25 de junio de 2017
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Productos

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18 de diciembre de 2015
Valoración  53 (3)
Turrón de chufa
Miel, azúcar, yema y chufa de Valencia son los ingredientes de este original turrón elaborado con chufa de Valencia
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8 de diciembre de 2015
Valoración  44 (4)
Mejillón de Galicia
Una publicación ilustrada recorre los setenta años de actividad en torno a este bivalvo en las rías gallegas
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30 de noviembre de 2015
Valoración  (0)
Carnes veganas
Seitán, tofu o tempeh son algunos de los productos ricos en proteínas que consumen los que optan por el veganismo o las dietas bajas en carne
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24 de noviembre de 2015
Valoración  51 (1)
Embajadores de los jamones ibéricos
Los hermanos Torres serán los rostros más populares de una nueva campaña de promoción de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico
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12 de noviembre de 2015
Valoración  54 (4)
Trucha y Lechazo en la Bocuse D´Or
Los cocineros participantes deberán elaborar 10 raciones idénticas con cada uno de estos productos castellano y leoneses durante los dos días de campeonato
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10 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
El mejor queso de Alimentos de España
El Queso OTATZA, de la Quesería Joseba Insausti de Ordizia, Gipuzkoa, ha resultado ganador de este premio concedido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, proclamándose también vencedor en la categoría de “queso madurado de oveja”
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2 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
La Rebelión del Jamón
Se convocan las jornadas del turismo gastronómico relacionadas con el jamón de Jabugo, con la intenciónd e preservar y promocionar el producto autóctono
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29 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Delicias con setas
Estamos en plena campaña de setas, y son muchos los establecimientos que ofrecen originales y exquisitas propuestas gastronómicas
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28 de octubre de 2015
Valoración  54 (4)
Té blanco
Descubrimos las propiedades y origen del té blanco
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28 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
¡Vete a freír espárragos!
Espárragos de Navarra lanza una nueva campaña para promocionar las propiedades saludables de los espárragos con un concurso de recetas
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RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.