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Nacional

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17 de agosto de 2013
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Descubrir la autenticidad del cerdo ibérico
Investigadores del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación en la Universidad de Córdoba han desarrollado diversas aplicaciones para detectar en tiempo real la calidad y autenticidad de productos agroalimentarios en sectores como el del cerdo ibérico y el de las frutas y hortalizas. Para ello, los experto...
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16 de agosto de 2013
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Rapiro, un robot que prepara café
Seguro que a muchos os da pereza tener que preparar el café cada mañana. En ese caso, ¡nada mejor que pedirle a alguien que te lo haga! Por eso nació Rapiro, un robot humanoide fabricado en Japón. Tomando como base el empleo del sistema tecnológico Raspberry Pi, se ocupará de prepararnos el café cuando se lo pidamos, a...
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16 de agosto de 2013
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Fabada, catering y clases de cocina
El año 2013 no deja de traernos novedades desde el restaurante Casa Gerardo. Su especialidad es la fabada y desde hace unas semanas, también el cátering y clases de cocina a domicilio.
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15 de agosto de 2013
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La fiesta del pan de Neda celebra sus bodas de plata
La fiesta del pan de Neda cumple sus bodas de plata cuando estrena la distinción de Fiesta Gallega de Interés Turístico. Aunque el día de celebración será el 1 de septiembre, desde hoy se organizarán diversas actividades.
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14 de agosto de 2013
Valoración  41 (1)
Pozol, una bebida comestible
El pozol es una bebida mexicana de origen prehispánico que no sólo se bebe, también se come. Se elabora a partir de maíz cocido, cacao y agua, que al asentarse se convierte en una pasta agradable y fuente importante de grasas e hidratos de carbono. Tras la llegada de los españoles se le incorporó azúcar y algunas espec...
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13 de agosto de 2013
Valoración  31 (1)
Un menú para maridar con Champagne
Albert Adrià se desplazó -con parte de su equipo- hasta la residencia francesa de Moët&Chandon y elaboró un menú pensado especialmente para maridarlo a la perfección con el champagne, que en esta zona es de alta calidad.
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12 de agosto de 2013
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Mesa y albero este miércoles en Medina de Rioseco
El Ayuntamiento Medina de Rioseco (Valladolid) y la Asociación de Empresarios organizan el II Del mantel al albero, un programa que mezcla gastronomía con teatralizaciones y una visita nocturna a la plaza de toros.
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12 de agosto de 2013
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La dieta Mediterranea a medida... para los niños
El Gobierno de España dedica un apartado especial para los niños en el portal de internet Alimentación.es con el objetivo de fomentar el consumo y conocimiento entre los más pequeños de alimentos saludables.
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12 de agosto de 2013
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Objetivo: descubrir dónde hay sal
En muchas ocasiones nos hemos preguntado cuánta sal hay escondida en los platos que nos vamos a comer... Ahora tenemos en nuestras manos una nueva herramienta para descubrirlo.
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12 de agosto de 2013
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La D.O Monterrei celebra su mayoría de edad
Éxito en la VIII Feira do Viño de Monterrei. Según los cálculos de la organización, durante el pasado fin de semana unas 10.000 personas se acercaron al recinto ferial de Verín para disfrutar de estos caldos y de los actos paralelos (conciertos, gastronomía, etc).
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12 de agosto de 2013
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Un acuerdo por la gastronomía gallega
La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, y el presidente de Grupo Nove, Miguel Ángel Campos Gómez, firmaron un convenio cuyo objetivo es la promoción conjunta de Galicia como destino turístico, promoviendo y comercializando la gastronomía gallega.
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REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(3)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol