Nacional
Una de las palabras más utilizadas en la actualidad para referirse a la gente aficionada a la gastronomía es el conocido término inglés «foodie». Un vocablo inventado en la década de los 80 por Ann Barr, Paul Levy y Mat ... ver más
Es difícil concretar un momento exacto de su nacimiento, ya que se remonta a miles de años. Sin embargo, existen algunas referencias concretas de su elaboración en diferentes períodos y lugares del mundo. ver más
Esta semana los restaurantes de Madrid Exquisito se alían con Mensajeros de la Paz y Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid) para hacer realidad una acción solidaria encamina... ver más
Sanidad del Gobierno de Canarias recuerda la importancia de extremar las precauciones a la hora de recolectar y consumir setas. Hablan de vecinos ingresados por consumir Amanita Phaliodes. ver más
Los establecimientos de Madrid ya disponen de un distintivo de calidad que acredita la seguridad de sus cocinas. Más de 30 establecimientos ya cuentan con este sello. ¿En qué consiste? ver más
El Consejo de Ministros aprobó hoy la propuesta del Ministerio de Agricultura de prohibir las aceiteras rellenables en los restaurantes. Dicha normativo entrará en vigor el 1 de enero de 2014. ver más
Clausurado el III Foro de Comunicación Enoturística Ruta del Vino de Rioja Alavesa sobre el presente y futuro de la comunicación enogastronómica. Este evento celebró su tercera edición. ver más
Arturo Sánchez,productor de jamón ibérico de bellota Gran Reserva y embutidos Premium, ha presentado el jamón Ibérico de Bellota añada 2010 de la mano de, entre otros, Mario Sandoval y Paco Pérez. ver más
Este postre tan sabroso nació a partir de otra receta, el Gugelhupf, una especie de tarta típica en países como Alemania, Suiza, Polonia o Austria y que contiene pasas, almendras y brandy, entre otros. ver más
Después de una comida, sobre todo si es abundante y se prolonga durante horas, nuestro cuerpo tiende a entrar en un profundo estado de cansancio que hace que rápidamente necesitemos una buena siesta. Mucho se ha especula... ver más
Tras el éxito del mes dedicado a la micología en Paradores, durante noviembre la oferta gastronómica girará entorno a los platos de cuchara y los pucheros. ¿Quieres saber más? ver más
Los mediáticos chefs Pepe Rodríguez y Jordi Cruz serán los acompañantes de Anne Igartiburu este fin de año en TVE. Con ellos despediremos el 2013 al ritmo de las campanadas de la Puerta del Sol de Madrid. Toman así el r... ver más
Desde hace mucho tiempo se ha acusado al chocolate de los indeseados granitos y acné en la piel. Sin embargo, y contra esta creencia tan popular, no hay estudios que determinen que haya una relación directa entre una cos... ver más
Desde hace unos años, a consecuencia de la crisis económica y sobre todo de la creciente tendencia que une gastronomía y ecología ha surgido en las grandes ciudades un movimiento en el que verduras, frutas y hortalizas t... ver más
Rodrigo de la Calle, uno de los cocineros con más proyección del panorama español, será una de las sorpresas de Top Chef esta noche (22.30 en Antena3). El chef madrileño se hace cargo de la oferta gastronómica del hotel ... ver más
El Paisaje Cultural del Vino de la Rioja y Rioja Alavesa se va a presentar ante la Unesco en febrero de 2014. La intención es que el organismo internacional apruebe su candidatura y lo convierta en Patrimonio Mundial. ver más