24 de junio de 2017
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Eventos

11 de noviembre de 2013
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Film & Cook arranca con éxito rotundo en Madrid
Film&Cook 2013 comenzaba a rodar este fin de semana en Madrid. Este evento que funde cine y gastronomía llegaba por primera vez a Madrid y lo hacía con un éxito rotundo. No quedaron entradas a la venta para disfrutar de las diferentes secciones y los show cookings de Freixa, de la Calle o Sandoval, entre otros.
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11 de noviembre de 2013
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Aplazada la II edición de Bocados de Cine
La II edición de Bocados de Cine queda aplazada y sin fecha concreta. Este evento que funde cine y gastronomía iba a celebrarse los jueves del mes de noviembre y también el 5 de diciembre pero según la organización «nos hemos visto obligados a cancelarlas».
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6 de noviembre de 2013
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Arias Cañete, jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas
Los fogones del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid se encendieron esta mañana para celebrar su última sesión del concurso que tiene, entre los miembros del jurado que preside Pepe Rodriguez, al ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete.
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6 de noviembre de 2013
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La II edición de Bocados de Cine llega este mes de noviembre
La II edición de Bocados de Cine llega este mes de noviembre al Campus de Vera de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). La cita es los jueves 14, 21 y 28 de noviembre. La última jornada será el 5 de diciembre y estará dedicada a los cócteles basados en series de televisión.
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6 de noviembre de 2013
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Los documentales de Film & Cook
Como ya anunciamos, este sábado arranca Film & Cook, un festival de cine gastronómico en el que, entre otras actividades, se proyectarán diferentes piezas audiovisuales cuya temática gira entorno al mundo de la cocina. Os mostramos algunos de los documentales más interesantes.
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5 de noviembre de 2013
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Arranca este sábado Film&Cook
Este fin de semana arranca Film&Cook. La cita es en la Cineteca de Matadero en Madrid este 9 de noviembre. La inauguración oficial es el sábado día 9 a las 16:00 horas de la mano del chef Ramón Freixa.
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4 de noviembre de 2013
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Madrid Fusión 2014 enseña sus primeras cartas
Del 27 al 29 de enero la cita en la capital de España se llama Madrid Fusión. El evento previsto para este año gira en torno a la cocina urbana, pero también y sobre todo, en torno al a alta gastronomía y al sabor que llega de lo más tradicional. ¿Quieres saber más?
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4 de noviembre de 2013
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La verdura se reivindica en Navarra
Durante todo el mes de noviembre la verdura es la protagonista en Navarra de la mano de las III Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Se trata de un ocasión imprescindible para disfrutar o descubrir los pimientos del piquillo, las alcachofas, el cardo o la borraja.
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4 de noviembre de 2013
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Se busca a la mejor almazara y al mejor aceite de Sevilla
El próximo 7 de noviembre es la fecha límite para que las almazaras sevillanadas puedan apuntarse en la XVI edición del Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia y a la VI edición del Premio Especial al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de las Sierras de Sevilla.
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4 de noviembre de 2013
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Valladolid decide quienes son los mejores en formato tapa
Esta semana la protagonista de la gastronomía en formato tapa es Valladolid. La cita hoy es con el Concurso Internacional de Tapas. Mañana y pasado será el momento de la gran final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Y todo ello en la Cúpula del Milenio. En total serán 49 los locales de toda España los que van...
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3 de noviembre de 2013
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Perú prepara el VII Festival Gastronómico Expocumbre
El 10 de noviembre tendrá lugar el Festival de Gastronomía Expocumbre. Se trata de la séptima edición de un evento que reúne a más de 800 estudiantes de cocina. Ellos presentarán ante el público aquí su talento en el arte culinario.
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3 de noviembre de 2013
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Observación astronómica y gastronómica
El Parador de Las Cañadas del Teide organiza una observación astronómica del sol junto a un almuerzo elaborado con energía solar este domingo. Y es que para hoy se prevé un eclipse total de sol. ¿Quieres saber más?
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1 de noviembre de 2013
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Roca, Bottura y Adúriz se citan en Madrid
Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Massimo Bottura estarán cocinando en Madrid entre el 12 y el 14 de noviembre. Su propuesta es una retrospectiva culinaria a 250 euros por comensal.
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30 de octubre de 2013
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Reflexiones en torno al pan en Zaragoza
Este miércoles se retoman las «Reflexiones gastronómicas desde la Academia». Se trata de una iniciativa que tiene como protagonista al pan y su importancia en la gastronomia. Esta cita será a las 19:30 horas en Zaragoza.
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30 de octubre de 2013
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«Aragón con Gusto» abre sus puertas
Desde hoy y hasta el 10 de noviembre se celebra el I Festival de Gastronomía y Aragón bajo el lema «Aragón con Gusto». El objetivo es convertir Aragón en un referente gastronómico tanto para sus ciudadanos como para aquellos que lo visitan.
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29 de octubre de 2013
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5 blogueros luchan por los premios del Showtapas 3.0
El concurso de blogueros, «Showtapas 3.0» ha entrado en su recta final. Cinco blogueros han pasado a la final, y ésta semana conoceremos quiénes ocupan las tres primeras posiciones, llevándose los premios respectivos... ¿Quieres conocerlos?
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28 de octubre de 2013
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En marcha la Tapa Solidaria de Barcelona
Ya está en marcha la tercera edición de la Tapa Solidaria. Se trata de una iniciativa que cuenta con el apoyo de Albert y Ferrán Adrià. De esta forma ponen su grano de arena a este proyecto del Casal dels Infants.
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28 de octubre de 2013
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A la venta las entradas para Film&Cook Madrid
Ya se pueden adquirir las entradas para la cita madrileña de Film & Cook que tendrá lugar en Cineteca Madrid los días 9, 10, 16 y 17 de noviembre. Pero hay más novedades. ¿Quieres saberlas?
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25 de octubre de 2013
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La Ribera del Duero se apunta al otoño micológico
Unos 250 establecimientos participan en las Jornadas Gastrononómicas Buscasetas de la mano de la Ruta del Vino Ribera del Duero. Los restaurantes presentarán así de forma conjunta lo mejor de la gastronomía micológica de la zona.
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.