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Nacional

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21 de agosto de 2013
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Los Roca hacen café... al vacío
El pasado 16 de agosto echaba el cierre la edición 2013 del festival de Cap Roig. Mucha música y El Celler de Can Roca en formato pop-up fueron sus principales atractivos y nos dejaron también una novedosa forma de preparar café.
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21 de agosto de 2013
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¿Pez o lagarto?
El pejelagarto es el nombre que recibe un pescado representativo de Tabasco, en la zona Sur de México. Este es un símbolo importante de la gastronomía de dicha zona y se considera toda una exquisitez.
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20 de agosto de 2013
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¿Prefieres comer solo o acompañado?
Si te decantas por la segunda opción, mucho mejor, puesto que un estudio reciente afirma que salir a comer fuera junto con otras personas con las que poder conversar puede ser muy beneficioso.
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20 de agosto de 2013
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Mugaritz BSO llega a la televisión
Tendremos que estar atentos. Desde @alpuntocinema nos avisan: «El próximo día 30 de Agosto TVE emitirá por la 2 Mugaritz BSO». Pero hoy Mugaritz nos deja otras novedades...
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19 de agosto de 2013
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Los cubiertos influyen en el sabor de los alimentos
Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Oxford y publicado en la revista “Flavour” demuestra que los cubiertos pueden influir en la forma en la que degustamos los alimentos, cambiando la densidad, el peso y el sabor de los mismos.
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19 de agosto de 2013
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Objetivo: prevenir la deshidratación
Se acercan temperaturas muy altas y los servicios de salud avisan. Mantenerse hidratado, en una zona lo más fresca posible y poner en nuestras mesas platos ligeros deberían ser de obligado cumplimiento.
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19 de agosto de 2013
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Comienza la Vendimia en La Axarquía
La de la Axarquía es una de las vendimias más singulares del mundo. Una forma única de recojer el fruto de viñedos que alcanzan los 120 años de edad. ¿Te apuntas?
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19 de agosto de 2013
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MasterChef Junior llega a Madrid
MasterChef Junior sigue en busca de los aspirantes a convertirse en el mejor pequeño gran chef de España. Esta semana las pruebas de selección son en Madrid.
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17 de agosto de 2013
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Descubrir la autenticidad del cerdo ibérico
Investigadores del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación en la Universidad de Córdoba han desarrollado diversas aplicaciones para detectar en tiempo real la calidad y autenticidad de productos agroalimentarios en sectores como el del cerdo ibérico y el de las frutas y hortalizas. Para ello, los experto...
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16 de agosto de 2013
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Rapiro, un robot que prepara café
Seguro que a muchos os da pereza tener que preparar el café cada mañana. En ese caso, ¡nada mejor que pedirle a alguien que te lo haga! Por eso nació Rapiro, un robot humanoide fabricado en Japón. Tomando como base el empleo del sistema tecnológico Raspberry Pi, se ocupará de prepararnos el café cuando se lo pidamos, a...
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16 de agosto de 2013
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Fabada, catering y clases de cocina
El año 2013 no deja de traernos novedades desde el restaurante Casa Gerardo. Su especialidad es la fabada y desde hace unas semanas, también el cátering y clases de cocina a domicilio.
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15 de agosto de 2013
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La fiesta del pan de Neda celebra sus bodas de plata
La fiesta del pan de Neda cumple sus bodas de plata cuando estrena la distinción de Fiesta Gallega de Interés Turístico. Aunque el día de celebración será el 1 de septiembre, desde hoy se organizarán diversas actividades.
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24 de abril de 2017
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El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.