11 de diciembre de 2018
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D.O./I.G.P.

¿Qué es una DOP?
Es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o alimenticio. Así lo define el Reglamento Comunitario Europeo, que indica además que es un producto ordinario de dicha región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica delimitada.
¿En qué se diferencia una DOP de una IGP?
La diferencia principal es que en un producto amparado por una DOP la producción, la transformación y la elaboración han de hacerse en una misma zona geográfica. Sin embargo en un producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la misma área geográfica. En un producto con DOP el vínculo es más estricto que en uno con IGP. La calidad no es mejor o peor en una que en otra. Son figuras de protección diferente para amparar casos distintos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.

25 de abril de 2014
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Los Rías Baixas miran al futuro
Una apuesta por la calidad y los procesos de internacionalización consiguieron que esta D.O esté capeando mejor la crisis que la media del sector. También le aporta esperanza. Esta semana se presentaba el plan Director de la Denominación de Origen Rías Baixas que ha realizado la Escuela de Negocios de la Fundación Nova...
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25 de marzo de 2014
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El vino naranja
El vino naranja del Condado de Huelva se obtiene de un mosto de uva fresca que procede de la zona acogida a la Denominación de Origen al que se le añade alcohol etílico de origen vitícola que ha macerado, previamente, con cortezas de naranja amarga.
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21 de marzo de 2014
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La mejor almazara de España
Aroden S.A.T, amparada por la Denominación de Origen Priego de Córdoba, acaba de ser reconocida como la mejor almazara de España. Es el segundo año consecutivo que la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) le otorga esta distinción.
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20 de marzo de 2014
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Ruta del queso Idiazabal
Esta mañana se presentaba la Ruta del queso Idiazabal como producto turístico (bautizada también como GR-283). Promovida por la Diputación Foral de Guipuzkoa y homologada por la Federación Guipuzkoana de Montaña en colaboración con Goitur, la ruta cuenta con 95,7 kilómetros.
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