21 de agosto de 2017
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Nutrición

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18 de julio de 2014
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Alimentos ecológicos vs convencionales
Los alimentos ecológicos son más sanos. Así lo demuestra una investigación elaborada por un equipo internacional de expertos dirigidos por la Universidad de Newcastle. Cultivados o criados de forma natural, sin químicos ni pesticidas, quienes defienden los productos ecológicos aseguran que son más saludables.
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27 de mayo de 2014
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Día Nacional del Celíaco
Hoy la FACE (La federación de Asociaciones de celíacos de España) celebra el Día Nacional del Celíaco bajo el lema «Aún queda mucho por hacer. Solo con el apoyo de todos es posible».
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12 de mayo de 2014
Valoración  51 (1)
Los colegios europeos formarán sobre gastronomía
Los centros educativos europeos formarán sobre hábitos alimenticios. El Parlamento Europeo no se había pronunciado nunca antes sobre materias relacionadas con la gastronomía y los buenos hábitos alimenticios. Lo ha hecho a raíz de la presentación de un informe auspiciado por la Asociación de Amigos de la Real Academia ...
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6 de abril de 2014
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Mediterraneamos
El director general de la Industria Alimentaria ha recogido el premio Barcelona Mediterránea que el Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea ha otorgado al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente por su contribución a la difusión, entre los alumnos de primaria y secundaria, de los beneficios de la...
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29 de marzo de 2014
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Zumo de trigo verde
El chef Luis Bartolomé del restaurante Magerit del hotel NH Eurobuilding es el responsable de esta iniciativa que incorpora el trigo verde a sus desayunos AntiOx. Una pequeña cantidad de zumo de trigo verde aporta un elevado potencial nutricional.
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17 de marzo de 2014
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Combatir la obesidad
La obesidad, y los problemas y enfermedades que el sobrepeso genera en quienes lo padecen, constituyen una de las grandes preocupaciones en estos momentos de médicos y nutricionistas.
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12 de marzo de 2014
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1 de cada 3 consume alimentos caducados
La crisis unida a la desinformación, fue la excusa perfecta para aprovechar los alimentos más de lo debido, hasta pasada su fecha de caducidad, con los peligros que eso conlleva.
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11 de marzo de 2014
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Prevención con dieta mediterránea
La prestigiosa revista americana «The NEJM Journal Watch General Medicine» ha elegido el Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) como uno de los estudios más relevantes aparecidos en el año 2013.
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28 de febrero de 2014
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La nutrición en las aulas
Y lo cierto es que esto se nota que funciona, porque son muchos los expertos que piden que los planes de estudio tengan más vertientes como por ejemplo la nutrición.
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22 de febrero de 2014
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Tres comidas para ganar en salud
Una de las primeras cosas que aprende el ser humano son las tres principales comidas que se hacen a lo largo del día. También sabemos que cada una tiene su hora propia. Cuando nos hacemos adultos empezamos a transgredir esos horarios e incluso a saltarnos alguna de esas tres comidas.
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14 de febrero de 2014
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El 95% de los bebés ingieren más proteínas de las necesarias
La obesidad es un problema que comienza a gestarse desde edades muy tempranas. Al menos, eso es lo que concluye el informe final del estudio Alsalma 2.0, primero y único en España que analiza los hábitos nutricionales de los niños que tienen entre 0 y 3 años de edad.
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9 de enero de 2014
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Los peligros de una dieta a lo loco
Al terminar las navidades muchos tenemos la intención de perder unos kilos. No hacerlo sin la supervisión de un nutricionista puede traernos consecuencias graves. Ayer conocíamos que la dieta milagro del doctor Dukan podría acarrear problemas de hígado a largo plazo.
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2 de enero de 2014
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Consejos para curar los excesos navideños
Los excesos navideños acaban pasándonos factura, los expertos recomiendan beber mucha agua, comer fruta en abundancia y hacer deporte para llevar mejor estos días. ¿Quieres conocer mejor estas claves?
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27 de diciembre de 2013
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300 recetas y menús navideños
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha puesto en marcha un recetario para concienciar a los ciudadanos de la importancia del consumo de frutas durante el periodo navideño. Una iniciativa en colaboración con la Real Academia de Gastronomía.
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24 de diciembre de 2013
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¿A qué hora debemos comer fruta?
Consumir varias piezas de fruta al día es fundamental para mantener una dieta sana y equilibrada. Los expertos recomiendan ingerir entre tres y cinco raciones ya que son un alimento lleno de vitaminas y minerales, que aporta la cantidad de nutrientes que nuestro organismo necesita para un buen funcionamiento. Pero, ¿sa...
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23 de diciembre de 2013
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¿Por qué es tan sana la miel?
De intenso color dorado y sabor dulce, este alimento hace las delicias de los más golosos de la casa. Por suerte, es mucho más que eso y se configura como una opción nutritiva y saludable que puede acompañar un sinfín de recetas.
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20 de diciembre de 2013
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Las frutas del invierno
Comer sano es el mejor de los remedios para estar fuertes y mantenernos alejados de resfriados. Y más en invierno, ya que con el frío somos mucho más vulnerables. Por eso os damos algunos motivos para incluir las siguientes frutas en vuestra dieta durante esta época del año.
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19 de diciembre de 2013
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Pan de Cea, una delicia para el paladar
Sin duda este es uno de los panes de más calidad no sólo de Galicia, también a nivel nacional e incluso mundial. Prueba de ello es el título de ser el único del país con Indicación Geográfica Protegida.
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18 de diciembre de 2013
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La gelatina y sus propiedades
Este alimento es por lo general visto como un postre saludable y ligero ideal para después de una comida o la merienda. Sin embargo, no todo el mundo está al tanto de que lo podemos encontrar en el mercado en dos versiones: vegetal y animal; y que además, presenta una gran cantidad de aplicaciones más allá de la cocina...
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
(1)
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.