23 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Nacional

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

16 de octubre de 2013
Valoración  52 (2)
¿Sabes cuántos tipos de pasta existen?
Hace unos meses os comentábamos cuáles eran las distintas versiones que hoy en día existen acerca del origen de la pasta. Pues bien, después de esta didáctica entrega, no queríamos dejar escapar la oportunidad de ampliar nuestros conocimientos sobre este sabroso alimento y nos hemos decidido a investigar cuántos tipos ...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

16 de octubre de 2013
Valoración  (0)
El origen de los caramelos
Muchos de nosotros no podemos concebir la vida sin el dulce y delicioso sabor de los caramelos. Desde siempre los recordamos en nuestras meriendas, recreos o cumpleaños. ¿Pero cuándo y dónde se fabricaron los primeros? Te invitamos a descubrirlo.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de octubre de 2013
Valoración  (0)
4.000 nuevos empleos en la Ribera del Duero
La Ruta del Vino Ribera del Duero prevé la creación de unos 4.000 empleos temporales en la región coincidiendo con la recogida de la uva y todos los procesos vinculados a la vendimia.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Nueva normativa para el etiquetado de los zumos
A partir del 28 de octubre entra en vigor el nuevo real decreto sobre elaboración, composición, etiquetado y presentación, así como la publicidad, de los zumos de frutas. ¿Quieres saber más?
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de octubre de 2013
Valoración  (0)
La vainilla, un perfume con historia
No cabe duda que la vainilla es uno de los elementos aromáticos más demandados en todo el mundo, no sólo por la industria gastronómica, también por la de aromatizantes y perfumes.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de octubre de 2013
Valoración  (0)
¿Qué es la cocina macrobiótica?
Una de las mayores preocupaciones de hoy en día es la de llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada. Son muchas las opciones que existen y muchas también las dietas que dicen ser la clave para ello. En anteriores ocasiones, os hablamos de algunos movimientos gastronómicos como por ejemplo el mood food, una corri...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Crisis en el sector oleícola valenciano
Según recoge un informe de la Unió de Llauradors i Ramaders, este año sólo se recogerán 14.121 toneladas, frente a las 22.385 de la campaña anterior... ¿Quieres saber más?
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

11 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Desconvocada la huelga de Panrico
Los trabajadores de Panrico han decidido desconvocar la huelga indefinida que tenían previsto iniciar este domingo, día 13. Al parecer, la plantilla llegó a un acuerdo con la dirección.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

11 de octubre de 2013
Valoración  (0)
El aceituning está de moda
El próximo jueves, 17 de octubre, el Urban de Madrid acogerá la presentación de una completa Guía de Aliños de Aceituna de Autor. En la cita van a participar 20 cocineros de toda España.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

10 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Millesime y Millweek hacen balance
De éxito rotundo. Así califican sus promotores las recién cerradas experiencas Millesime Madrid y de Millweek. Una de las sorpresas de este año ha sido sin duda la estética y la aparición de Españoleart.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

10 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Cuchillos arriba! Esto es Top Chef
Segundo capítulo el de anoche en Top Chef. En esta ocasión Alberto Chicote fue el hilo conductor del jurado guiando el programa de principio a fin. En esta ocasión las tapas fueron las protagonistas... pero hubo más.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

10 de octubre de 2013
Valoración  (0)
La grasa que es beneficiosa para nuestro organismo
Aunque es sabido por todos que una alimentación basada en alimentos grasos y excesivamente calóricos no es saludable, sí es recomendable de forma moderada la ingesta de los que contienen Omega- 3 y grasas monoinsaturadas. Repasamos algunos de los productos ricos en estos dos nutrientes.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

9 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Premiado el proyecto innovador del BCC
El Basque Culinary Center, Acciona y Endesa, premios Cinco Días a la Innovación Empresarial 2013. Los galardones se entregarán el próximo 24 de octubre en Madrid.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

9 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Premios Memoriales de Gastronomía 2012
La Real Academia de Gastronomía, junto a la Cofradía de la Buena Mesa, entrega los Premios Memoriales de Gastronomía 2012. La cita es el 14 de octubre en el Teatro Real de Madrid.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

9 de octubre de 2013
Valoración  (0)
Culler de Pau abocado al cierre
Uno de los restaurantes más emblemáticos de Galicia, Culler de Pau –con una estrella Michelín-podría verse abocado al cierre. En este caso la crisis no es la culpable. El ayuntamiento de O Grove ya ha ordenado su cese porque al parecer carece de licencia municipal de apertura.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.