23 de junio de 2017
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Eventos

10 de octubre de 2013
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Pepe Rodríguez, con los productos de Soria
Saborea Soria y el chef Pepe Rodríguez (El Bohio) protagonizarán una jornada gastronómica el próximo 21 de octubre. La cita es en el Aula Magna Tirso de Molina y la finalidad es la de dar a conocer las bondades de los productos sorianos.
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9 de octubre de 2013
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Se acerca la semifinal del CCA en Murcia
Tres alicantinos, dos murcianos y dos valencianos competirán en un reñido duelo culinario el próximo día 16 de octubre en Murcia. Sólo uno de ellos logrará el pase a la Gran Final de esta V edición de Concurso Cocinero del Año.
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9 de octubre de 2013
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La apicultura urbana está de moda
La Buena Vida organiza hoy en Madrid (HUB Madrid) una charla sobre la apicultura urbana. La entrada es libre hasta completar aforo y la cita es a las siete de la tarde.
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7 de octubre de 2013
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La European Wine Bloggers Conference llega a Rioja
Del 25 al 27 de octubre la cita está en (Logroño)Rioja. Durante esos días se celebrará el European Wine Bloggers Conference, un congreso anual que reúne a expertos comunicadores del mundo del vino entorno al lema «Sabor».
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7 de octubre de 2013
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Las citas ineludibles del año gastronómico
Estos últimos meses han estado cargados de importantes citas gastronómicas que en pocos días han reunido en la principales ciudades del país a cientos de profesionales y foodies apasionados del mundo culinario, para hablar y conocer las últimas novedades del sector.
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4 de octubre de 2013
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Peñafiel celebra el mes de octubre su vendimia y su historia
La vendimia Peñafiel abre sus puertas hoy para mostrar la oferta cultural, turística y gastronómica de municipio. Talleres de cuentacuentos de vendimia, catas, conferencias o el tradicinal pisado de uva son algunas de las actividades programadas.
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4 de octubre de 2013
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Padrinos de lujo para la granada de Elche
Llegó el día de inaugurar, de forma oficial, la campaña de la granada mollar de Elche 2013/2014 con padrinos de lujo: José María Manzanares, Quique Dacosta, Susi Díaz y Paco Torreblanca.
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4 de octubre de 2013
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Gastronomía slow food y ecológica en Bilbao
La feria de productos ecológicos y consumo responsable, Biocultura, aterriza en Bilbao «con el cartel de completo colgado desde el pasado mes de julio» recuerda, en el día de su inauguración, su directora, Ángeles Parra.
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4 de octubre de 2013
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Freixa inaugura el festival Film&Cook
El chef Ramón Freixa abrirá Film&Cook con el maridaje de Make Hummus not War. La lista participantes en la sección Cooks se completa con nombres como Aduriz, Camarena o los hermanos Torres, entre otros.
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4 de octubre de 2013
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Algusto abre sus puertas en Bilbao
Se celebrará del 4 al 6 de octubre, en Bilbao Exhibition Centre. Se trata de la Feria Algusto 2013, que presentará su oferta gastronómica llegada de diferentes partes del mundo.
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3 de octubre de 2013
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Alimentaria se perfila para 2014
Alimentaria Exhibitions y el Grupo Grs acaban de firmar un acuerdo que «reforzará la proyección internacional de Barcelona como capital gastronómica» internacional durante la próxima edición del Salón Alimentaria, del 31 de marzo al 3 de abril.
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.