Nacional
Quienes sean supersticiosos o crean en tradiciones milenarias estarán al tanto de que en la cocina existen muchas recetas con las que tendremos buena suerte. Verdad o no, lo cierto es que por lo general gusta confiar en ... ver más
Saborea España ha viajado hasta Berlín (Alemania) para mostrar la oferta de turismo enogastronómico español consolidar la marca en este mercado internacional y prioritario. Una apuesta en la que participó el chef Francis... ver más
Albert Adrià tiene nuevos planes para el 41º tras recibir su primera estrella Michelín. Ahora busca un cambio de ubicación, con más espacio y con dos ambientes. Aún está por definir el destino del espacio en el que su ub... ver más
Ya conocemos cuáles son los primeros productos con el sello ConSuma Naturalidad, es decir, productos gastronómicos con cuyo consumo se protege la biodiversidad de nuestro país. ¿Quieres saber más? ver más
El madrileño Javier Estévez recoge sus cuchillos tras fallar versionando el clásico bocadillo de calamares. Begoña, Miguel, Antonio y Jesús son los semifinalistas de la primera edición de Top Chef, que encara ya su recta... ver más
Le Cordon Bleu abre la convocatoria del II Premio Promesas de la alta cocina, el primer premio será una beca de estudios para cursar un diploma valorado en 21.000 euros. Los estudiantes interesados pueden presentar sus s... ver más
El primer semifinalista Top Chef (Antena3 22.30) lo elegirán los turistas del Mercado de San Miguel. Los concursantes tendrán que preparar 50 raciones del país que ellos elijan: Cocina estadounidense, india, noruega, ita... ver más
Se ha constatado que entre un 10 y un 15 por ciento de la ocasiones, el producto referenciado no se corresponde con el protegido por una Denominación de Origen o Indicación Geográfica, si no que se trata de un producto g... ver más
Esta es una de las bebidas más consumidas del mundo y para muchos, un imprescindible de los desayunos y otros momentos del día como la sobremesa. Según el lugar en el que se prepare, podemos degustar diferentes modalidad... ver más
El cocinero Sergio Fernández Guerrero se suma a la campaña «Sin desperdicios: aprovecha la comida» bajo el sello de Hispacoop y con financiación estatal. Su objetivo es dar continuidad a la iniciativa de rducción de desp... ver más
El Ministerio de Agricultura entregaba, en las últimas horas, los premios Fish & Blogs, Fish & Friends y Fish & Chefs, convocados para promover el conocimiento y consumo de productos de origen pesquero y acuícola. ver más
Una guinda. Es el elemento que han elegido los miembros del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia para su nueva marca de calidad, presentada en las últimas. ¿Quieres saber más? ver más
Fernán Núñez (Córdoba) acoge desde este viernes (29 de noviembre) la décima edición de la Exposición Vinos y Aceites Solidarios. Y sin dejar Córdoba, Cabra prepara la II Fiesta del Aceite Fresco, evento único en la provi... ver más
El próximo 1 de diciembre de 2013 comienza el Curso Superior en Cocina de Autores en versión on line. Se trata de una propuesta basada en el Máster en Cocina de Autores de la Cátedra Ferran Adrià. ¿Quieres saber más? ver más
El aceite producido en España, durante el mes de octubre, primer mes de la campaña 2013/2014, ha ascendido a 8.700 toneladas, un 32 por ciento mas que en la campaña pasada. Son datos del informe de situación presentado e... ver más
Investigadores del CSIC completan la primera parte del proyecto «Primera secuenciación completa del ADN del olivo». Los datos recopilados hasta el momento, correspondientes a la secuenciación en bruto, han sido incluidos... ver más