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Gastronomía

Gastronomía
La redacción de Gastronomia.com se moja con la actualidad gastronómica

Gastronomía

Publicado por | 21 de febrero de 2014
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Adiós a Pedro Arregui, maestro parrillero
Todos conocían Getaria, un pueblo costero del País Vasco, por su restaurante Elkano. A mediados de los 60, su fundador Pedro Arregui empezó a asar los pescados enteros. El sabor que les aportaba la piel a sus pescados no se encontraba en ningún otro lugar del país.
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Publicado por | 23 de diciembre de 2013
Valoración  33 (3)
La gastronomía en la Antigua Roma
Esta fue una de las civilizaciones más importantes de todos los tiempos y su legado en la actualidad es más que notorio. A nivel gastronómico, los romanos eran grandes comedores y llevaban a cabo varias comidas al día, consistentes y perfectas para mantener toda la fuerza que necesitaban en aquellos tiempos.
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Publicado por | 23 de diciembre de 2013
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Bartenders más famosos de España
El mundo de la coctelería ha sido uno de los sectores de la restauración que más visibilidad ha ganado durante los últimos años. Los consumidores son cada vez más exigentes con las bebidas que se sirven en bares y restaurantes y los barmans han sabido cómo adaptarse a la nueva demanda de innovadores y sofisticados com...
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Publicado por | 20 de diciembre de 2013
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¿Qué debe tener la web de un restaurante?
Estar presente en Internet es, en la actualidad, uno de los aspectos más importantes ha tener en cuenta si se tiene un negocio de restauración. Redes sociales y páginas web sirven como canal de comunicación entre locales y clientes, por lo que el cuidado y gestión de ambos es una cuestión primordial. ¿Sabes cuáles son ...
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Publicado por | 16 de diciembre de 2013
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5 Formas distintas de hacer un rebozado
Existen alimentos que al rebozarlos cambian notablemente de sabor, como es el caso de los calamares, los filetes o incluso verduras. Hay muchas formas distintas de hacerlo, siempre dependiendo de qué tipo de receta queramos preparar y por supuesto, las preferencias del comensal.
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EVENTOS
Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.