Internacional
Durante los meses de agosto y septiembre en México llega la esperada temporada del platillo «Chiles en Nogada», uno de los más representativos de la cocina de este país. Es tal la espera por degustarlo que existen restau... ver más
Un grupo de investigadores de la universidad de Rochester ha recurrido a tuits para construir Némesis, un mapa que pretende ayudar a la salud pública, buscando sitios en los que las personas, tras comer, hayan sufrido sí... ver más
Estados Unidos avisa: aplicará nuevos requisitos a la importación de agroalimentos. Anuncian la más importante reforma en materia de inocuidad que haya implementado ese país desde 1971. ver más
Paraguay organiza la Semana de la Gastronomía, orientada a los visitantes que recibirá esta semana al país. ver más
Los profesores de educación media de la Ciudad de México plantarán huertos urbanos en escuelas. De esta manera ayudarán a crear conciencia en los niños sobre la producción de alimentos y cómo repercute en una alimentació... ver más
El chef francés Alain Ducasse será uno de los invitados de lujo de la Feria Gastronómica Internacional Mistura 2013. La cita es del seis al 15 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar (Perú). ver más
El International Culinary Center (ICC) de Nueva York ofrece por primera vez un programa educativo sobre la gastronomía española. Será de la mano del chef José Andrés. ver más
Cocinas y ritualidades: Un calendario de sabores de la tradición a la modernidad. Este es el lema del encuentro gastronómico que se celebra hoy y mañana en Chacao (Venezuela). ver más
Los insectos no son alimentos de emergencia o como consecuencia de la pobreza, muy por el contrario son una práctica de refinamiento culinario con gran significado social y nutrimental entre los que los consumen. ver más
Esta temporada «Ski Portillo» celebrará los 25 años de su chef, Rafael Figueroa, al mando de los fogones de este centro de esquí. Hoy se cierra el plazo para reservar mesa. ver más
El conocido chef y activista británico Jamie Oliver acaba de ganar un juicio a McDonald’s tras denunciar, en un programa de televisión que él realiza en la BBC, que la compañía lava partes de la res que no son aptas para... ver más
El Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México y la Editorial Artes de México presentaron el libro Elogio de la Cocina Mexicana. Un esfuerzo por defender, preservar y consolidar la cocina de México. ver más
La sexta edición de Mistura acojerá el Encuentro Gastronómico Internacional con más de veinte chefs de la talla de Gastón Acurio, Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Alex Atala, Massimo Bottura o Rene Redzepi. ver más
La firma estadounidense Laboratorios Abbott ha iniciado hoy la retirada de dos remesas de leche en polvo en China ante la posibilidad de que los productos estén contaminados. ver más
Ubicado en la ruta del vino en Baja California (México), se encuentra el Rancho La Campana donde desde 1911 la familia de Marcelo Castro elabora los Quesos Ramonetti utilizando los métodos tradicionales heredados por su ... ver más
Acaba de presentarse al mundo la primera hamburguesa cultivada enteramente en laboratorio. Una creación que es posible gracias a las células madre.El experimento ha costado cinco años y 248.000 euros. ver más