17 de noviembre de 2021
Valoración (3)
La RAG reconoce al profesional de cocina cuyo trabajo ha sido el más destacado en un restaurante durante el último año en nuestro país.
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Nacho Manzano
Nacho Manzano es un cocinero asturiano y una de las referencias de la cocina española de vanguardia. Suyos son los proyectos gastronómicos de Casa Marcial, el restaurante La Saglar y Gloria, además es el chef ejecutivo del grupo Ibérica. Entre otros reconocimientos, Nacho Manzano posee dos estrellas Michelin para su restaurante de Parres, Casa Marcial.
2 de octubre de 2017
Valoración (1)
India es país invitado; y junto con una importante delegación de cocineros asiáticos, el congreso promete una edición cargada de sorpresas
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16 de junio de 2016
Valoración (2)
Coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa, repasamos algunos de los chefs que han protagonizado esta renovación y refinamiento de la tapa
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23 de mayo de 2016
Valoración (3)
En los fogones se reunían las siete estrellas Michelin de los chefs Nacho Manzano y Quique Dacosta que elaboraron un menú de tapas creativas con referencia a las recetas más emblemáticas
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7 de enero de 2016
Valoración (1)
La reinventada receta de cachopo que se ha convertido en uno de los platos insignia de la cocina de Nacho Manzano
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10 de diciembre de 2015
Valoración (2)
Los cocineros que mantuvieron una gran rivalidad durante todo el concurso se verán las caras en la gran final
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24 de septiembre de 2015
Valoración (3)
El cocinero asturiano será el presidente del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
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20 de agosto de 2015
Valoración (0)
El grupo del chef Nacho Manzano acaba de inaugurar un nuevo local en Victoria Street en Londres
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24 de junio de 2015
Valoración (2)
En los últimos meses han pasado por la cocina del restaurante chefs Ricard Camarena, Nacho Manzano, Ángel Leon o Josean Alija
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9 de junio de 2015
Valoración (2)
El programa Innovación y Excelencia Gastronómica llevará a los chefs más reconocidos al Pabellón de España en la exposición universal
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26 de enero de 2015
Valoración (0)
El Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España (SALENOR) celebrará su cuarta edición del 16 al 18 de febrero
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28 de marzo de 2014
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Un homenaje a su abuela. Ese es el concepto principal de Gloria, el restaurante que Nacho Manzano inaugura hoy en la calle Cervantes 24 de Oviedo. «Queríamos hacer algo muy tradicional, como una casa de comidas con platos de siempre, que se están perdiendo.»
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20 de agosto de 2013
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A partir del próximo verano, y durante los próximos ocho años, el chef parragués Nacho Manzano, con dos estrellas Michelín, se hará cargo de la cocina del palacio de la Riega, situado a las afueras de Gijón.
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24 de julio de 2013
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En Ibérica La Terraza (Canary Wharf), uno de los últimos proyectos del chef Nacho Manzano en Londres, este verano se puede disfrutar de las bebidas «más refrescantes e innovadoras» en las que no faltan «el sabor y la autenticidad de nuestro país», comenta el chef en un comunicado. Sangrías de cava o de cerveza, además ...
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22 de mayo de 2013
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La Terraza, inaugurada a finales del pasado mes de abril, es el tercer restaurante que el cocinero asturiano Nacho Manzano ha abierto en Londres, dentro de su proyecto Ibérica Food & Culture.
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