Internacional
Estados Unidos suspendió la entrada de todo el salmón fresco y congelado que la multinacional noruega Marine Harvest produce en Chile. Lo hacen después de encontrar un cargamento contaminado con un químico cancerígeno en... ver más
El galardón al «Mejor Restaurante» peruano ha sido, por segundo año consecutivo, para el restaurante Central Miraflores de Lima. Con el chef Virgilio Martínez al frente y que apuesta por una cocina imaginativa y de vangu... ver más
Si en anteriores post os hablábamos de cuáles son las costumbres a la mesa y los platos más típicos del país asiático, hoy hacemos un pequeño recorrido por sus dos mejores restaurantes: Narisawa y NihonryoriRyuGin, ambos... ver más
El país sudamericano es un lugar rico en sabores y tradiciones, que varían en función de cada una de sus regiones y que se han ido descubriendo gracias a profesionales que han posicionado su gastronomía como una de las m... ver más
Las autoridades indias han elevado este miércoles a 20 el número de niños fallecidos por intoxicación alimentaria tras comer en el comedor de su colegio en el estado de Bihar, en el noreste de India, mientras que otros 2... ver más
Harriet Lamb, directora de Fairtrade International y Jean-Marc Duvoisin, Director de Nestlé Nespresso, anunciaron hoy el «AAA Farmer Future Programme», una nueva cooperación a largo plazo en beneficio de miles de pequeñ... ver más
Los populares bizcochos [i]Twinkies[/i] ya están de vuelta en los lineales de las tiendas de los Estados Unidos. Fueron ocho meses de ausenci debido a la bancarrota de la empresa que los fabricaba sin embargo, parece que... ver más
Berlín acogió este lunes una jornada de diálogos culinarios entre algunos de los cocineros más relevantes del panorama gastronómico español y alemán. El acto fue organizado por Paco Pérez y Albert Raurich, ambos con esta... ver más
En la sede de Google de Mountain View (California) existen hasta 18 comedores diferentes, atendidos por 300 cocineros profesionales que, a su vez, son dirigidos por 7 chefs de primera categoría; dando servicio a 8000 emp... ver más
La Osteria Francescana, Le Calandre, Combal.Zero y Piazza Duomo son los cuatro mejores restaurantes italianos del mundo, ¿quieres saber qué preparan en sus cocinas? ver más
¿Quién no ha querido compensar las altas temperaturas yéndose a locales en los que el aire acondicionado marque la pauta? En este local de NY esa filosofía la llevan al extremo. ver más
20 toneladas de patas de pollo congeladas en mal estado o caducadas desde hace mucho tiempo, en los casos más extremos desde los años 60 del siglo XX. Es el material que ha decomisado la Policía china y que se ha conocid... ver más
<i>Dinner</i> y <i>The Fat Duck</i>, del famoso Heston Blumenthal, y <i>The Ledbury</i> del joven chef Brett Graham conforman el trío gastronómico de los tres restaurantes destacados del Reino Unido, dentro del ranking d... ver más
El bilbaíno David Ríos es el nuevo rey mundial de la coctelería, tras proclamarse vencedor de la [i]World Class Competition[/i]. Se trata del principal certamen internacional del sector. Ríos se impuso en la final a 44 c... ver más
«Tendencias actuales de restauración» es el lema de la tercera edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.La cita es hoy y mañana en Cuba. Alí se hablará de los nuevos modelos de negocios en la... ver más
Restauradores y sumilleres de toda Holanda asisten hoy a una cata de sidra natural y espumosa en Ámsterdam. La iniciativa forma parte del plan de internacionalización de la empresa Trabanco y es que, aseguran, la sidra e... ver más