25 de junio de 2017
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Eventos

4 de abril de 2016
Valoración  53 (3)
Arranca Salón de Gourmets
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad acoge 35.000 productos y una amplísima agenda de actividades desde hoy hasta el próximo jueves
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4 de abril de 2016
Valoración  53 (3)
Atlante Wine Forum
El foro propone el atlantismo como elemento de conexión remarcando la personalidad diferenciada que el Atlántico confiere a algunos de los vinos más importantes del mundo
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21 de marzo de 2016
Valoración  52 (2)
Gastrocanarias ultima su menú
El almogrote, las mermeladas o los dulces de La Gomera serán algunos de los productos estrella de la feria que celebra su tercera edición del 24 al 26 de mayo
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17 de marzo de 2016
Valoración  51 (1)
Enofestival vuelve el 1 de octubre
Este evento pionero en su apuesta por la promoción del vino en el público más joven a través de la música independiente celebra su quinta edición
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15 de marzo de 2016
Valoración  51 (1)
Menos de un mes para Salón de Gourmets
Las firmas más emblemáticas del sector de alimentación y bebidas de calidad expondrán los mejores productos convirtiendo la feria en un escaparate de las tendencias del mercado
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11 de marzo de 2016
Valoración  52 (2)
Liga de Cocina
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid organiza esta iniciativa en la que 16 parejas de profesionales de cocina competirán por ser los campeones
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10 de marzo de 2016
Valoración  (0)
Madrid Fusión Manila
Veinte chefs protagonizan este encuentro entre Oriente y Occidente cuyo objetivo es fomentar el intercambio cultural y gastronómico entre ambos lados del mundo
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.