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Internacional

2 de julio de 2013
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Sushi de langosta y caviar de Beluga para gatos
El televisivo chef inglés Simon Rimmer y el veterinario Joe Inglis han elaborado el plato de comida para gatos más lujoso del mundo: Chat Delice. El equipo diseñó 50 menús en los que incluían sushi de langosta, caviar de Beluga, pato asado y hasta gelatina de remolacha.
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1 de julio de 2013
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Presentan la Red de Jóvenes Slow Food en México
Esta iniciativa surgió en Holanda y actualmente se encuentra en cerca de 10 países en su mayoría europeos. El objetivo más importante es el de apoyar a jóvenes interesados en desarrollar proyectos sostenibles, vinculándolos con instituciones especializadas y a su vez, ser el medio de difusión de estos proyectos para su...
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27 de junio de 2013
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Aprende sobre gastronomía mexicana desde tu iPhone
México en tu Mesa es una aplicación gratuita para conocer la gastronomía mexicana. Permite identificar ingredientes y productos originarios de México. Una herramienta que ya está disponible para iPhone, iPod y iPad.
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18 de junio de 2013
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Los dos mejores restaurantes mexicanos del mundo
Pujol, el establecimiento del reputado chef Enrique Olvera y Biko, el proyecto gastronómico de Mikel Alonso y Bruno Oteiza, son los dos mejores restaurantes mexicanos del mundo. ¿Qué se puede comer en cada uno de ellos?
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12 de junio de 2013
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Los cafés más caros de Europa
¿Cuánto cuesta un café en la plaza San Marcos de Venecia? Comparamos algunas de las cafeterías más representativas de las principales ciudades de Europa. Los precios oscilan en nuestro ranking entre los 2,5 euros y los 10.
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3 de junio de 2013
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Los cinco restaurantes más extraños del mundo
Hoy traemos la lista de los restaurantes más raros del mundo. Hemos rebuscado entre las ofertas más curiosas de los diferentes establecimientos repartidos por el planeta y esto es lo que nos hemos encontrado: Comer directamente de un váter, suspendido a 180 metros de altura o dentro de un ataúd.
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29 de mayo de 2013
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¿Sabes qué es la Asociación de Restaurantes Sostenibles?
La Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA) es una entidad creada hace apenas tres años en Reino Unido, que tiene como finalidad reconocer el trabajo de los restaurantes que llevan a cabo acciones relacionadas con la ecología y el respeto por el medioambiente.
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27 de mayo de 2013
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Se buscan críticos de cocina
Durante el Congreso Mesamérica 2013, el escritor y periodista Nicolás Alvarado, apuntó la necesidad de contar con más críticos de cocina en México, porque «también ellos hacen la cocina».
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27 de mayo de 2013
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The Best Restaurant Dessert 2014 se celebrará en México
Así lo desveló el organizador, Xano Saguer, durante la cita de Mesamérica celebrada la semana pasada en México DF. También reveló algún detalle de la próxima edición del concurso de postres, como que el maestro pastelero Oriol Balaguer formará parte del jurado.
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23 de mayo de 2013
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Mesamérica 2013
Durante los días 20, 21 y 22 la ciudad de México ha acogido uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel mundial. Muchos de los cocineros más internacionales han acudido a este encuentro en el que se ha hablado de gastronomía, innovación y nuevas tendencias.
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20 de mayo de 2013
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Jaime Fabián, joven promesa gastronómica mexicana 2013
Por segundo año consecutivo la Denominación de Origen Ribera del Duero convocó el Concurso «Joven Promesa Gastronómica Mexicana», con el objetivo de apoyar a los jóvenes en el inicio de sus carreras y de estrechar la relación entre México con los vinos de Ribera.
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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.