Nacional
La Academia Española de Gastronomía ha publicado ya las nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. El pasado miércoles 26 de febrero, el jurado de los premios las fallaba por unanimidad. Este jurado está ... ver más
La paella, las tapas y el vino encabezan el ranking, con menciones del 90, 84 y 75% de los encuestados. Les siguen muy de cerca el jamón, las aceitunas y el gazpacho. ver más
El crecimiento de la exportación en los sectores agroalimentario y pesquero, que ya constituyen el 16,3% del total de productos que salen al exterior, con 38.000 millones de euros de beneficios. ver más
La dirección del embotellador único en España de Coca-Cola quiere evitar los despidos sustituyéndolos por bajas voluntarias, para ello han elevado las indemnizaciones de los trabajadores de 30 días (con un máximo de 18 m... ver más
La gastronomía se está consolidando como uno de los principales ejes sobre los que girará, en un futuro a muy corto plazo, la economía de nuestro país. España cuenta con cinco restaurantes entre los cincuenta mejores del... ver más
Los médicos se ocupan de advertir a padres y niños de la importancia que tiene el desayuno. Calificada por muchos como la comida más importante del día, siempre se dijo que marca las energías disponibles para afrontar el... ver más
Dicen que a una pareja se la conquista por el estómago. Una cena romántica en un buen restaurante o una opción más íntima en casa y a la luz de las velas serán las opciones de muchas parejas para el día de los enamorados... ver más
Las algas han sido estudiadas por expertos nutricionistas durante años, con el objetivo de comprobar sus propiedades para la salud de los seres humanos, invitando a usarlas como alimento. Pero ¿y cómo envase? ver más
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los Premios Alimentos de España 2013, con los que se reconoce la labor de las empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer... ver más
La asociación Jeunes Restaurateurs d’Europe se reunió la semana pasada en Barcelona para celebrar su primera junta directiva europea del año, donde cada país presentó un resumen de las actividades realizadas durante el p... ver más
Octopus vulgaris. El pulpo es un molusco cefalópodo que distinguimos por sus ocho tentáculos cubiertos de ventosas con las que se adhiere a las rocas y con las que atrapa a sus víctimas. ver más
Los españoles pagamos cuatro veces más de lo que cuestan los productos agrícolas y ganaderos en origen. Son datos del mes de enero de este año proporcionados por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y la Uni... ver más
La Feria de la Trufa de Abejar, que este año cumple su duodécima edición, se centrará en la internalización del mercado con presencia de truficultores de Austria, Alemania, Holanda, Noruega, Suiza, Reuino Unido y Estados... ver más
El ajo negro es un gran desconocido. Su aspecto puede resultarnos extraño a primera vista, pero su sabor intenso y delicioso es cada vez más apreciado en el plato. Concha Bernad, impulsada por las ganas de divulgar las b... ver más
Tras su año como capital española de la gastronomía, Burgos quiere consolidar su liderazgo turístico en la Castilla y León captando turistas europeos. Desde el ayuntamiento de la ciudad castellanoleonesa se ha anunciado ... ver más
Barcelona se prepara para impartir un grado universitario de gastronomía para el curso que viene (2015-2016). Lo ha explicado Joan Roca, el chef del restaurante Celler Can Roca en uno de los desayunos que organizan en el... ver más