y la cocina más auténtica de la región se dan la mano en la feria bajo el lema De la tradición a la cocina contemporánea
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15 de febrero de 2016
Valoración  43 (3)
Encuentro de estrellas cordobesas
Celia Jiménez, Kisko García y Paco Morales compartirán las claves de su éxito profesional en un encuentro organizado por la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Córdoba
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11 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Feria de la Trufa de Soria
Un amplio programa de ponencias, concursos gastronómicos y catas darán forma a una cita ineludible para los amantes de la Trufa Negra de Soria
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.