En pleno corazón de Malasaña, uno de los barrios más vibrantes de Madrid, se encuentra Superchulo, un restaurante que ha revolucionado la escena gastronómica con su propuesta colorida, saludable y emocionalmente conectada con las nuevas generaciones. Desde su apertura en 2017, Superchulo se ha convertido en un referente de la llamada rainbow food, una cocina que celebra la diversidad, el bienestar y la creatividad en cada plato.
Un espacio que respira frescura y autenticidad
Ubicado en la calle Fuencarral 74, Superchulo no es solo un restaurante: es una experiencia sensorial. Su decoración psicodélica, llena de colores, plantas, luces cálidas y mensajes positivos, crea un ambiente que invita a quedarse, compartir y disfrutar. Cada rincón está diseñado para estimular la alegría y el buen rollo, convirtiéndolo en uno de los lugares favoritos para jóvenes, influencers y amantes del estilo de vida consciente.
La carta, que inicialmente fue 100% vegetariana y vegana, ha evolucionado para incluir opciones con proteína animal, siempre bajo la filosofía de cocina saludable y sostenible. “Cada persona cuida de sí misma a su manera”, afirman desde el Grupo Con Fuego, responsable del concepto. Esta flexibilidad ha permitido que Superchulo conecte con públicos diversos sin perder su esencia.
Platos que enamoran a primera vista (y bocado)
La propuesta culinaria de Superchulo se basa en ingredientes frescos, locales y de temporada. Entre sus platos más populares destacan el Rainbow Pad Thai, la Pizza Superchula con masa de espelta, y los Smoothie Bowls decorados con frutas, semillas y flores comestibles. Todo se presenta con una estética vibrante que invita a fotografiar antes de probar.
Además, el restaurante ofrece opciones sin gluten, sin lactosa y adaptadas a diferentes necesidades alimentarias, lo que lo convierte en un espacio inclusivo y respetuoso con la diversidad.
Más que comida: comunidad y propósito
Superchulo ha sabido construir una comunidad fiel que va más allá de la gastronomía. A través de sus redes sociales, eventos temáticos y colaboraciones con artistas locales, el restaurante promueve valores como el amor propio, la salud mental, la sostenibilidad y la expresión libre.
La historia de su fundadora, Rebeca Toribio, también ha resonado con muchos jóvenes. Tras superar problemas de bulimia, decidió crear un espacio donde la comida fuera sinónimo de bienestar, belleza y disfrute. Su visión ha inspirado a miles de personas a reconectar con su cuerpo y su alimentación desde un lugar positivo.
Superchulo: un destino imprescindible en Madrid
Con más de 1.400 reseñas positivas en plataformas como Tripadvisor y una comunidad digital en constante crecimiento, Superchulo se consolida como uno de los restaurantes más influyentes de Madrid. Su capacidad de combinar sabor, estética, valores y experiencia lo convierte en un destino imprescindible para quienes buscan algo más que comer: quieren sentirse bien.
Ya sea para un brunch entre amigos, una cena romántica o una celebración especial, Superchulo ofrece una experiencia que alimenta el cuerpo y el alma.
