La Academia Española de Gastronomía ha publicado ya las nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. El pasado miércoles 26 de febrero, el jurado de los premios las fallaba por unanimidad. Este jurado está integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa.
A continuación los nominados:
Eneko Atxa (Azurmendi)
Mario Sandoval (Coque, Columbus)
Mejor Director de Sala
Javier de Andrés (La Sucursal)
Kontxi Beobide (Arzak)
Diego Rodríguez Rey (El Bohío)
Mejor Sumiller
Isabelle Brunet (Monvínic)
Pilar Cavero (El Celler de Can Roca)
Gemma Vela (Hotel Ritz)
Mejor Labor Periodística
Pablo Amate
Alberto Luchini
Enma Sueiro
Mejor Publicación
El cocinero recolector y las plantas silvestres. Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz
La cocina de hoy en España. Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano
Libro de apuntaciones de guisos y dulces. Autora: Mª Rosa Calvillo
Oleum. Autor: Carlos Falcó
Premio Especial
Luis Lezama y su equipo
Toda una vida
Luis Irizar
Gastronomía Saludable (personalidad)
José Enrique Campillo
Ismael Díaz Yubero
Gregorio Varela
Gastronomía Saludable (institución)
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Fundación Alicia
Fundación para la Investigación del vino y nutrición (FIVIN)
REDACCIÓN gastronomia.com
