16 de diciembre de 2017
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Nutrición

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22 de febrero de 2014
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Tres comidas para ganar en salud
Una de las primeras cosas que aprende el ser humano son las tres principales comidas que se hacen a lo largo del día. También sabemos que cada una tiene su hora propia. Cuando nos hacemos adultos empezamos a transgredir esos horarios e incluso a saltarnos alguna de esas tres comidas.
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14 de febrero de 2014
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El 95% de los bebés ingieren más proteínas de las necesarias
La obesidad es un problema que comienza a gestarse desde edades muy tempranas. Al menos, eso es lo que concluye el informe final del estudio Alsalma 2.0, primero y único en España que analiza los hábitos nutricionales de los niños que tienen entre 0 y 3 años de edad.
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9 de enero de 2014
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Los peligros de una dieta a lo loco
Al terminar las navidades muchos tenemos la intención de perder unos kilos. No hacerlo sin la supervisión de un nutricionista puede traernos consecuencias graves. Ayer conocíamos que la dieta milagro del doctor Dukan podría acarrear problemas de hígado a largo plazo.
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2 de enero de 2014
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Consejos para curar los excesos navideños
Los excesos navideños acaban pasándonos factura, los expertos recomiendan beber mucha agua, comer fruta en abundancia y hacer deporte para llevar mejor estos días. ¿Quieres conocer mejor estas claves?
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27 de diciembre de 2013
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300 recetas y menús navideños
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha puesto en marcha un recetario para concienciar a los ciudadanos de la importancia del consumo de frutas durante el periodo navideño. Una iniciativa en colaboración con la Real Academia de Gastronomía.
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24 de diciembre de 2013
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¿A qué hora debemos comer fruta?
Consumir varias piezas de fruta al día es fundamental para mantener una dieta sana y equilibrada. Los expertos recomiendan ingerir entre tres y cinco raciones ya que son un alimento lleno de vitaminas y minerales, que aporta la cantidad de nutrientes que nuestro organismo necesita para un buen funcionamiento. Pero, ¿sa...
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23 de diciembre de 2013
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¿Por qué es tan sana la miel?
De intenso color dorado y sabor dulce, este alimento hace las delicias de los más golosos de la casa. Por suerte, es mucho más que eso y se configura como una opción nutritiva y saludable que puede acompañar un sinfín de recetas.
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20 de diciembre de 2013
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Las frutas del invierno
Comer sano es el mejor de los remedios para estar fuertes y mantenernos alejados de resfriados. Y más en invierno, ya que con el frío somos mucho más vulnerables. Por eso os damos algunos motivos para incluir las siguientes frutas en vuestra dieta durante esta época del año.
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19 de diciembre de 2013
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Pan de Cea, una delicia para el paladar
Sin duda este es uno de los panes de más calidad no sólo de Galicia, también a nivel nacional e incluso mundial. Prueba de ello es el título de ser el único del país con Indicación Geográfica Protegida.
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18 de diciembre de 2013
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La gelatina y sus propiedades
Este alimento es por lo general visto como un postre saludable y ligero ideal para después de una comida o la merienda. Sin embargo, no todo el mundo está al tanto de que lo podemos encontrar en el mercado en dos versiones: vegetal y animal; y que además, presenta una gran cantidad de aplicaciones más allá de la cocina...
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18 de diciembre de 2013
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Los secretos de un buen pan
Es uno de los alimentos más comunes a la mesa y, pese a algunas creencias, posee muchos beneficios para nuestra salud, por ejemplo por ser una importante fuente de energía, contener vitamina A y E y carecer de grasas. Sin embargo, no todos son de la misma calidad, factor que depende en gran medida de los ingredientes ...
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17 de diciembre de 2013
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Las mejores firmas chocolateras del mundo
El chocolate es de esos alimentos a los que pocos nos podemos resistir. Eso sí, se puede encontrar en multitud de recetas muy diferentes y su calidad varía considerablemente de unos a otros. Por suerte existen algunas casas de «toda la vida» que nos aseguran que la materia prima es del más alto nivel.
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10 de diciembre de 2013
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La piña y sus múltiples beneficios
Conocida como ananá, la piña es una fruta diurética y depurativa, llena de vitaminas y minerales como el magnesio, el fósforo, el calcio o el yodo. Originaria de América del Sur y muy sabrosa, es uno de los alimentos más incluídos en las dietas adelgazantes, ya que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y a purificar ...
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2 de diciembre de 2013
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6 Alimentos para reducir el colesterol
Esta sustancia cerosa y en general todos los problemas relacionados con las enfermedades del sistema circulatorio, son un mal muy común en nuestra sociedad. Y ello, como todos sabemos, es consecuencia en muchos casos de una mala alimentación y un estilo de vida sedentario. Te contamos qué alimentos te ayudarán a manten...
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22 de noviembre de 2013
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¿Por qué debemos incluir los cereales en la dieta?
Este es un alimento fundamental en la pirámide alimenticia por tener un gran valor nutricional, sobre todo si los combinamos en la misma comida con legumbres, para así completar sus propiedades. Una opción muy sabrosa por ejemplo puede ser arroz con lentejas o guisantes.
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20 de noviembre de 2013
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El aceite de oliva y sus propiedades
El aceite de oliva es uno de los productos más característicos de la gastronomía española. Puro oro líquido, ganador de innumerables premios y reconocido a nivel internacional por expertos y críticos del mundo culinario. Al provenir del zumo del fruto del olivo, conserva todos los nutrientes del mismo, por lo que se co...
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31 de octubre de 2013
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Lucha contra la obesidad infantil en EEUU
La Casa Blanca y los responsables del programa infantil Barrio Sésamo han llegado a un acuerdo para luchar contra la obesidad infantil. Esta campaña está impulsada por la primera dama de los EE.UU, Michelle Obama.
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29 de octubre de 2013
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Cómo cocinar carne de una forma más saludable
La carne es uno de los alimentos principales de la dieta española. Ya sea de pollo, cerdo o ternera son múltiples las maneras en las que cocinamos este alimento tan sabroso y lleno de proteínas. Pero, ¿cuál es la forma más saludable de cocinar carne? A continuación, os mostramos algunos trucos y consejos para hacer de ...
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24 de octubre de 2013
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El pomelo: un cítrico casi desconocido
Los meses de octubre a marzo son los más indicados para el consumo del pomelo, uno de los cítricos más grandes del mercado y que presenta grandes beneficios para la salud. Rico en vitaminas A y C y gran fuente de potasio, magnesio y calcio, el pomelo es una de las frutas más usada para confeccionar bizcochos, tartas e ...
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22 de octubre de 2013
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McDonalds y su apuesta por la nutrición
McDonald’s, uno de los grandes gigantes del sector, ha decidido dar una vuelta de tuerca y responder a tanta crítica, montando su propia editorial de libros. Ésta ha lanzado ya 20 millones de ejemplares de cuatro títulos diferentes que se repartirán en las cajas con las hamburguesas, en lugar de los muñecos de juguete
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.