Gastronomía

En una ocasión anterior os hablamos acerca de la gastronomía molecular, una corriente culinaria que se basa en la aplicación de las técnicas de la química y la ciencia para elaborar los platos más innovadores jamás vistos. Pues bien, esta clase de cocina no es la única que lucha por ofrecer a clientes y aficionados una... ver más

Muchos de nosotros no sabríamos qué hacer sin este producto que se incluye en una infinidad de platos. Únicamente los países de Extremo Oriente rehuyen de este alimento pero... ¿Quieres conocer algunos de los más singulares? ver más

En poco tiempo comenzará la primera edición de MasterChef para niños, un programa donde podrán demostrar que a pesar de la edad, también tienen mucho que aportar al mundo de la cocina. Un claro ejemplo es el adolescente Flynn McGarry, que con 14 años ya prepara platos con algunos de los chefs más destacados del moment... ver más

Donna Hay (izquierda) y Rachel Allen (derecha) son dos de las cocineras más mediáticas del panorama gastronómico internacional. Libros, revistas y programas de televisión se suman a una larga lista de éxitos que han hecho que ambas se hayan convertido en dos de las mujeres más famosas en el mundo de la cocina casera, e... ver más

La gastronomía de este país sudamericano es rica y variada, ofreciendo un gran abanico de sabores y colores a través de sus platos. Esto es debido sobre todo a que nace como resultado de la combinación de diferentes tradiciones y productos de culturas como la indioamericana, africana o europea. Conozcamos algunas de la... ver más