29 de abril de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

31 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Madrid Fusión Manila
Por tercer año consecutivo la capital de Filipinas va a acoger del 6 al 8 de abril “Madrid Fusión Manila”, congreso que nació del acuerdo entre el Departamento de Turismo de Filipinas, la Secretaría de Estado de Comercio de España y Foro de Debate (integrante de Madrid Fusión). 

El evento se celebrará bajo el lema “Hacia un planeta sostenible” y tiene el objetivo de convertirse en un espacio de innovación y debate en torno a cómo desarrollar una cocina sostenible que sea respetuosa con el medio ambiente y la tradición cultural de la región. 

En lo que respecta a la representación española, asistirán los chefs Pedro Subijana (Akelarre), Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Josean Alija (Nerua), Rodrigo de la Calle (El Invernadero), Kiko Moya (L'Escaleta) o Paco Pérez (Enoteca y Miramar). 

En paralelo a la celebración del Congreso, el 1 de abril se presentará el Festival de Tapas Madrid Fusión. Una actividad desarrollada con el objetivo de potenciar la fusión entre la cocina española y la filipina. Por este motivo, los mejores chefs españoles afincados en Manila elaborarán diferentes propuestas con la ayuda de chefs filipinos y alumnos de escuelas de cocina de la región. 

En el marco de las actividades desarrolladas para este evento, habrá una zona de exposición con productos gastronómicos españoles y filipinos, donde además se desarrollarán diferentes catas y talleres para el público asistente. 

Por último, y durante todo el mes de abril, se llevarán a cabo diferentes actividades gastronómicas por todo el país englobadas en el programa “Flavors of the Philippines Festival”. 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
29 de MARZO a 06 de MAYO 2017
España , España
24 de ABRIL a 28 de MAYO 2017
Ibiza, Islas Baleares , España
29 de ABRIL a 02 de MAYO 2017
Madrid, Comunidad Madrid , España
07 de MAYO 2017 | 09:18
San Sebastián, País Vasco , España

Top videos

24 de abril de 2017
(3)
El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.