20 de septiembre de 2017
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3 de septiembre de 2014
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Vinos Rioja en Frankfurt
Los vinos de Rioja se sumaron a la ‘Fiesta de los Museos’ en Frankfurt del 29 al 31 de agosto
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30 de agosto de 2014
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Incorporar algas a la alimentación
Sus propiedades beneficiosas para la salud y sus matices de sabores convierten a las algas en un aliado en la cocina. ¿Quieres incorporarlas a tu alimentación? Te damos algunos consejos
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20 de agosto de 2014
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Marea roja al mejillón
Por el momento solo continúan abiertos un 12% de los polígonos de extracción de mejillón de la comunidad gallega
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18 de agosto de 2014
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Los percebes
Este curioso crustáceo plantea muchos enigmas para los que lo desconocen, ¿Qué tipo de animal es?, ¿Cómo se pesca?, ¿Cómo se cocina?, ¿Por qué es el percebe tan caro en el mercado?
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13 de agosto de 2014
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Maridamos con tés
Os damos unos consejos para “maridar el té” de forma que en cada momento o para beber con diferentes tipos de comida
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11 de agosto de 2014
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Quinoa: Descubre sus propiedades
La quinoa se ha convertido en los últimos años en un aliado para las dietas y un complemento ideal para una alimentación saludable
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10 de agosto de 2014
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La okra
La okra es un vegetal con muchas propiedades beneficiosos para la salud y que puede enriquecer nuestros platos
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29 de julio de 2014
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Bebidas para el verano
Las bebidas más típicas del verano suelen ser muy refrescantes, acompañadas de hielo y con sabores más frutales.
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22 de julio de 2014
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La crisis del melocotón
Para protestar por el bajo precio de las importaciones de melocotón, los agricultores franceses bloquearon estos días camiones de fruta española. El jueves rociaron la carga de varios camiones con gasolina y le prendieron fuego para evitar su comercialización.
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17 de julio de 2014
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Tips para tirar la cerveza perfecta
A veces nos asaltan las dudas sobre cómo tirar una cerveza. Los pasos son muy sencillos y aprender está en la mano de cualquiera. Es muy importante tirarla correctamente para poder apreciarla en todo su sabor, pero ¿cómo conseguimos servir la cerveza perfecta?
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16 de julio de 2014
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Un aceite hecho con semillas de uva Albariño, Caíño y Loureiro
Bodegas Terras Gauda abre una nueva línea de investigación con el objetivo de valorizar el bagazo y obtener el primer aceite de semillas de uva elaborado con las variedades autóctonas Albariño, Caíño Blanco y Loureiro. Tres uvas escogidas por sus componentes biosaludables.
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14 de julio de 2014
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España a la cola de Europa en consumo de pan
Todos sabemos qué es el pan porque la mayoría lo consumimos a diario. Es un alimento básico que en buena parte del mundo forma parte de una dieta tradicional. Su masa -con ciertas variaciones- se elabora a base de harina de cereales, agua y sal. En función de la cultura gastronómica contiene levaduras o no.
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10 de julio de 2014
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El aceite y sus variedades según la oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal, que se extrae de la aceituna y que se usa fundamentalmente en cocina. En función de la calidad de la aceituna, el método de recolección, la elaboración o incluso el transporte, los aceites de oliva se califican por sus calidades.
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10 de julio de 2014
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Fraude en el etiquetado del bonito del norte
Investigadores de la Universidad CEU San Pablo han destapado un fraude en la comercialización de especies como el rabil, la bacoreta, la melva o la sarda que podrían estar llegando al consumidor etiquetadas como bonito del norte o atún blanco.
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9 de julio de 2014
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El chocolate negro y la salud
Son muchos y muy diversos los beneficios que plantea para nuestra salud el chocolate negro: rico en antioxidantes y minerales esenciales, se considera un alimento anti-inflamatorio que nos ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
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3 de julio de 2014
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El Gobierno estudia una nueva normativa para la cerveza
El Gobierno prepara una nueva normativa de calidad de cervezas. El objetivo es «adaptar la regulación vigente al progreso técnico». El anuncio tuvo lugar durante la presentación del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2013.
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1 de julio de 2014
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Cifras de récord en el aceite de oliva
La comercialización del aceite de oliva superó el millón de toneladas en lo que va de campaña. Un incremento del 54% interanual del periodo que comprende octubre y mayo (ambos meses incluidos). 1.092.000 toneladas entre el mercado interior aparente y las exportaciones.
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REPORTAJES
13 de septiembre de 2017
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Begoña Rodrigo se dio a conocer a raíz de su participación en la primera edición de Top Chef España.. En la actualidad es propietaria del restaurante La Salita (Valencia) donde propone una cocina de vanguardia cuidando la estética y el producto.