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¿Qué es una DOP?
Es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o alimenticio. Así lo define el Reglamento Comunitario Europeo, que indica además que es un producto ordinario de dicha región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica delimitada.
¿En qué se diferencia una DOP de una IGP?
La diferencia principal es que en un producto amparado por una DOP la producción, la transformación y la elaboración han de hacerse en una misma zona geográfica. Sin embargo en un producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la misma área geográfica. En un producto con DOP el vínculo es más estricto que en uno con IGP. La calidad no es mejor o peor en una que en otra. Son figuras de protección diferente para amparar casos distintos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.
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Los aceites “verdes tempranos” obtenidos son los que participarán en los diferentes premios y certámenes nacionales e internacionales que reconocen la calidad de los aceites virgen extra  

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El 8, 9 y 10 de agosto se celebra en Verín (Ourense) la feria de exaltación del vino de Monterrei  

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Polvorones de Estepa, Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina. Tanto los salazones de atún como el dulce propio de la navidad figuran desde el pasado 2 de julio en el Boletín Oficial del Estado, como productos con «p...  

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La campaña de promoción de los vinos de Rioja en Estados Unidos ha sido una de las más galardonadas en la gala anual de los Silver Anvil Awards, premios concedidos por la Sociedad Americana de Relaciones Públicas.  

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, e...  

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El día de la Coronación de Felipe VI, la Casa Real ofreció a sus invitados un cóctel (tras la proclamación) en el que el protagonismo se lo llevaron diferentes Denominaciones de Origen. Al acto asistieron los principales...  

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Más de 150 personas ya pudieron probar el helado de Picota del Jerte. Invitados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte y el Horno de San Onofre, quienes se pasearon el martes por...  

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En colaboración con la Universidad de Extremadura y bajo el lema, Retos actuales: la conquista de nuevos mercados, el encuentro académico ha recogido como cada año trabajos de investigación realizados por profesores univ...  

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Enest Righetti es, a sus 43 años, el ganador del concurso mejor Pan de Payés catalán 2014. Barcelona acogió esta semana la final del concurso con 5 candidatos que representaban a las panaderías de Lleida y Barcelona.  

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Una apuesta por la calidad y los procesos de internacionalización consiguieron que esta D.O esté capeando mejor la crisis que la media del sector. También le aporta esperanza. Esta semana se presentaba el plan Director d...  

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El vino naranja del Condado de Huelva se obtiene de un mosto de uva fresca que procede de la zona acogida a la Denominación de Origen al que se le añade alcohol etílico de origen vitícola que ha macerado, previamente, co...  

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Aroden S.A.T, amparada por la Denominación de Origen Priego de Córdoba, acaba de ser reconocida como la mejor almazara de España. Es el segundo año consecutivo que la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) le...  

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Esta mañana se presentaba la Ruta del queso Idiazabal como producto turístico (bautizada también como GR-283). Promovida por la Diputación Foral de Guipuzkoa y homologada por la Federación Guipuzkoana de Montaña en colab...