Muchas veces cuando compramos un pescado, comprobamos que no sabe igual de bien o tiene más grasa o más espinas de lo habitual. Puede ser porque la temporada idónea del pescado no sea la correcta, o que en la pescadería nos estén dando gato por liebre. Por ello en este artículo vamos a repasar los pescados y mariscos que están en su punto perfecto para consumir durante los meses de octubre, noviembre y diciembre.
Pescados de mar:
En estos meses podemos estar seguros de la calidad y frescura de los siguientes pescados:
Bacalao
Besugo
Fletán
Liba o merlán
Mero o cherna
Palometa
Pez espada
Salmonete
Tiburón
Entre los peces de río:
Carpa
Perca
Y de los mariscos (suele ser una época muy buena, los meses de frío):
Gamba rosada y gris
Camarón
Cigala
Berberechos
Vieiras
Ostras
Mejillones
Almejas
Además podemos consumir algunos pescados de piscifactoría como:
Dorada
Lubina
Salmón
Trucha
