25 de junio de 2017
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Eventos

22 de octubre de 2013
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Xurxo Rivas, el que más sabe de cava en Galicia
Xurxo Rivas, propietario de la taberna O’Secreto, se proclamó este martes en Santiago de Compostela ganador de la séptima semifinal del concurso Mejor Sumiller de España en Cava, cuya final se disputará en 2014
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22 de octubre de 2013
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La química de la cocina... desde hoy en Granada
Desde hoy y hasta el sábado, día 26, la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada acoge el curso Ciencia y Cocina. El curso está orientado hacia la aplicación de fundamentos básicos de química-física y otras ramas de la ciencia al mundo gastronómico.
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21 de octubre de 2013
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Presentación de Murcia Gastronómica 2013
Este martes a las 11.00 horas se presenta el Congreso Nacional Murcia Gastronómica. La cita es en el Centro de Cualificación Turística de Murcia. Dicho evento tendrá lugar los días 8, 9, 10 y 11 de noviembre en las instalaciones del Auditorio y Centro de Congresos de Víctor Villegas de la capital murciana.
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18 de octubre de 2013
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Crece la programación de Film&Cook
Mario Sandoval, «arqueólogo de los sabores» y chef del restaurante Coque estará en la edición madrileña de Film&Cook con un show cooking unido al documental «Farming on crisis».
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18 de octubre de 2013
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Gastronomía de «Raíz» argentina
«Raíz» es el nombre del primer festival nacional de Gastronomía que se celebra, desde el jueves y hasta el domingo, 20 de octubre, en Buenos Aires (Argentina).
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17 de octubre de 2013
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I Cumbre Internacional del Vino
La I Cumbre Internacional del Vino se va a celebrar entre los días 24 y 26 de este mes de octubre de 2013. ¿Te apetece saber más?
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16 de octubre de 2013
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La V Copa Jerez ya tiene ganador
La V Copa Jerez ya tiene ganador. El chef y el sumiller del restaurante Clou, procedente de Dinamarca, fueron los vencedores en este certamen que se celebró ayer en Jerez de la Frontera.
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16 de octubre de 2013
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3ª semifinal del Concurso Camarero del Año
Paralelamente a la tercera semifinal del V Concurso Cocinero del Año (CCA), se celebra también en el CCT de Murcia la correspondiente al I Concurso Camarero del Año. En él compiten ocho camareros de Alicante y Murcia.
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14 de octubre de 2013
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Mañana se decide el ganador de la V Copa Jerez
5ª Copa Jerez. La cita de la gran final es mañana, 15 de octubre en la ciudad de Jerez de la Frontera. El objetivo de este certamen es encontrar la armonía perfecta entre un menú de dos platos y un postre.
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12 de octubre de 2013
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Cata maridaje con delicatessen de pato
Bodega Urbana organiza para este miércoles, 16 de octubre, una cata maridaje con productos deribados del pato. Vinos de la DO Rueda, Txacolí, de elaboración propia y también de Francia pondrán el toque de color al evento.
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11 de octubre de 2013
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XIX Semana de la Torta del Casar (Cáceres)
El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar acaba de presentar en el Palacio de Carvajal de Cáceres el programa de actos de la XIX edición. La cita es del 14 al 20 de octubre.
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10 de octubre de 2013
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Madrid presenta su primera feria de repostería creativa
Desde mañana y hasta el domingo se celebra la I Madrid Fashion Cake, una feria de respostería creativa y scrap que busca mostrar tendencias de mercado y servir como punto de encuentro de todo aquel que sienta pasión por lo dulce.
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10 de octubre de 2013
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Maridaje gastropictórico en Menorca
Maridaje gastropictórico. Este es el sugerente nombre de una propuesta que nos llega desde Menorca. La cita es el 18 de octubre en el patio del Claustre del Carme de Maó. ¿Te apetece saber más?
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.