El reconocido chef Dabiz Muñoz, alma creativa de DiverXO y referente internacional de la alta cocina, sorprendió recientemente al público con un proyecto innovador: su incursión en el mundo del cómic. La iniciativa, concebida como una historia de aventuras gastronómicas, refleja su estilo audaz y transgresor, trasladando al papel la energía y creatividad que caracterizan su cocina.
Una aventura gastronómica en viñetas
El cómic creado por Muñoz narra un viaje lleno de sabores, retos y personajes que se enfrentan a la gastronomía como si fuera un universo épico. Con ilustraciones vibrantes y un guion que mezcla humor, emoción y técnica culinaria, la obra busca acercar la cocina de vanguardia a un público más amplio, especialmente a las nuevas generaciones.
La propuesta se convierte en un puente entre dos mundos: la alta cocina y la cultura popular. En palabras del propio chef, el objetivo es “mostrar que la gastronomía también puede ser un relato de aventuras, con héroes, villanos y un sinfín de ingredientes que construyen historias”.
El cocido madrileño según Dabiz Muñoz
En paralelo a este lanzamiento cultural, Muñoz compartió su recomendación personal sobre dónde disfrutar del mejor cocido madrileño en la capital. Fiel a su espíritu de explorador gastronómico, destacó un restaurante local que, según él, mantiene viva la tradición con autenticidad y respeto por la receta original.
El chef subrayó la importancia de este plato como símbolo de la identidad culinaria de Madrid: “El cocido madrileño es mucho más que un guiso; es memoria, es cultura y es el calor de la sobremesa. Recomendar un lugar donde se prepare con cariño es también rendir homenaje a nuestra ciudad”.
Innovación y tradición en diálogo
La doble iniciativa de Muñoz —su incursión en el cómic y su reivindicación del cocido madrileño— refleja la esencia de su trayectoria: un equilibrio entre innovación y tradición. Mientras el cómic abre nuevas puertas para la narrativa gastronómica, su recomendación del cocido reafirma el valor de los platos que han marcado generaciones.
Este gesto conecta con su filosofía de cocina, que siempre ha buscado sorprender sin perder de vista las raíces. DiverXO, su restaurante insignia, ha sido reconocido con tres Estrellas MICHELIN por su capacidad de reinventar la experiencia culinaria, y ahora el chef extiende esa creatividad a otros formatos culturales.
Un chef que trasciende la cocina
Con este proyecto, Dabiz Muñoz demuestra que la gastronomía puede ser un lenguaje universal que se expresa en múltiples formas: desde la mesa hasta la viñeta. Su cómic invita a descubrir la cocina como aventura, mientras su recomendación del cocido madrileño recuerda que los grandes chefs también celebran la tradición.
La iniciativa refuerza su papel como uno de los creadores más influyentes de la escena gastronómica contemporánea, capaz de inspirar tanto en los fogones como en la cultura popular.
