21 de julio de 2018
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Nacional

30 de noviembre de 2015
Valoración  53 (3)
A por el Bocuse d´Or
Juan Manuel Salgado representará a España en la final europea del certamen culinario que se celebrará en mayo en Budapest
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30 de noviembre de 2015
Valoración  41 (1)
Recta final de Top Chef
El próximo miércoles el jurado decidirá quienes acompañan a Maripaz en la gran final del concurso culinario
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24 de noviembre de 2015
Valoración  51 (1)
Bocados solidarios
Se presenta una app cuyos beneficios de la venta se dedicarán al desarrollo de un plan integral de educación alimentaria adaptado tanto a las personas con alguna discapacidad física
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20 de noviembre de 2015
Valoración  46 (6)
¿Quién escoge a quién nos representa en la Bocuse d´Or?
Un total de 17 reconocidos cocineros entre los que se cuentan numerosas estrellas Michelin, harán de presidentes de su Comunidad Autónoma, a la vez que de jurado. Ellos serán los encargados de puntuar los platos de cada uno de los participantes.
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18 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
Año Gastronómico y del Enoturismo en Cataluña
r el director general de Turismo de Catalunya, Patrick Torrent, quien ha recordado que "la gastronomía es especialmente importante porque genera 500.000 puestos de trabajo y supone el 15% del PIB".
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17 de noviembre de 2015
Valoración  43 (3)
El Bulli Lab cuenta ya con espacio tecnológico
La iniciativa permite que el contenido generado en elBulliLab, se pueda digitalizar y guardar en la nube para que la información esté siempre disponible de forma segura y desde cualquier dispositivo.
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11 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
Científicas de la química del cava
La labor de las científicas sentó las bases de la quimiometría enológica actual, que combina métodos matemáticos y químicos para determinar la variación de los compuestos responsables de la estabilidad de la espuma del cava y otras caracterísiticas de interés de los vinos españoles
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9 de noviembre de 2015
Valoración  53 (3)
Semifinal del VI Concurso Cocinero del Año
El próximo miércoles, día 11 de noviembre, en el Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Madrid), se celebrará la 4ª y última semifinal del VI Concurso Cocinero del Año (CCA) y del II Concurso Camarero del Año (CCmA).
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6 de noviembre de 2015
Valoración  51 (1)
El enoturismo científico
El viñedo como recurso paisajístico y la arqueología del paisaje son algunos de los temas que se abordan en la exposición “La vid, el vino y el CSIC”, que se puede visitar en el Real Jardín Botánico de Madrid hasta el 31 de diciembre
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5 de noviembre de 2015
Valoración  53 (3)
Hurtos en tiendas de alimentación
España es el sexto país del mundo con más hurto en los comercios. Vinos y licores, queso y cárnicos frescos son los artículos más hurtados en el sector alimentario
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MANUALES
1 de febrero de 2018
(16)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.