Les Grands Buffets, el prestigioso restaurante de cocina clásica francesa ubicado en Narbona, anuncia la apertura anticipada de su calendario de reservas para 2026, respondiendo a una demanda sin precedentes que lo consolida como uno de los destinos gastronómicos más apreciados por los catalanes. Con más de 2.500.000 solicitudes de reservas gestionadas en 2025 y una lista de espera superior a los tres meses, el establecimiento refuerza su posición como referente internacional de la alta cocina y como epicentro de la experiencia culinaria francesa.
Cataluña, motor de crecimiento internacional
España representa actualmente el 15% del total de visitantes de Les Grands Buffets, con más de 75.000 comensales anuales. Dentro de este flujo, Cataluña se erige como el corazón de la demanda, aportando el 75% de los visitantes españoles. En 2025, el crecimiento de clientes procedentes de esta región alcanzó un 86%, destacando especialmente la fidelización de Girona,
Barcelona y su área metropolitana. Esta tendencia confirma a Cataluña como el principal impulsor internacional del restaurante y como un mercado estratégico para su consolidación.
Récord de visitas en Navidad y puente de diciembre
La temporada navideña de 2025 prevé recibir a más de 5.000 catalanes, cifra que reafirma la estrecha relación entre el restaurante y esta región. En el puente de diciembre, entre los días 5 y 8, se espera la llegada de más de 2.500 visitantes, de los cuales más del 50% serán españoles. Este fenómeno convierte a Les Grands Buffets en un destino clave para las celebraciones familiares y sociales, y justifica la apertura anticipada de las reservas para todo el año 2026.
Innovación y homenaje a la tradición
Les Grands Buffets rinde homenaje a la alta cocina de Auguste Escoffier, ofreciendo más de 150 recetas inspiradas en su célebre Guía Culinaria. En 2026, el restaurante presentará una nueva propuesta gastronómica con la trufa como protagonista, reafirmando su compromiso con la innovación y la excelencia culinaria. Además, mantiene su récord Guinness por la mayor selección de quesos en un restaurante, con más de 111 variedades, y continúa ampliando su carta de vinos y champán con más de 170 referencias servidas a precio de productor.
Sobre Les Grands Buffets
Fundado en 1989 por Jane y Louis Privat, Les Grands Buffets recupera el espíritu de los grandes banquetes del siglo XIX, combinando lujo accesible, tradición culinaria y el arte del servicio clásico de mesa. Reconocido por la Fundación Auguste Escoffier como el primer restaurante del mundo dedicado a su legado, acoge cada año a más de 400.000 comensales, consolidándose como escaparate mundial de la gastronomía francesa.
Cifras destacadas
- Primer restaurante en Francia en facturación, con más de 30 millones de euros anuales.
- Más de 400.000 comensales al año, 4,5 millones de visitas a la web y 2,8 millones de solicitudes de reservas.
- 220 empleados, entre ellos 99 cocineros, 107 camareros y 7 pasteleros.
- Más de 300 referencias gastronómicas, 45 platos elaborados al momento y 96 variedades de postres.
- 147.000 botellas de vino y champán servidas al año.
