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Nacional

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22 de octubre de 2013
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¿Qué sabes acerca de los pimientos?
El pimiento es un fruto hueco que proviene de una planta con su mismo nombre, la pimentera, de la familia de las Solanáceas. Con origen en algunos países de sudamérica, como Perú, México y Bolivia, su cultivo se ha expandido por todo el planeta y es uno de los ingredientes que llena los platos y recetas de la gastronom...
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21 de octubre de 2013
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Tickets se alía con la fotografía
Tickets tiene en marcha su primer concurso de fotografía a través de las redes sociales. El objetivo es encontrar la mejor foto de Barcelona y para mostrarlas se pueden usar Instagram y Facebook
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21 de octubre de 2013
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Ferran Adrià recibe el XVII Premio Prestigio Rioja
El jurado del Premio Prestigio Rioja ha decidido unánimemente premiar a Ferran Adrià con un galardón por ser el chef que más ha revolucionado el mundo de la gastronomía. La entrega del premio será el 18 de noviembre.
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21 de octubre de 2013
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Los beneficios del plátano
Esta fruta exótica es una de las más dulces y sabrosas y posee un sinfín de propiedades saludables para nuestro organismo. Os contamos algunas de ellas a continuación.
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21 de octubre de 2013
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Los tipos de sushi más populares
¿Os gusta el sushi? Este es el plato estrella de la cocina japonesa, que triunfa no sólo en el país oriental, también en diferentes lugares de todo el mundo. Existen multitud de formas de prepararlo, siempre al gusto de cada comensal, que podrá decidir entre diferentes ingredientes y la presentación que más le guste. O...
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17 de octubre de 2013
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Hung Fai saca sus cuchillos de Top Chef
El pescado fue el eje fundamental del capítulo Top Chef de anoche. Y si bien marcó una tendencia desde el inicio no fue el factor decisivo. Este protagonismo se lo llevó un pichón y su desafortunada relación con Hung Fai.
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17 de octubre de 2013
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El simposio Growing Young hace balance
AZTI-Tecnalia y el Basque Culinary Center organizaron hoy un simposio en torno a la gastronomía aplicada, tendencias y demandas, de los consumidores senior.
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17 de octubre de 2013
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¿Es sano beber agua de mar?
Los expertos recomiendan beber entre 2 y 4 litros al día de agua para mantener nuestro cuerpo hidratado y en buenas condiciones pero, ¿sabíais que cada vez existen más defensores del consumo de agua salada del mar?
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16 de octubre de 2013
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GastroRadio empieza sus emisiones en FM Madrid
La primera emisora del mundo especializada al 100% en gastronomía acaba de hacer su lanzamiento también en FM. GastroRadio se podrá seguir escuchando online y a través de las apps, mientras que Madrid será la primera ciudad donde la cadena emita además en frecuencia modulada.
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16 de octubre de 2013
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¿Sabes cuántos tipos de pasta existen?
Hace unos meses os comentábamos cuáles eran las distintas versiones que hoy en día existen acerca del origen de la pasta. Pues bien, después de esta didáctica entrega, no queríamos dejar escapar la oportunidad de ampliar nuestros conocimientos sobre este sabroso alimento y nos hemos decidido a investigar cuántos tipos ...
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16 de octubre de 2013
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El origen de los caramelos
Muchos de nosotros no podemos concebir la vida sin el dulce y delicioso sabor de los caramelos. Desde siempre los recordamos en nuestras meriendas, recreos o cumpleaños. ¿Pero cuándo y dónde se fabricaron los primeros? Te invitamos a descubrirlo.
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15 de octubre de 2013
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4.000 nuevos empleos en la Ribera del Duero
La Ruta del Vino Ribera del Duero prevé la creación de unos 4.000 empleos temporales en la región coincidiendo con la recogida de la uva y todos los procesos vinculados a la vendimia.
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15 de octubre de 2013
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Nueva normativa para el etiquetado de los zumos
A partir del 28 de octubre entra en vigor el nuevo real decreto sobre elaboración, composición, etiquetado y presentación, así como la publicidad, de los zumos de frutas. ¿Quieres saber más?
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15 de octubre de 2013
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La vainilla, un perfume con historia
No cabe duda que la vainilla es uno de los elementos aromáticos más demandados en todo el mundo, no sólo por la industria gastronómica, también por la de aromatizantes y perfumes.
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15 de octubre de 2013
Valoración  (0)
¿Qué es la cocina macrobiótica?
Una de las mayores preocupaciones de hoy en día es la de llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada. Son muchas las opciones que existen y muchas también las dietas que dicen ser la clave para ello. En anteriores ocasiones, os hablamos de algunos movimientos gastronómicos como por ejemplo el mood food, una corri...
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13 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Crisis en el sector oleícola valenciano
Según recoge un informe de la Unió de Llauradors i Ramaders, este año sólo se recogerán 14.121 toneladas, frente a las 22.385 de la campaña anterior... ¿Quieres saber más?
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18 de julio de 2017
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Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.