Nacional
El estofado de toro, el bacalao al ajoarriero, los huevos con txistorra o las magras con tomate se han convertido en platos imprescindibles en la popular fiesta navarra ver más
La paella valenciana y el salmorejo cordobés fueron los dos platos que se sirvieron en una cena para recaudar fondos para la candidatura de Hillary Clinton a la Casa Blanca ver más
El Bulli Foundation de Ferrán Adriá contará con la colaboración de la Fundación Atapuerca para avanzar en los estudios sobre la historia y la evolución de la gastronomía ver más
Un restaurante italiano recién inaugurado en Valencia ofrece la genuina mozzarella hecha con leche de búfala traída del sur de Italia ver más
Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa o Coque Sandoval son algunos de los chefs que apuestan por cultivar hortalizas, verduras e hierbas aromáticas en sus propios huertos ver más
Josean Alija lleva años trabajando en las aplicaciones del café en la gastronomía probando las posibilidades de este ingrediente vegetal como potenciador de sabores y aromatizante ver más
La producción de cerveza artesana creció un 70% en 2015 impulsada por el aumento de la demanda de productos de mayor calidad, naaturales y artesanales ver más
La concursante jerezana fue elegida mejor cocinera amateur por un jurado en el que estuvieron Martín Berasategui, Pedro Subijana y Juan Mari Arzak ver más
Anoche han recibido en Gijón el Premio Embajadoras del Sector Turístico Asturiano que otorga la patronal turística Otea y que reconoce "su activa y exitosa defensa de la cocina tradicional asturiana" ver más
El verano es el mejor momento para comer bonito del norte fresco y a buen precio, en todo tipo de elaboraciones desde el tradicional marmitaco hasta la rodaja marcada brevemente en la plancha ver más
Las candidaturas a los galardones otorgados por la Federación Española de Hostelería podrán presentarse a partir del próximo 1 de julio ver más
"El sabor de Paradores" recoge recetas actualizadas de la mano del chef Mario Sandoval que trabaja con la Red de Paradores para modernizar el recetario tradicional ver más
La chef compra en Plaça Mercat de Olot uno de los ingredientes que más identifica a su restaurante Les Cols y a La Garrotxa, el alforfón, cuya harina emplea en diversas elaboraciones ver más
Cocineros de distintas partes de España se han reunido en Platea Madrid para reinterpretar grandes platos tradicionales en formato tapa ver más
A cuatro días para San Juan y sus sardinadas buscamos reetas con este pequeño y humilde pescado en las cartas y menús de algunos de los mejores restaurantes ver más
La convocatoria que reunió a cortadores de toda España se desarrolló en el marco de la agenda de Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016 ver más