Internacional

El índice de precios de los alimentos que facilita la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) cayó en enero. Es la primera vez que lo hace en tres meses y se produce porque las car...  

Tras la resolución europea en base a la sangría, que sólo se podrá comercializar como tal la bebida elaborada en España o Portugal, le sigue otra batalla ganada por la territorialidad de un producto concreto: el yogurt g...  

La Asamblea General de la Academia Internacional de Gastronomía ha sido el marco para acordar los premios Grand Prix 2013 que reconocen diferentes aspectos de la gastronomía y que consensuan las academias nacionales de 2...  

McDonald’s podría haber evadido al fisco francés entre 330 y 650 millones de euros al año desde el 2009 a través de dos de sus filiales de Luxemburgo y Ginebra.  

El arroz ha sido el alimento más consumido en el mundo en 2013. Así lo asegura un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Y es que los cereales son los productos más...  

La franquicia europea de yogur helado Llaollao consolida su expansión internacional con la apertura de un nuevo establecimiento en Santiago de Chile, según informa la marca en un comunicado.  

España podrá introducir aguacates y albaricoques en Estados Unidos a partir del 30 de enero de este año. Los requisitos: que sean de la península (quedan excluidos los que provengan de Canarias o Baleares) y que cumplan ...  

La empresa 100 Montaditos intensifica su proceso de expansión en México con la apertura de tres nuevos restaurantes. Ciudad Satélite, Aguascalientes y Coyoacán son los lugares donde se abrirán los nuevos establecimientos...  

Tras la reciente polémica que generaba la empresa de comida rápida en su juicio con el chef Jaime Oliver, McDonald’s ha vuelto a saltar a los titulares por su web McResource, en la que aconsejaban a sus empleados no come...  

La FAO acoge hoy en Roma el evento anual de socios de Save de Food. Una reunión que conecta un grupo formado por organizaciones públicas y privadas en torno a reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.  

La Universidad de Jaén y la Universidad de Al Jouf (Arabia Saudí) firmaron un acuerdo de colaboración para investigar, de forma conjunta, cuestiones relacionadas con el aceite de oliva y el olivar. ¿Quieres saber más?  

Ya está en marcha un proyecto que hará realidad la construcción de una «ciudad gastronómica» al sur de París. El proyecto supondrá una inversión de 70 millones de euros. Se prevé que esta idea no esté terminada hasta den...  

La cocina tradicional japonesa, el washoku, ya forma parte del patrimonio cultural inmaterial de la Unesco. Se trata de una decisión celebrada por las autoridades de aquel país, que esperan ahora potenciar el turismo y l...  

El chef José Andrés muestra su cara más reivindicativa en un artículo de opinión publicado en el periódico The Washington Post. En él pide al Congreso de los Estados Unidos que apruebe la reforma migratoria para que los ...  

Perú se erige, por segundo año consecutivo, como Mejor Destino Culinario del Mundo de la mano de los Worold Travel Awards, cuya gala de entrega de galardones tuvo lugar en Doha, Qatar.  

Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, discípulos de elBulli y responsables del restaurante Compartir, en Cadaqués, galardonados en la primera edición de los premios B de Bulthaup. ¿Quieres saber más?